不過，好在李青峰自帶超聲波。
因此清洗起地耳來也不算費事。
將地耳放入盆裡清洗乾淨後，再燒一鍋熱水將地耳焯水一番。
焯水後，切碎，拌入同樣切碎的肉沫裡。
之後就往裡打入雞蛋，加點鹽，攪拌均勻後，直接熱油下鍋攤開煎熟即可。
等地耳雞蛋餅出鍋的時候，子衡有些按耐不住了。
伸著小手就要去抓還在滋滋冒著油泡的餅子。
李青峰直接一巴掌拍他手背上“洗手！”
子衡大叫“我早就洗過了！”
“那也不能馬上就吃！”李青峰看了一眼坐在一旁地毯上的子瑜，說道，
“你要是現在就吃，寶寶肯定也吵著要吃！”
“等爸爸把煮給寶寶吃的餅子一起煮好了才可以吃。”
子衡怎麼吃這種油炸食品都無所謂。
但子瑜就不行。
子瑜沒有自愈能力，因而在喂養方麵跟喂養普通孩子是一樣的。
得在她的飲食方麵格外細致一些。
子衡原本有些不滿，但見寶寶果真盯著自己看，便立馬從灶台旁邊跑開。
跑到寶寶身前，跟著並排坐下後，就用手箍著寶寶肉乎乎的身體道
“寶寶，我們先不吃，等爸爸煮好了才能吃！”
子瑜吞了吞口水，沒點頭也沒搖頭。
眼睛就一直盯著灶台看。
李青峰壓根不敢回頭看她。
要是父女倆的視線對上了，子瑜必定會將兩隻小胖手舉過頭頂朝他哇哇叫。
這一點李青峰早已了然於心。
於是，就不看子瑜，趕緊加快製作早飯的速度。
子衡吃煎餅，子瑜則隻能吃水煮餅。
將鐵鍋刷洗乾淨後，燒點開水，然後用手抓起攪拌好的地耳肉沫。
抓成扁圓形狀後，就緩緩放入燒開的水中。
隨著開水的翻滾，沒一會兒，餅子就會定型且漂浮在水麵上。
這水煮的小餅子不大，每個約莫都隻有一個雞蛋大小。
一共隻做了十來個。
彆看這小餅子貌似做法簡單，可實際上還挺費事的。
抓出形狀的時候，得反複在兩手掌心裡來回拋打，才能將所謂的‘膠’給拋打出來。
這就跟製作手工肉丸要攪出‘膠’是一個原理。
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