第1534章 乾醃肉_帶娃回村後成了大力士_思兔 

第1534章 乾醃肉(2 / 2)

子瑜嘴邊還沾著方才午飯時吃的蛋炒飯,嘴裡一遍遍說著:

“肉肉!”

“腿腿。”

“香香。”

李青峰笑著回頭看她:“剛吃飽,怎麼又想吃了?”

又看了一眼撅嘴不滿的子衡說:“今天誰聽爸爸的話,爸爸就給誰做紅燒野豬肉!”

子衡反應最快:“我聽話,爸爸,我聽話。”

“那要跟爸爸學殺豬不?”

權衡了一下利弊後,子衡點頭:“學。”

其實殺豬也不難。

對於他們這種本事非凡的人而言,殺豬跟吃飯一樣簡單。

隻不過,在沒有嘗試過之前,覺得這件事可能會很複雜。

可一旦去嘗試了,就會發現,這件事其實真的很簡單。

父子兩人一起動手,也就是一個小時的時間,就將原本臭烘烘的死肥豬變成了肉質新鮮的野豬肉。

肉被一塊塊分了下來。

骨頭也剔出來了。

李青峰將清理好的內臟裝入籮筐裡,有些煩惱:

“這肉確實太多了,就咱們幾個吃,是肯定吃不了這麼多的。”

可要是將這些野豬肉帶回村裡跟大家分享吧。

那多少有點讓老實巴交的村民們難以接受。

彆人十年遇不到一頭野豬。

結果你李青峰回村一年時間就殺了兩頭大野豬!

這......

思來想去,還是覺得低調一些比較好。

這頭野豬肉就不賣了。

也不跟其他人分享了。

留著自己吃吧。

雖然山洞這裡沒有冰箱,但是,肉類的保存並非隻有冷凍一種方法。

既可以做成臘肉。

又可以做成肉乾。

還有一種乾醃肉。

其中,乾醃肉的做法能在較大程度上保留豬肉的原味。

李青峰決定將這頭野豬一部分做臘肉,一部分做肉乾,一部分就做成乾醃肉。

這些做法都需要大量的鹽。

因此,他就讓鎮上的批發商店的老板送了十大包鹽來。

一大包鹽裡有五十小包鹽,重量為五十斤。

十大包就是五百斤。

彆說醃製野豬了,就是醃製金鑽都夠了。

那送貨的老板還有些奇怪,等見到李青峰的時候,就問他:

“李師傅,您要這麼多鹽乾什麼?”

李青峰胡謅說:“我聽說日本準備將核汙水排海了,我怕以後吃不到乾淨的海鹽,所以先存貨。’

那老板一頭汙水,連忙掏出手機查看新聞。

不解道:“沒看到新聞上說這事啊。”

李青峰笑笑,將錢掃給他:“有備無患嘛,反正鹽又不會過期。”

那老板覺得他的話很對:“李師傅,您說的對,那我也趕緊多進一些貨,要是您說的事情是真的,我說不定能掙一筆。”

“如果不是真的,也沒事,反正不會虧本。”

送走老板後,李青峰將兩百斤鹽搬入屋子裡。

剩下的三百斤帶進山裡。

兩個孩子午睡醒來的時候,他剛剛回到山洞。

於是又立馬拉過子衡,讓他跟著自己一起乾活。

子衡哈欠連天:“我不是已經學會殺豬了嗎?”

“為什麼還要學這些?”

李青峰將豬肉分成一塊塊。

笑著跟他解釋:“殺豬隻是開頭戲,想要將野豬變成食物,我們要做的事情還有很多,明白嗎?”

子衡睡眼惺忪的點點頭,強打著精神跟爸爸一起乾活。

一個下午的時間,基本上就在跟鹽打交道。

其中,乾醃肉所用的鹽巴是最多的。

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