但如果紅稗粉充足，不摻麵粉則是最好。
眼下李青峰隻有這麼一點紅稗，算不得多。
因此，他將紅稗用掌風快速風乾後，就將紅稗脫粒去殼。
去了殼的紅稗小小的，呈現暗紅色。
色澤並不鮮麗，但很醇厚。
是那種讓人一看就覺得它的顏色很天然的醇厚。
它的個頭極小，比尋常大米要小很多。
李青峰將脫殼後的紅稗米放在一個較深的盆子裡。
一大把紅稗也就脫了約莫一斤多的紅稗米。
將這些紅稗米用手碾碎成粉末後，就加入麵粉攪拌一番。
實在是子衡太能吃，他擔心一斤多的紅稗米粉煎不出幾個餅子。
加入等量的麵粉，然後再加入一些肉跟蛋還有新鮮的蔬菜碎後，估摸著怎麼著也能煎一盆餅子出來。
肉多，菜多，雞蛋也多。
煎出來的紅稗雞蛋餅表皮在沒有煎黑的情況下，會呈現淡紅色。
色澤偏暗，跟紅稗米一樣。
子衡望著已經在盆裡堆成小山的雞蛋餅，使勁吞了吞口水，然後可憐巴巴的朝爸爸說道
“爸爸，我肚子餓了。”
咕咚。
子瑜也將視線從盆子裡挪高，看向爸爸。
兩隻小手拍著自己的肚肚，也說“爸爸，餓餓。”
李青峰回頭看了兩孩子一眼，笑道
“洗手沒有？”
子衡聞言，刷的起身，立馬跑去洗手。
子瑜不去，就蹲在一旁盯著蛋餅看。
她擔心爸爸會偷吃，要時刻盯著。
李青峰見小丫頭不去洗手，就故作嚴肅的說道
“誰不洗手就不給誰吃！”
聽到這話，小丫頭這才勉為其難的站起身，然後依依不舍的朝天井的水龍頭走去。
洗手回來的兩個小家夥壓根不用爸爸再吩咐。
自己去找自己的不鏽鋼小碗。
子衡的不鏽鋼小碗很素，什麼花紋也沒有。
子瑜的不鏽鋼小碗上則有凸起的紋路。
彆看子瑜小，可自己吃飯的家夥，她早就認得了。
拿了自己的小碗後，就屁顛屁顛的回到大盆子旁邊蹲下。
一隻小手試探性的想要去戳那香噴噴的餅子。
李青峰趕忙製止她，一把拍開她的小手，嚴厲道
“可以用手抓嗎？”
“剛出鍋的東西，燙到手怎麼辦？”
老實蹲在一旁的子衡幸災樂禍的笑“哈哈，我都沒有用手抓！”
“寶寶這麼大了還用手抓！”
李青峰斜他一眼“你這樣對著盆說話，口水都要噴進去了。”
子衡無所謂。
反正他吃自己的口水並不覺得惡心。
李青峰拿起筷子，給兩個小家夥的碗裡各夾了一個餅子。
餅子很厚實，也很大。
約莫比子衡的小拳頭還要大上一圈。
放入碗裡剛剛好。
得了餅子的兩個小家夥立馬歡天喜地的回到餐桌旁邊。
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