買菜的時候，想起昨晚小青好像還挺喜歡吃雞肉，，素姐好像比較喜歡吃素菜，那今晚就做鹽焗雞，在市場找了，找到了活禽區的一家活雞宰殺的檔口，讓老板挑選了一隻小母雞宰殺好，付錢後和老板打了個招呼，就去附近的蔬菜區，看到茄子和包菜後想了想，覺得做一兩道家庭版川菜什麼的吃吃也好，挑選了一些買了就倒回去拿雞肉。
前世手裡沒什麼錢，想吃什麼好吃的，就自己上網研究，等攢夠了錢就出去買食材回來自己做，一來二去，慢慢的就練出了一些手藝，也就是個家庭煮夫的級彆，總之就是能吃，吃不壞肚子。
來到這裡後，反正一屋子三人，就自己是凡人，想來要是吃壞肚子也是自己遭罪，另外兩位姐姐估計隻會說不好吃。
想著昨天還有紫菜，就買了一些蝦米乾，本來想著三個人三菜一湯也夠了。
路過的時候，看到這些蝦活蹦駱駝的還挺新鮮，也就順帶買了一些羅氏蝦。
又檢查了一遍，買好配菜和配料之後，江星星就直接過去aitgbar。
見酒吧有客人在，就和還在吧台的白素素打了個招呼後，就直接上了二樓準備飯菜去了。
剛剛上來就先把飯放下去煮。
留出的洗米水，直接倒給了裝蝦的盆裡，然後開始清洗小母雞、包菜和茄子。
做鹽焗雞首先~要在鍋裡燒一鍋開水。
江星星在廚房翻了一下，終於找到一個能把雞放得進的大盆，倒入食鹽。
這裡主要是用食鹽來摩擦雞的表麵，尤其是雞皮部分，這樣能很好的去除掉雞的汗皮和腥味。
要仔細，確保每個部位都均勻塗抹後用自來水把小母雞衝洗乾淨後，再次用食鹽塗抹。
然後放入燒開的開水中燙一下，使雞皮收縮緊繃，再用冷水衝洗後，將雞放入醃製盆中。
把黃梔子拍裂後浸泡於開水中，製成天然色素。將老薑和小蔥切成薄片或打成蔥結和將鹽焗雞粉、少許啤酒、玉米油和小磨油混合均勻，塗抹在雞的全身，醃製5分鐘。
拿出兩張剛剛在市場買的烘焙紙，一張刷好油，將雞肉包裹好，再拿出一張纏住確保密封。
趁著這段時間，江星星倒掉鍋中的開水，燒乾鍋中殘餘的水分後倒入海鹽炒熱到乾爽。
拿出一個砂鍋，倒入一些海鹽鋪底，然後把包裹好的雞肉放進砂鍋最中央，用熱海鹽完全將其覆蓋住後，用小火焗25分鐘之後，一道鹽焗雞就做好了~
這25分鐘也不能乾看著，江星星著手把洗淨的包菜手撕好好，開始準備備料，蒜切碎，乾辣椒切段，再拿出青紅椒切丁，拿出洗好的茄子，去皮切成條。
江星星看了一眼，確定沒什麼素菜要切了之後，這才把羅氏蝦洗乾淨後把蝦腿、蝦須、蝦槍都剪掉，去掉蝦身的蝦殼，留下蝦尾，刀改成蝦球。
拿出放在一旁的雞蛋，將蛋白、食粉、生粉、精鹽，味精放入碗裡裡調成糊狀後放入蝦球裹均勻，放置半個小時。
這是他以前的習慣，素菜的先切好，然後在切葷菜。
確定所有菜品的料都已經備好了之後，就開始清理廚房廚餘，把衛生整理好，就掏出了手機打給了小青。
“嘟”
“嘟”
“哢”
“阿星？是缺了什麼要我帶回來嗎？”
“沒缺什麼，就是想問問小青姐你什麼時候回來。”
“我啊？大概還有十分鐘左右吧，要是著急的話可以更快。”
“那倒不用，安全第一，我隻是確定一下時間，我這邊已經備好菜了，打算預估一下時間，不著急的。”
“哦哦，我這邊最長大概也不會超過二十分鐘就能回到家。今天打算做什麼好吃的？”
“準備做鹽焗雞、手撕包菜、紅燒茄子和雙味羅氏蝦。”
“可以啊~阿星，川菜都會做，我和姐姐都好久沒有吃川菜~你先開始做，我已經在回來的路上了！先不聊了，拜~。”
“好，我現在就開始做，你慢著點來。拜~”
電話聊完，江星星就開始著手做菜。
等到小青回來後，飯菜就已經基本做好了，把白素素喊上來之後，眾人就圍著餐桌坐了下來開始吃飯了。
“素姐、小青姐，我明天和馬小玲去濠鏡幫酒店之王何先生做大掃除。看樣子可能要個兩三天才能回來。本來還打算這幾天邀請金正中來酒吧的，現在看來可能要晚上幾天了。”
說到這，江星星好奇的問道。
“素姐，最近你有沒有去看許仙？”
“沒有，在沒有恢複記憶之前，嚴格來說他並不是許仙。”白素素搖搖頭說。
“如果素姐有辦法，你可以開始喂他喝點心酒，他對這酒的抗性還挺大的，前麵幾杯可能也就是在夢中看見什麼，醒來就忘記那種。”
“好，我會看著來的。”白素素點點頭。
“小青姐，最近工作怎麼樣？”
“也就那樣，你也知道，我喜歡熱鬨，這個工作我也隻是打發時間而已，想做就做，不想做就找個理由到處溜達。”
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“你那工作那麼自由的嗎？”
“要不然我為什麼要做房產經紀，圖的就是它自由啊，反正一個月開幾張單子混個飯吃就行。”
“你們公司的老板還能容忍你就這樣混日子？”
“因為公司所在的物業就是我名下的啊~”
“靠···”
江星星筷子上的菜被小青這無形中的裝逼嚇的都掉了下來。
“鈴鈴鈴”
“鈴鈴鈴”
“哢”
看到電話響了，江星星當著白家姐妹的麵，毫不避忌的直接接聽，甚至還開了擴音。
“喂？哪位？”
“我，阿ken。”