回到1973做暖男!
今年的春節,向陽大隊每家每戶可是要過一個大肥年。
分紅分糧的那天,大隊部倉庫可謂是熱鬨異常。架子車,獨輪車一輛挨著一輛,上麵放著各式各樣的糧食口袋。很明顯,都是準備拉糧食的。
挨著倉庫的一間屋子被臨時打掃得乾乾淨淨,用作分紅的房間。韓會計按著花名冊叫著每一戶戶主的名字,上前蓋戳領取分紅款。聲音中透著掩飾不住的喜悅。
每個領到錢的社員臉上都洋溢著笑容。還沒領到錢的社員們也在互相攀談,慶幸生在向陽大隊,出一個工頂相鄰大隊兩個甚至三個人的工錢。
羅家也是向陽大隊分紅比較高的一家。羅洪奎和三個兒子都是壯勞力,每天拿10分。兩個媳婦也是婦女中拿分最高的,一天能拿到8分。雖然老三羅曉泉下半年進了機械廠,但全家今年還是分到了1200多塊。
看到一個個空手進去,出來拿著厚厚一遝錢的社員,那些平時出工少的村民不禁後悔起來。發誓來年一定要多出工,多乾活。
過年雖說是指除夕和初一兩天,但在中國民間習俗中,從上年的最後一個月臘月到新年正月十五這段時間都洋溢在“忙年”和“過年”的歡樂氣氛中。
尤其是過了臘月二十三,全村人就緊緊張張地開始忙碌起來。掃屋除塵的,糊窗戶紙的,洗菜蒸饃的,男男女女老老少少,都有乾不完的活,忙不完的事。
晉西有個過年順口溜二十三,糖瓜粘,二十四,掃房子,二十五,做豆腐,二十六,燉豬肉……
所以,每年的臘月二十五,便是向陽寨固定的“殺豬日。”
每年正月底,天氣暖和了,大隊就買八、九頭豬仔由專人喂養。長到臘月二十五,便到了殺年豬的時候,以便社員們臘月二十六能有肉燉。
今年,大隊養了10頭豬,秋收時偷偷殺了一頭,還有9頭。按照規定,得把一半賣給公家。所以前幾天,已經向公社上交了4頭。
本來大隊想宰殺4頭,留下一頭萬一村裡有什麼急事需求人辦事,或者有什麼大的活動需要用到肉時應急,但方明建議還是全殺了。
“今年社員們分的糧多,錢多,就好好的讓大家樂一樂。多分點肉,讓他們多享受幾天美味。至於大隊有什麼急事用肉,到時我來想辦法。”
方明說有辦法那肯定就有辦法。這大半年來,隊委們都看到了方明的能量,對他的話深信不疑。
能多分點肉誰不高興,便都一致同意方明的意見,剩餘5頭豬全都宰殺了。
前世的方明雖也在農村長大,但那時早已是聯產承包製,沒有生產隊集體養豬一說,所以也很想見識一下殺豬的熱鬨場景。
二十五日一早,方明便來到養豬場。
好家夥,比看電影還熱鬨。男男女女,老老少少圍了一大圈兒。特彆是小孩子們,一大早起來就跑了過來。這可能是他們盼了一年的喜大事。
村民們一是想享受一下這熱騰騰的殺豬場麵,再就是等著現場分了豬肉儘快帶回家去。
方明看到,現場擺放著殺豬用的大案板,旁邊支起了一口大鐵鍋。鍋中的水也已燒開。
5頭豬已被四五個精壯勞力將前後腿捆得結結實實,隻等著屠夫下手。
殺豬的是大隊有名的屠宰高手劉三娃,人稱外號“快手三。”
隻見剛才逮豬的幾個年輕人把一隻豬抬到殺豬案板上。隨著一陣哀嚎,“快手三”手起刀落,這隻豬便完成了一年短暫的使命。
噴湧而出的豬血,都流到地上加了鹽的盆子裡,待半小時涼後結晶,用熱水煮熟,就成了餐桌上的豬血了。
隻見“快手三”從豬腿上割開道口子,用勁把豬身子吹成鼓鼓漲漲的。就著開水把豬身子刮成白白淨淨的胴體。
一會兒功夫就把個大豬弄得四分五裂,肉是肉,下水是下水,分得利利索索。
待5頭豬全部宰殺完畢,隻見韓會計指揮那幾名漢子用大秤秤了豬肉,按照每家的人口算了比例,便開始分肉。
分肉也很有講究。為防止發生矛盾,這些年分肉次序一直是抓鬮決定的,誰家抓到幾號就排在幾號分。
豬肉的切法也是從上往下切,切到哪塊算哪塊。儘管誰也不想要前腿後腿這些瘦肉,都想要點帶肥膘的回去好?點油。但因為是抓鬮排的次序,分到瘦肉也隻好自認倒黴。
往年過年,按人頭每人能分到2斤豬肉,今年每人分到了4斤。不管是瘦肉肥肉,社員們的臉上都是滿滿的幸福感。
從豬場出來,方明溜達到了牛棚。隻見吳老栓正和梁教授商量著分的豬肉用不用醃起來。
“不用醃,現在這麼冷的天,放到外麵十天半個月也壞不了。春節期間你們就每天燉點炒點,吃完了我再給你們想辦法。”
前些天的隊委會上,大家都說今年向陽寨分紅能這麼高,主要還是沾了副業的光。方明當時也說了,兩項副業的發展,離不開梁教授和杜老的鼎力相助。
杜誌明前幾天已回龍城,陪老伴和兒女們過年去了。
走的時候,方明雞鴨魚肉,大米白麵,滿滿當當給杜誌明裝了兩大紙箱子。
杜誌明肯定帶不動。方明便麻煩方奇派車來接了一下,方明陪杜老在車站辦理了隨車托運手續。
杜誌明哪見過這麼豐富的年貨。那麼大個的對蝦,那麼大的黃河大鯉魚,還有那沒見過的鮑魚………激動得杜老連連握住方明的手不肯撒開,口中不斷道謝!
“杜老,你設計的收音機給我們向陽寨帶來了多大的效益,這點東西能算什麼,回去好好和家人團圓團圓!”
“方隊長,有你們這麼關心老夫,老夫可待不住。過了初五,我就回來。”杜誌明紅著眼圈告訴方明。
方明之所以來到牛棚,是想到了梁家驤的淒涼。
杜老高高興興地回龍城了。按說梁家驤也可以回去。但老伴已和他分開,他回去找誰去?待在向陽寨孤獨,回到龍城不是更淒涼痛苦嗎?
“除夕的年夜飯你們就彆操心了,我帶些東西過來做。大年初一的餃子我也讓媳婦包好給你們送過來,你們就高高興興地過節就是了!”
聽了方明的話,梁家驤忍著心酸,強裝歡笑道“可彆!我們倆糟老頭子,這麼多肉,隨便弄點就行。你好好陪陪家人吧。”
方明理解梁家驤的心情,也擠出笑容“沒事,給你們做好飯,陪你們喝兩盅,我再回去不遲!”