沒等虎永剛走到河邊，那中年男人已經帶著小女孩，拿著漁具往回走了。
中年男人很憨厚地笑著，用方言很重的普通話說道“我們鄉下的小飯店，沒有什麼好吃的啊，就是我剛剛打上來的魚哦。”
虎永剛說“我們不講究，能填飽肚子就行。”
大女孩從小女孩手裡接過裝魚的水桶，快步走回院子裡，手腳麻利地開始打洗。
小女孩也去洗不知名的野菜。
虎永剛看那水桶裡魚不少，品種繁多，一條也不認識。
大女孩耐心地告訴他“這是棍子魚，這是禿嘴魚，這是缺鼻子魚，那是紅尾巴魚，那是長胡子魚……”
虎永剛很驚訝“這河裡的魚這麼多啊？”
中年男人說“還有好多種，我今天沒有打到呢。像最有名的麵瓜魚，還有蛇魚、馬頭魚、紅翅膀魚、團魚等等，我們都是靠它們吃飯呢。”
虎永剛笑道“靠山吃山，靠水吃水。你們這裡又有山又有水，我們今天是有口福了。”
一條條的名稱都很怪異，不大，都是半斤左右。不過都是江河裡剛剛捕上來的，又都是野生的，想來味道肯定是不錯的。
看著大女孩隻是挑同一種魚打理，虎永剛知道寧靜喜歡吃紅燒雜魚，忙說“小妹妹，你把各種魚都殺一條，然後一鍋煮行不行？”
大女孩看看正在清洗臘排骨的中年男人，不知如何是好。
中年男人說“沒事，你就按客人說的做吧。”
轉過頭，他又對虎永剛說“你們就兩個人，我再給你們弄個粽香排骨，然後炒點野菜就夠了吧？”
虎永剛說“夠了，夠了。魚就有那麼多呢。”
接著又好奇地問道“你說的粽香排骨是怎麼做啊？”
中年男人說“我的嘴笨，說不好，你看著我做。”
隻見他把洗好的臘排骨剁成段，放到調好的佐料汁裡浸泡，然後拿出香糯米淘洗，接著就把排骨和糯米拌在一起。
虎永剛心想這不和人稱美食荒漠的杭州，少數可圈可點的‘糯香排骨’差不多嗎？即可當菜，也能當飯，不錯不錯。
本以為是像杭州人一樣，把拌好的糯米和排骨放到小蒸籠裡蒸，那中年男人卻又拿出了粽葉，把糯米和排骨包裹成一個個長卷，像粽子又不是粽子，然後放到大蒸籠裡蒸。
小女孩不等吩咐，趕緊去灶下燒火。
這時，大女孩也把魚清洗乾淨了，大約有一盆子的量。
中年男人問虎永剛“你們喜歡吃什麼口味的魚？”
虎永剛說“就按你們平時的方法做吧。”
中年男人說“我們平時要麼用臭豆腐煮，要麼用醃酸菜煮，不知道你們想吃哪一種？”
寧靜聞言，湊過來看魚，一看都是奇奇怪怪的野生魚，忙說“這麼好的魚，就不要那麼重口味了吧。”
虎永剛心領神會，對中年男人說“可以按照我的方法做嗎？”
中年男人說“當然可以了。你自己做也行，佐料那裡都有的。”
虎永剛一想也行，這麼好的食材不要糟蹋了。
他當仁不讓地走到鐵鍋前，那小女孩也不賴，同時燒上了兩口鍋。
待鍋燒熱，虎永剛本想倒色拉油，一看灶台上有豬油罐，就用鍋鏟挖了一小塊滑鍋。
等豬油全部化開，他把蔥薑丟進去爆香，然後就加入清水。
水燒開後，把魚倒進去，蓋上鍋蓋。
高端食材，隻需要低端的烹飪方法，用很少的的佐料，蔥薑也隻是為了去掉魚的腥氣。
他在一堆調料裡沒有找到料酒，就問那中年男人放在哪裡。
中年男人一臉茫然，不知料酒為何物。
虎永剛這才想起，雲貴川地區的人，做菜是不用料酒的。