虎永剛不敢和他多聊，怕自己的好奇心被勾起，忍不住要叫兒子把護照快遞過來。
寧靜卻吐槽“這地方太差勁了！”
原因是此處沒有公共廁所，想要到海關大樓裡上廁所，又不準；到旁邊的小飯館，借用一下衛生間，還被收了一塊錢。
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要不是飯館老板先開口要錢，虎永剛就準備午飯在他們家吃了。
夫妻二人逛到一處“磨憨國際商貿城”，虎永剛的心中暗喜孟康那邊隻是一個邊貿市場，都有老撾人在賣猴腦燒烤，這裡應該也可以買到了吧？
走進去一看，卻大失所望！
所謂國際商貿城，也不過是雷聲大雨點小！裡麵商鋪倒是不是，在營業的不過稀稀拉拉的沒幾家，所賣的商品無非就是一些日用百貨和老撾、泰國的零食、水果之類！
聽說磨憨火車站氣派又漂亮，因為是一帶一路中國鐵路端的終點，又是通往東南亞的中東鐵路的，虎永剛特地開車去轉了一下。
廣場上的綠化做的很好，綠植做了一個大大的孔雀造型，旁邊模仿雲南的那位楊姓舞蹈家，塑了一個孔雀舞的雕像；站樓是現代與傣式民居的結合，特彆是屋頂，很有地方特色。
火車站旁邊，有一家老撾人開的小飯館，房子很簡陋，有點老舊的鐵皮屋，也沒有什麼裝修，但聽說已經開了十多年，能堅持這麼久還在，想來一定是有它的特色。
虎永剛夫妻倆進去，坐下來一看牆上的菜單和圖片，所有的菜名都很特殊，也看不出是什麼食材，可以肯定的是，他們全都沒有吃過。
而且，菜單上有好幾道菜用了“舂”這個字，什麼臭魚醬舂木瓜、舂豬皮、舂雞腳等等。
虎永剛心想，難道老撾人的牙齒不行，要把食物搗碎了吃嗎？
在老板娘河花娘的介紹下，才知道，原來是老撾的涼拌菜。
寧靜怕拉肚子，不敢吃。他們就和河花娘商量著，點了三菜一湯
第一個是鴨肉沙律，據說這是老撾的國菜，那就非嘗不可了。上桌一看，其實就是碎肉和香草做的沙拉，隻不過沒用沙拉醬，而是用的魚露和酸橙汁。主要食材是拆骨的鴨肉，加上油煎的蔥蒜和香草調味，擺盤時下麵墊著生菜葉、黃瓜片、老撾茄子，上麵撒了薄荷葉和烤米粉；
第二個是竹筍燉菜，主食材是老撾竹筍，其它配菜是豬肉片、乾魚皮、鵪鶉蛋、野蘑菇、綠葉蔬菜等等，虎永剛覺得就是東北的亂燉，或者是江浙一帶的雜燴。
不過它的湯汁的綠色的，寧靜覺得不乾淨，有點不敢吃。
河花娘說，那是老撾的特有的蔬菜yanang提取的調味汁，所以是綠色的，其他調料大蒜、辣椒、老撾魚露等等，也都是純天然的，放心大膽的吃。
問及yanang是何物？說是和中國的菠菜長得差不多，隻是太硬了，沒法直接吃，但有藥用價值，老撾人就提取它的汁液來做調料了；
第三個是酥脆鯰魚，據說這鯰魚是湄公河裡野生的，因此這道菜讓寧靜讚不絕口。
一般虎永剛做鯰魚，或清蒸或紅燒，這話卻是把鯰魚剁成塊，裹上米粉下油鍋炸至金黃酥脆，然後用魚露、大蒜、棕櫚糖和酸橙汁調味，裝盤後再澆上洋蔥絲、黃芒果片、腰果和薄荷葉做成的澆頭，非常適合寧靜的口味；
最後一個湯叫羅望子雞湯。說是雞湯，其實不過是一些碎雞肉，配上番茄、綠葉和一點點蝦仁做的簡單的湯，顏色有紅有黃有綠的，煞是可愛，味道卻隻能用一個字來形容—酸！
河花娘說，還好加了魚露和糖來調味，要不然那羅望子果肉的酸味，你們肯定受不了。
虎永剛知道，雞身上好的部位的雞肉，都被她被拿去做沙拉了，剩下的邊角料拿來做湯，這也算是廢物利用吧。
主食他們點了老撾特產鮮脆椰子飯。
河花娘吹噓，這飯在他們國內，隻有在萬象那樣的大城市才能吃到的。
而在虎永剛看來，那不過是改版的揚州炒飯，做法差不多，選材和調味品不同而已。
這飯是用鹹豬肉丁、豬皮末、雞蛋、椰子絲和白米飯一起炒成的，調料是魚露、青檸汁、香草和紅咖喱醬，味道是異國風味。
飯後寧靜評價老撾菜的做法都很簡單，不過食材新鮮、清淡，如果不放辣椒，隻用香草、薄荷等香料調味就更好了……
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