第252章 老姆登村的烤乳豬宴_房車環遊記_思兔 
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第252章 老姆登村的烤乳豬宴(1 / 2)

虎永剛和寧靜兩人一狗,走在老姆登村四通八達的水泥路上,隻見一棟棟新房依山就勢,掩映在山野田園間;

房屋的外牆都有籬笆裝飾,院內的鮮花綠植爭奇鬥豔;

村邊的梯田裡,稻秧隨風搖曳,泛起層層綠波;

村裡村外的山坡上,滿眼都是茶樹,種的是老姆登特有的高山茶—老姆登茶。

這裡的村民也都十分的友好,見到遊客就會熱情地邀請去他們家做客,儘情參觀、隨意拍照不像有些地方,拍照還要給錢)。

通過與他們的交談,虎永剛發現,這是一個包容的民族:他們包容其他宗教信仰、不排斥其他種族,學習其他語言、也接受外來文化。

也許從那些以“萬物有靈”為信仰的怒族先民,在怒江大峽穀中定居的那一刻起,這份包容,就注定根植於這個友善民族的血液中了吧!

一圈下來,天色已漸暗,虎永剛兩人回到了教堂的人工湖邊。

停車的時候,他就注意到了,那裡有一家客棧。

這個村裡基本上開客棧的村民也兼營飯館,所以,這天兩個人的晚餐,就去那裡解決了。

客棧的飯館可以單獨點菜,但漂亮的怒族老板娘說:“今天晚上住在我家的客人們,集體要求品嘗怒族的烤乳豬宴,你們要不要一起參加?”

寧靜好奇地問:“烤乳豬不是廣東菜嗎?怎麼你們這裡也有啊?”

老板娘笑道:“我知道,烤乳豬是廣東著名的特色菜,也是廣東人祭祖時必不可少的祭品,不過我們怒族的烤乳豬也有很長的曆史了。

關於它的由來,還有個傳說呢。”

虎永剛對這類民間傳說,最感興趣了。他覺得少數民族地區的民間傳說真是層出不窮。

昨天的登埂澡塘有故事,現在的烤乳豬也有傳說,就迫不及待地請她說來聽聽。

老板娘說:“行吧,反正乳豬也剛剛開始烤,我正好有時間。”

說著就大大方方地娓娓道來:

傳說上古時期,高黎貢山上住著一戶獵人的一家三口,平時以獵取野豬為生。

一天,獵人與他的妻子和往日一樣,上山打野豬,留下了8歲的小兒子看家。

小兒子偶然在山上撿了幾塊黑色的石塊,平時就當玩具,拿著玩兒。

不過他不知道,那黑色石塊是火石。

這天,他和往常一樣,在家裡的豬圈旁敲打著火石玩耍。

忽然間火花四濺。

小孩懵懂無知,不僅不知道危險,反而越打越興奮,火花飛濺到豬圈的茅草棚上,引起了一場大火。

小孩子都是喜歡玩火的,他眼見茅草棚起火,不但一點兒不擔心、不害怕,反而感到很開心。

他聽著茅草燃燒的劈啪聲,和豬圈裡養的父母抓回的野豬仔被火燒發出的嚎叫聲,覺得很興奮、很好玩。

等那些野豬仔的嚎叫聲停止了,茅草棚也燃燒殆儘,大火也自行熄滅了。

小孩兒在被燒過的廢墟中,聞到一股聞所未聞的香味。

他好奇地撿開雜物,循著香味去尋找。找來找去,他發現,那誘人的香味來自那皮被燒焦、肉被烤熟的野豬仔。

他看得垂涎三尺,情不自禁地用手去提那豬腿,卻被豬皮表麵吱吱作響的油,猛地燙了一下。

他把那燙疼的手指頭塞進嘴裡舔,卻意外地嘗到了香美的滋味,頓時就撕下野豬腿,大快朵頤起來。

獵人夫妻狩獵回來,見豬棚化為灰燼,野豬仔全被燒死,正要喊兒子來問個究竟時,小孩卻拿了一隻燒烤得焦紅油亮、異香撲鼻的燒野豬仔獻給父母。

獵人一嘗,不但沒有責備兒子,反而高興得跳了起來—兒子發明了吃野豬肉的新方法了!

老板娘最後又說道:“據說,我們怒族祖先,最早得知動物肉燒熟後,更加美味可口,便是從這件事開始的。

所以我們現在的雞啊、魚啊都喜歡烤著吃。”

此後不久,虎永剛在一本介紹美食的書籍中發現,“烤乳豬”是漢人發明的美食,而且曆史源遠流長。早在西周時,就被列為“八珍”之一,那時稱為“炮豚”。

到南北朝時,賈思勰就已把“烤乳豬”作為一項重要的烹飪技術成果,而記載在《齊民要術》中了。

他是這樣記錄的:“色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若淩雪,含漿膏潤,特異凡常也。”

後來,到了清朝時,“烤乳豬”又被作為“滿漢全席”中主打菜肴之一。)

故事講完了,虎永剛並未覺得有什麼神奇之處。

寧靜卻提出了自己的疑問:“你讓我們參加烤乳豬宴,就隻有烤乳豬吃嗎?”

老板娘笑道:“當然不是,肯定還有其它菜啦,不然怎麼能叫宴呢?而且,還有村裡的姑娘小夥兒來表演我們怒族的特色歌舞呢。”

虎永剛忙問:“在哪裡表演啊?”

寧靜關心的則是:“要買票嗎?”



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