如今三叔對我說起武漢四夾會的事情，印象最深刻的，便是在冠生園酒樓發生的那場“夾玉”大戰。
三叔依稀記得，冠生園酒樓坐落在江漢路117號，對麵有個啟星照相館，旁邊則是聯保裡。
這個上個世紀叱吒武漢飲食界的酒樓，以特色粵菜和粵式點心打下一片天地，“三烤兩包”，即烤叉燒、烤鵝、烤乳豬、豆沙包和叉燒包，更是在武漢聞名遐邇。
這個店從1945年開業以來，就頗受武漢人民的喜愛，八十年代迎來了鼎盛時期，而後進入九十年代，卻迅速衰落，1994年5月份停業，至今在武漢已經找不到任何蹤跡。
三叔跟著趙四爺來到冠生園酒樓，隻見這裡一樓賣小吃，二樓賣小炒，三樓和四樓專營宴會，人聲鼎沸，生意極好。
很多客人來到，都不能一下子拿到位置，需要在大廳外麵排隊等號。來冠生園消費的客人基本上都是有錢人，素質很好，拿著報紙或者雜誌，坐在大廳一邊看報，一邊等待，很少會大聲吆喝，也很少會催促。
周計天早就在這邊訂好了包廂，所以三叔和趙四爺到來的時候，隻需要說明來意，就有服務員帶路上四樓。
很快，他們就來到了周計天的包房。
隻見周計天和他的四個手下，早已在這邊等候多時。
周計天是一個五十多歲的中年人，身穿西裝，頭發灰白，麵容蒼老，左邊臉頰上有一個痣瘤子，長著幾條粗毛，特彆顯眼。
桌麵上已經上好了菜，一隻燒鵝，一盤烤乳豬，一個白切雞，一碟炒菜心，一碟炒河粉，一煲艇仔粥。
三叔一眼掃台麵，就覺得這邊的粵菜，還算很正宗。
周計天見趙四爺隻帶了一個人上來，不由一愣，麵露一絲意外之色，隨即嗬嗬笑起來。
“趙四爺，菜都上好了你才來，有點遲了啊。”
趙四爺和我三叔在周計天對麵的位置坐下，說道：“菜還沒涼，這不剛剛好嗎？”
周計天將目光看向我三叔，說：“這位小兄弟樣貌很陌生，之前沒在你們四夾會見過，你招的新人？”
趙四爺就說：“這是我們四夾會新加入的夾玉高手，名叫陳玉龍。”
陳玉龍是我三叔的假名，來這裡之前，三叔就和趙四爺商量好，不要以真名示人，目的是不想讓周計天太早摸清他的底細。
趙四爺這時說：“周堂主，您不是說要和我比試夾玉嗎？”
“今晚就由玉龍老弟代替我和您比。”
“您若是能贏了玉龍老弟，武漢江漢一帶，夾玉這一塊蛋糕，我分你八成，四夾會今後隻占兩成，可你若是輸了，那不好意思，這塊蛋糕我們要占八成，你占兩成，你覺得如何？”
周計天上下打量我三叔，臉上的意外之色，更加濃烈。
他沉聲道：
“夾玉之法，最吃經驗，你派個乳臭未乾的小屁孩來和我比試，未免太看不起我周某人了吧。”
“我就算是贏了，也會被江湖上的人恥笑，說我欺負小屁孩。”
趙四爺卻為之一笑，說：“我可沒看不起周堂主您，畢竟您的夾玉技術，比我好不止十倍，若不是您能力很大，我自認為毫無勝算，我也不會花大錢把玉龍老弟請過來。”
“您可彆小看玉龍老弟，他有獨門之法，在夾玉這一塊，還未曾有過敗績。”
趙四爺故意將我三叔吹得上天，讓周計天狐疑不已。
周計天不斷打量著我三叔，卻發現我三叔麵無表情，靜如止水，完全看不透他的心思。
就憑他來到這大場麵，行為舉止卻不慌不忙，心緒古井不波，恐怕就不能輕視。
周計天如此想著。
然後將桌麵上的一杯酒拿起來一飲而儘，再看向我三叔，目光變得警惕而淩厲，問道：
“夾玉有兩種賭法，賭形和賭質，小兄弟，你想和我賭哪方麵？”
賭形，即猜原石裡麵的玉的大小，賭質，即賭原石裡麵的玉的品質。
三叔淡淡道：
“今天我不想賭形，也不想賭質，我想和周先生您玩更加刺激的。”
周計天一愣，好奇問道：“哦？更刺激的？你要賭什麼？”
三叔就說：“賭運。”
“賭運？怎麼個賭法？”
三叔解釋道：“規則很簡單，我拿一塊原石出來，你猜裡麵有沒有玉，猜對了，你贏，猜錯了，我贏。”
周計天又是一愣，隨即卻是哈哈大笑：
“小夥子，你這是自尋死路！”
“周某人在夾玉這一行，混跡三十餘年，一塊原石裡麵有沒有玉，輕輕掃一眼就能看出來！”
“除非你能拿出非常規的玉原石，不過那種石頭太難找了，我不信你會有，你就算是有，未打眼之前，你自己也不知道裡麵有沒有玉！”
三叔淡淡一笑，說：“廢話少說，你就對我說，和不和我賭？”
周計天卻無視我三叔，目光看向趙四爺，說道：“趙老四，我再問你一遍，你真確定讓這小子和我賭？”
“這江湖上的事兒，決定了，就如潑出去的水，是不可能收回的，你可要考慮清楚。”
“此子看似沉穩，實則輕浮，還目中無人，不把我周計天放在眼裡，你要是讓他替你賭，絕對會付出慘重的代價！”
“我不想欺負你，所以請你認真考慮清楚！”
趙四爺聽了這話，心中捏了一把汗。
確實，讓我三叔這個毫無夾玉經驗的人來應付這一場比試，實在太冒險了。
可是，他自己出場，根本就沒任何勝算。
因為周計天對他知根知底，他自己的夾玉技術，又沒有人家周計天好。
現在隻能劍走偏鋒，出其不意攻其不備，才有勝出的可能。
趙四爺這時候看向我三叔，發現我三叔目光平靜而堅定，於是便下定決心，對周計天說道：
“我意已決，就讓玉龍老弟來幫我賭這一場，周堂主，您隻需要應戰就好。”
周計天冷笑，“好好好。”
“我應戰，我和你小子賭運！”
“既然趙老四你心甘情願把夾玉這塊蛋糕分我八成，那我就不客氣收下來！”
然後看向我三叔，說道：
“拿出你的原石來吧！”