吃過狗肉煲，睡一覺之後，第二天雞鳴時分，就該起床去工作了。
江湖上有頭有臉，有門有麵的走偏門，並非是一勞永逸的事情，也並非是好吃懶做的人被逼得走投無路，才會去做的勾當。這裡麵有很多門道和細節，需要很多努力，才能做到萬無一失。
要真想以最小的努力，獲取最多的回報，懷抱這種僥幸心，最終肯定會被“破局”，輕則狼狽逃竄，重則被抓判刑。
走偏門門道很多，第一，就是要選場地。
天還沒亮，氣溫隻有零度左右，臭水溝的水麵，都結了一層薄薄的黑冰，白老爺就帶著三叔、朱光慶、胡長征、張躍才、劉秋菊等五人，去選場地。
白老爺對三叔說選場地的門道，第一，要離自己的窩足夠遠，第二，這場地人流量要足夠多，第三，最好是條子不怎麼管的地帶。
選好場地之後，再根據這裡的人群特點，來施展“手藝”。
人多混雜，各年齡層次都有的地方，比如車站，就可偷，可蒙，可騙；
年輕人比較多的地方，比如商場、步行街，則最好施展騙術，少行偷盜，畢竟年輕人身強力壯，反應敏捷，要是偷東西被發現，很有可能就會把你逮住揍一頓；
中年人比較多的場地，最好是偷，這種老油條，人生經曆比較豐富，警惕性高，很難騙，不過他們身體行動緩慢，反應遲鈍，偷了他們都不知道怎麼回事，所以偷最好。
選了場地，還要選“老鼠”，所謂老鼠，就是目標。
老弱病殘和孕婦本來是最好最肥的“老鼠”，就算“破局”，也能全身而退。
不過南派撈偏，有不成文規矩，那就是不能對老弱病殘和孕婦下手，出來混的得靠技藝吃飯，沒那個技術，專撿軟柿子捏，會被同行笑死。
特彆是像白老爺這種走偏門十幾二十年的老手而言，很注重麵子和名聲，自然就更加禁止自己的門徒，去捏軟柿子。
所以一般選“老鼠”，都會選一些年輕人和中年人。
然後根據他們的穿著打扮，來判斷他們是否有錢，又根據他們的形態和麵貌，來判斷他的警惕性是否高，是否好色等等。
這其中門道複雜無比，白老爺剛對三叔說的時候，三叔也是一頭霧水，似懂非懂。
很快，他們便選好了場地，韶關公園。
1922年5月和1924年9月，孫中山先生曾先後兩次在此舉行誓師大會，所以後來84年的時候，為紀念孫中山先生，政府把這公園名字改為了中山公園。
我三叔跟著白老爺他們走偏門的時候，是83年冬天，所以那時候還沒改名，還叫韶關公園。
韶關公園當時還沒現在這麼漂亮，很多娛樂設施設備都沒有，而且建築很老，入口大門由前後各四根大柱子支撐構造而成，上麵寫著“韶關公園”四個大字。
來公園的人，身份各不相同，有本地人，也有外地人。
不過有一點可以確定的是，能在白天來公園閒逛的人，經濟肯定都比較寬裕。
而且韶關公園很大，遊客多，但卻不密集，選了“老鼠”，施展技藝，旁邊不會有人來打擾。這就等於對“老鼠”形成了一個封閉空間，就如現在的傳銷那樣，將人放入一個封閉空間，反複對他洗腦，就能讓他墜入設好的陷阱之中。
白老爺決定在這裡搞一次“開獎”。
他沒讓我三叔參與進去，隻讓三叔在一旁遠遠地看著，好好觀察，好好學習。
進入公園之後，白老爺開始指揮胡長征、朱光慶、張躍才這三人站位布局。讓劉秋菊留下，和我三叔一起，在遠處看著學習。
“開獎”這個騙術，說簡單很簡單，說難也很難。
其實核心就是，要選對“老鼠”，這“老鼠”要貪小便宜，要自作聰明，這種性格的“老鼠”一騙就上手。
太陽升起之後，公園漸漸多人，很多是來晨跑的中年人，這種人一般是鋼鐵廠，或者煤炭廠的領導層級的人物，又或者是公務員，手裡拿著鐵飯碗，都是衣食無憂之人，錢多，當然，也是不好惹的人。