東北老林子的直播生活！
“做鵝肉乾也是需要一些輔料的，提前準備出食鹽、生薑各3千克，白糖25千克，白酒1千克，八角700克，甘草300克，山柰、草果各200克，桂皮150克，小茴香、味精各100克，丁香50克。”
“注意，我剛剛說的這些輔料的重量都是一斤用量，若是鵝肉的重量增加，其餘的輔料份量也是要添加的。”
“下一步，也是最重要的一個步驟，便是烹烤。”
“把輔料不溶解的物質放入煮主料的湯中，加熱、煎熬差不多2個小時左右的時間，然後將裡麵的殘渣撈出來。”
“等這個時候就可以加入之前準備好的那些輔料調味了。”
“彆忘記也將我們切好的鵝肉丁放入鍋內。先用旺火煮半小時左右，然後改成小火，煨1個小時的時間。等鍋內的湯汁差不多要被快吸收完畢的時候關火就可以。”
“剩下的，就是把這些肉條送入烤房烤了。烤房的溫度不用太高，時間差不多在5—8小時隻見，中途的時候可以適當的翻動一下鵝肉條，讓它受熱更加均勻。”
“值得注意的是，烤鵝肉乾的時候不要為了節省時間就將鵝肉全部都放在一起。這樣鵝肉的受熱不均勻，口感自然就差上許多。”
“做好的鵝肉乾，應該是有嚼勁可是卻絲毫不會硌牙的那種，味道也是十分的鮮美。”
“而且用這種做法做好的鵝肉乾，隻要將它的成品冷卻後用塑料袋密封包裝，放在乾燥、陰涼、通風的室內，就算是2、3個月也不會壞掉！”
直播間。
“聽著似乎不錯的樣子！”
“這個好啊，以後要是有吃不完的鵝肉就這麼做，保存的時間也長！”
“不過好麻煩啊！”
“主播知道好多鵝肉的做法……而且都十分高大上的樣子。”
“我真好奇，主播腦子裡難道裝了一本食譜大全不成？怎麼會這麼多的菜肴？”
李遠聽見而直播間粉絲的話，不由得輕笑。
雖然聽著有些離譜，可誰又能想得到，雖然李遠的腦袋中放的不是食譜大全，可李遠卻實實在在的裝著廚神的技術！
也正是因為這點，才造就了李遠如此厲害的廚藝。
此時，鍋內的鴨肉已經翻炒的有差不多七八分熟的樣子，上麵的血色已經完全消失不見。
而鵝肉的香氣，此時更是已經完全的散發出來。
李遠拿起鏟子，將鍋中的鵝肉盛了出來，下麵李遠要做的，就是翻炒配菜了。
一邊麻利的將早就已經泡好的土豆乾撈出，放在手心中捏了捏。
金黃色的土豆乾，此時泡發之後的顏色已然恢複到晾曬之前的顏色，而且泡發之後的土豆軟軟的，口感卻依舊很勁道。
李遠雖然不挑食，可是對於土豆乾來說，喜愛的程度確是遠遠的超出土豆太多的，其中最重要的原因，就是因為它的口感。
直播間。
“哎，這是什麼東西？”
“這是啥玩意？”
“主播泡的這個是什麼好吃的？我怎麼沒有見過呢？”
“是啊，看著皺皺巴巴的，而且看著……有點臟。”
“剛剛我就想問了，這是什麼東西？片狀的……粉條？可是這也太厚了吧？”