“沒這麼快回去，南街的房子還在翻新施工，商鋪這邊總不能扔下不管吧？我估計還得要十天半個月才能忙完。”
杜少傑馬上意識到自己說錯話了，這種事不必催促對方，可以等對方開口了再說。
他隨即轉移了話題，說起了自己買的鋪麵。
“可惜你不能常年呆在這邊，要不然開個飯館生意肯定好。”
“那個位置當然是開飯館了，乾彆的多浪費。我這兩天想了一下，打算喊幾個人過來幫忙，等他們到了一切都好說。”
杜少傑首先想到的人選是肖建軍，因為對方明確說過願意到南方發展。
他手底下的人手不少，隻要放出這個風，肯來的人應該不少。
在當地招人也是一個選項，但必須要有知根知底的自己人，這一點他想的很清楚。
“那我也跟著你做事行不行？我雖然不是廚師，但可以開票收錢啊。”
梁美琴眼珠一轉，心裡馬上有了主意。
“行啊，怎麼不行？到時候我可以給你開高一點的工資，有你幫我看著，即便是我人不在羊城，也能放心。”
杜少傑隻當是對方開玩笑，答應的很痛快。
梁美琴笑顏如花，沒有繼續這個話題。
翌日。
杜少傑和梁美琴早早起來，退了房，將自己的物品全都搬去了東湖新村。
顧不上收拾，兩人便乘車來到了老街，順便買了一些食材。
這邊沒有烤爐，所以杜少傑便做了十隻【白切雞】，然後準備了20份【乾炒牛河】。今天純粹是為了柴叔和他的那幫老友，並不是正式營業。
臨近中午，柴叔第一個跑了過來。
“我看看都有什麼？”
柴叔走進店裡瞅了瞅，然後要了一隻【白切雞】和兩份【乾炒牛河】，扔下錢就走了。
價格他都知道，根本不用問。
稍後，老街的一群老食客蜂擁而來，然後就開始搶購。
不是誇張的形容詞而是現實，不搶的話，後麵的人很有可能買不到。
杜少傑無奈之下做了限量，每個人隻能買半隻雞和兩份【乾炒牛河】，針對沒排上的顧客，他答應明天多做一點，人群這才散去。
杜少傑隨後炒了兩個菜，梁美琴去買了幾個饃饃回來，兩人邊吃邊聊。
“少傑，真要開飯館的話，你打算做什麼？”
開飯館可以做的項目多了，肯定要有所取舍。
“還沒有完全想好！如果我在這裡，當然是以本地菜品為主，我不在的話，就得動動腦筋了。我覺得燒烤其實不錯，他們也容易把握。”
就這麼一間小鋪麵，其實也就是大排檔，定位不可能太高。
在老街這一帶做燒臘、小吃、小點都不錯，但肖建軍他們短期內很難掌握粵菜的精髓。要是做西北風味，估計又很難打開局麵。
南街靠近大學，這一帶的人流量不小，外來人口也足夠多。
杜少傑覺得倒是可以嘗試一下燒烤，這玩意看著不起眼，但很容易爆火，還是能賺錢的。
“燒烤啊，我喜歡。”
梁美琴第一個表示支持，她也很愛吃燒烤。
吃過飯，杜少傑就去柴叔那邊搬來了燒烤爐，這個燒烤爐還是上一次柴叔找來的，放了這麼久，落了一層灰。
梁美琴將燒烤爐洗淨，杜少傑去買了相應的食材和其他一些材料回來，然後自製了燒烤醬，並將食材提前進行醃製。
接下來他和梁美琴一起動手穿串，忙活了整整一下午。
傍晚。
兩人在門外支起了桌椅，反正彆人也是這麼乾的，倒沒有人會找麻煩。
“杜大廚，真是希奇，你居然晚上也乾活啊。嗯，給我來兩串烤雞翅、兩串烤五花肉、一串烤魷魚，不要辣椒，謝謝。”
剛開始無人問津，但很快就有老食客路過發現了此事。
杜少傑在老街也不是第一次開店，從來都是隻營業半天，中午過後就關門。
沒想到大廚居然加班做起了燒烤，那得嘗嘗。
“好咧，一會就好。”
杜少傑開始烤製，燒烤的香味飄出去老遠，不一會就吸引了十來個客人光顧。
梁美琴幫著招呼客人，上菜、收拾殘局以及收錢，忙得團團轉。
今天準備的食材不多，品種也不是很豐富，很快就賣完了。兩人回去一算賬，晚上這一會的功夫，居然賺了差不多200塊錢。
當然，門麵是自己的，這部分成本沒有打進去。
連續幾個晚上，杜少傑都帶著梁美琴在店裡賣燒烤，基本上也摸清了情況。
回到東湖新村，兩人都感到有些疲憊，不過精神還不錯。
兩人先後去衝了澡，便各自回房休息。
杜少傑住在主臥，梁美琴住在次臥，肯定比住賓館舒服。
躺在床上，他盤點了一下最近的收獲。
【綁定廚師：杜少傑】