“大鵬，我尋思，咱們應該把西北的小吃推廣到全國，彆總想著小打小鬨。”
杜少傑給對方例舉了一些小吃，比如像【涼麵】、【涼皮】、【肉夾饃】、【烤羊肉串】、【胡辣羊蹄】、【羊肉湯麵】、【椒麻雞】、【大盤雞皮帶麵】、【揪片子炒麵】、【醬牛肉】等等。
菜品可以根據實際情況增減，他隻是舉個例子而已。
“你的意思是做成連鎖？”
蘇大鵬在社會上摸爬滾打這麼些年，對於餐飲管理並非門外漢。
杜少傑起了個頭，蘇大鵬的腦子裡便冒出來很多的想法，他覺得這件事值得琢磨。
“嗯，肯定是連鎖經營。我的精力有限，你要是有興趣可以去一趟深城，我讓專人和你對接，市場調查的事情交給他們去做。”
杜少傑的意思是，如果要做，就做成一個單獨的子品牌，歸於百聯餐飲管理公司旗下。
子品牌他會和蘇大鵬合作，但市場開拓需要蘇大鵬負責。
“我覺得這個項目可以搞，回頭我和婷婷商量一下，儘快去一趟深城。對了，少傑，那咱們的【德州扒雞】生意怎麼辦？”
“找個可靠的人盯著就行了，乾了這多年，什麼情況都了如指掌，加強一下內部監督不就完了？”
杜少傑其實心裡已經有了計較，等蘇大鵬這邊的事情有了起色，【德州扒雞】就不做了，畢竟人的精力是有限的。
蘇大鵬滿懷著憧憬離去，背靠著杜少傑，他有信心再次成功創業。
夜裡。
杜少傑盤點了一下最近的收獲。
這段時間的消耗和收入都不多，時長消耗隻有1萬小時，新增兌換點10000點，通用時長20萬小時。
【兌換點：68918點\302066點】
【時長：40.60萬小時\547.30萬小時】
杜少傑覺得自己有點懈怠了，主要是雜七雜八的事情太多，於是他在家呆了一周，便直接返回了羊城。。
接下來他要沉下心來磨礪廚藝，爭取早日晉級烹飪技師。
“杜總，咱們這一次參加‘白天鵝杯’大賽，京城店的嚴大寶師傅獲得了‘廚神’稱號，為咱們公司爭了光。”
孟罡專門到羊城來見杜少傑，並向他報告了一個好消息。
這次參加“白天鵝杯廚神大賽”，公司的選手都取得了不錯的成績。尤其是嚴大寶，整個比賽過程發揮出色，並最終取得了“廚神”的稱號。
“好！嚴師傅這兩年潛心鑽研廚藝，一鳴驚人啊。公司這邊可以利用這次比賽宣傳一波，另外，咱們內部的獎勵要儘快落實。”
杜少傑很高興，決定重獎嚴大寶。
其他參賽人員也表現的不錯，同樣會有一定的獎勵。
接下來，孟罡談了一下來年的規劃，他打算在魔都新增一家【西川酒家】的門店，並積極孵化【海鮮坊】成為下一個子品牌。
“海鮮的局限性比較大，我需要派人多考察一下。”
孟罡也想過將【西川酒家】快速的推廣到全國的主要城市，但人才隊伍的建設卻跟不上發展的腳步，他就暫時擱置了。
【海鮮坊】的成功模式可以複製，但限製也比較多。
所以他才會說“積極孵化”，而不是全麵出擊。
“【海鮮坊】的事情暫緩，我有個朋友這兩天會來，到時候你們好好聊一聊，或許可以從其他方向進行拓展。”
杜少傑沒說太多，他要是什麼事都直接拍板，那還要公司做什麼？
所以，蘇大鵬必須先和孟罡談，等兩人的意見達成一致，再說下一步的事情。
“好的，我明白了。”
孟罡談完工作便告辭離去，他整天的日程排的滿滿的，腳步根本停不下來。
三天後。
蘇大鵬抵達了羊城。
當晚，杜少傑在家為他接風，做了一桌海鮮大餐。
廖永新、梁美琴、小梅都來了，大家都是熟人，自然能聊到一塊。
第二天一早。
蘇大鵬就一個人去了深城，孟罡會安排人接他，到時候兩人會具體商談有關西北小吃的項目。
孟罡聽了蘇大鵬的介紹之後，很感興趣。
這個項目是杜少傑參照了前世某品牌的成功經驗，運行模式相似，但在細節上還要更出色。
“我的想法是價格要親民，走中低端路線。”
蘇大鵬侃侃而談，最後確定了發展路線。
杜少傑有感於前世那個品牌的菜品價格過高，特意和蘇大鵬說了價格問題。蘇大鵬深以為然，這年月普通人的收入普遍不高，定位一定要準確。
“蘇先生，我覺得你的想法不錯，接下來咱們就要把項目的可行性落實到文字上。”
兩人達成了原則上的一致，接下來還有更多的細節問題要商量。(本章完)
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