“【蜀香樓】起的菜名有意思啊，用的都是詞牌名，真不知道和菜品本身有啥關係？杜總，難道咱們也沿用這些菜名？”
廖永新吃飽喝足，馬上就開始吐槽。
實際上大飯店都會起一些虛頭巴腦的菜品，而且在未來還會愈演愈烈。
“這個不重要，重要的是客人看到菜名，就會不自覺的與【蜀香樓】的招牌菜作比較。既然大家覺得我這幾道菜不錯，那麼接下來我會傳授給相關人員。”
杜少傑長舒了一口氣。
得到了大家的認可，那麼就可以繼續推進自己的計劃。
說實話，當老板比當廚師累多了，需要操心的事情太多。不過好在如今有幫手，孟罡團隊能給他分擔很多壓力。
杜少傑則回歸了本行，開始給大家傳授這10道新菜品的做法。
和之前一樣，他選擇激活了“銅牌講師”的稱號，這樣可以大幅提升大家的學習效率。
在消耗了30萬小時時長之後，【蜀香樓】的主要招牌菜，在經過改良之後，就變成了【西川酒家】的新增菜品。
餐飲業可沒有抄襲不抄襲的說法，每一家酒樓的拿手菜就擺在那裡，你能完美複刻是你的本事，要是還能夠進行創新改良，就連原創者都得說一聲佩服！
【兌換點：48918點\322066點】
【時長：45.60萬小時\587.30萬小時】
上午。
梁美琴帶著幾名員工在門店外豎起了優惠活動的牌子，上麵寫著：今日特價菜【滿江紅.招牌毛血旺】，半價，會員可享，每桌限量供應一份。
臨近中午的時候，有顧客三三兩兩的來到了酒家。
“咦？今天又有活動啊！我看看【滿江紅.招牌毛血旺】，這不是【蜀香樓】的招牌菜嗎？”
“剛好，咱們一會點一個試一試。”
“半價？那是要嘗嘗。”
杜少傑之所以沒有拋棄這些文縐縐的菜名，就是想讓人一眼看過去就能聯想到【蜀香樓】的招牌菜。
這反而刺激了大家的品嘗欲望，再加上是半價，很多人都覺得不吃白不吃。
結果，當天中午這道【滿江紅.招牌毛血旺】就賣爆了，好在廖永新等人準備的很充分，不會發生中間斷檔的事情。
“杜總，今兒又是客滿啊。”
看著門店外麵在等候就餐的人群，周懷恩忍不住感歎了一聲。
他對於杜少傑的奇思妙想簡直佩服的五體投地，真不知道對方的腦子是咋長的。關鍵是人家還有高超的技術水平作為支撐，這就很了不起。
很多優秀的廚師做菜沒問題，但讓他管理酒樓絕對是一塌糊塗。
曆史上有很多大廚開酒樓，到最後賠的連底褲都沒了，這並不是啥希罕事。
杜少傑最可怕的地方是他的學習能力，【蜀香樓】的這些招牌菜要是讓周懷恩來複製，或許經過摸索也能做出來，但絕對做不到完美複刻的程度。
更何況還能進行優化，青出於藍而勝於藍。
“是啊，這說明【蜀香樓】的招牌菜還是有相當的吸引力的。”
杜少傑不得不承認【蜀香樓】總店還是有兩把刷子的，技藝水平出眾，隻可惜找錯了合夥人。
就張峪發那樣的性格，出事是遲不早晚的事兒。
當天，【西川酒家】的營業額再創曆史新高，雖然特價菜不怎麼賺錢，但是帶動效應明顯，甚至一些【蜀香樓】的死忠粉都跑來嘗鮮。
人都是有好奇心的，都想試試【西川酒家】做的【滿江紅.招牌毛血旺】，到底和【蜀香樓】做的有什麼不一樣？誰做的更好吃呢？
這也導致【蜀香樓】當日的營業額，再次下跌。
從這天開始，【西川酒家】每天推出一道“特價菜”，全部都是【蜀香樓】的特色菜，最起碼從名字上看是這樣的。
但大家經過品嘗之後，看法卻發生了變化。
吃過【西川酒家】的這些“特價菜”之後，很多人都覺得【蜀香樓】的招牌菜不香了，同樣一道菜，【西川酒家】做得更好個更出色。
可見杜少傑在複刻改良的過程中，徹底做到了“取其味、留其形”，他改變的是內核，所以才會給廣大的顧客造成“青出於藍而勝於藍”的印象。
日子一天天的過去。
【蜀香樓】羊城店的頹勢越來越明顯。
杜少傑打算再接再厲，一舉打垮這個給自己帶來很大困擾的對手。
“杜總，【蜀香樓】的老板娘找你，她說想和你談談。”
這天下午，杜少傑在店裡轉了一圈，剛準備離開，楚琳琳就告訴他說張峪發的老婆來訪。
“她來乾什麼？我先上去，你一會帶她去梁經理的辦公室。”
杜少傑沉吟了片刻，決定見一見這位老板娘。
“好的，杜總。”