杜少傑這會兒沒啥事，就隨口問了一句。
“還行，業務上的事情不算麻煩，就是人際關係處理起來有點累。”
小梅看起來很有精神，她總體來說也是一個很有事業心的人。
杜少傑點點頭，就不再多言。
喝了酸梅湯，他本來想去睡一會，結果就看到田飛宇他們幾個，提著幾大袋水果走了進來。
“杜總.”
“飛羽啊，你們大中午的不休息，找我有事兒？”
杜少傑請大家在屋裡坐下，酸梅湯所剩不多，他就給幾人拿了幾瓶汽水。
“杜總，我們幾個馬上要參加一級廚師等級考試，過來和你說一聲。”
有些話不必明說，杜少傑自然心知肚明。
田飛宇這小子一向機靈，考試前來找自己當然是為了再加一道保險。
“嗯，我知道了。”
杜少傑點點頭，表示自己已經知曉。
田飛宇他們喝完了汽水就趕緊告辭，免得打擾老板午休。
實際上，杜少傑是最沒有老板架子的一個人，比如像田飛宇他們都怕孟罡和蘇大鵬，但卻不怎麼怕他。
等人走了之後，他上樓小睡了一會。
下午特意去了一趟協會，在閒聊中和羅三昆說了自己幾個員工參加廚師等級考試的事情。
羅三昆心領神會，接下來他會做一些安排。隻要田飛宇他們的水平等達到及格線之上，基本上就不會刷下去。
要是連及格線都達不到，那就沒辦法了。
有些人到了及格線也不見得能拿到一級廚師的證書，這就是有人關照和沒人關照的區彆。
杜少傑不會親自管這些事情，總得避嫌是吧？
過了幾天，【西川酒家】大鄭店和長安店即將陸續開業，他就和母親商量了一下，決定一路遊山玩水回一趟西江。
剛好小雅也要放暑假了，他便和小妹妹約好在大鄭見麵。
“媽，哥，你們都回去了，就把我一個人丟在羊城，我好可憐。”
“乖了，你好好上班，等春節放假咱們再一起回去。”
小梅可憐巴巴的送走了母親和哥哥，便投入到了緊張的工作中。
杜少傑帶著母親先去了大鄭，在大鄭參加了新店的開業儀式，並接到了杜小雅。然後一家三口乘火車去了長安，打算在這邊多玩幾天。
孟罡親自到火車站接杜少傑一家，他昨天才趕過來的，也是為了參加【西川酒家】長安店的開業儀式。
按照公司的規劃，【西川酒家】將會在各大省會城市和計劃單列市，開設至少一家門店，總數大約在50家左右。
目前製約擴張速度的有兩點，資金和人才。
“杜總，培訓中心下個月竣工，我這邊的壓力會小很多。”
培訓中心啟用之後，將會為公司源源不斷的輸送中高端人才，製約企業發展的兩個難點，將會解決掉一個。
杜少傑點點頭，沒有說什麼，他和家人入住的酒店到了。
安頓好母親和小妹妹，杜少傑和孟罡去了即將開業的新店。這家門店位於市中心，地理位置很不錯，上下兩層，營業麵積可不小。
主廚是一位資深的一級廚師，今年有希望晉升特三級廚師。
杜少傑當場考察了一下對方的水平，感覺很不錯，對方的水平已經達到或超過了特三級廚師的平均水平。
“咱們在實踐中最重要的一點是規範操作，這一點不能含糊，必須要不折不扣的執行。”
孟罡給大家開了一個會，杜少傑隻講了一點，剩下的時間全都交給了孟罡。
他現在已經領悟了當老板的精髓，不見得非要事必躬親，關鍵在於用人。用對了人，企業蒸蒸日上，他自己還清閒。
杜少傑打算等開業儀式之後，帶著母親和小妹妹去周邊玩一玩。
他和家人都不止第一次來，但還有很多地方沒去過，這一次倒是可以靜下心來慢慢的走一走、看一看。
孟罡也一樣，他認為這是一次再普通不過的新店開業，忙完了他就會離開，這邊的事情自然由門店經理和主廚負責。
誰都沒想到，新店會在開業之初就遇到麻煩。
開業儀式順利完成，門店也請了方方麵麵的人員，表麵上看沒有任何異常。
可從第二天開始，總有成群結隊的“閒人”到店裡用餐。
他們占據了大量的座位，但每一桌就點一道菜，然後還喝著免費的茶水，一坐就是大半天。
等杜少傑從周邊玩回來，孟罡都快愁死了。
(本章完)
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