趁著馬車往後院兒去的工夫,文小點抓緊叮囑二柱子幾句,他一會兒還要提前在後院兒等著,留給他們的時間可不多。
“剛才這是大戶、女眷,規矩大,待會兒直接從後院上去,放機靈點兒啊。”
二柱子心眼子活泛,經過文小點三言兩語的提點,心裡就有底了。朝後院走的幾步路上,把客人的要求又過了一遍,能看到主街的包間……那就朝南的那一側的幾間。
為了防止小二之間交接不清楚,有客的包間門外,會插上一枝鬆樹枝——取意迎客鬆。一上來,二柱子就掃了一眼,確定南側的幾間都還空著,這才放心開始介紹。
特意提了一嘴,正中間的特色之處,價格翻倍。
“那就這間了了,就喜歡敞亮的。”
中年婦人一聽價格,當即就決定要這間。主動幫忙的孫慶東差點兒沒壓住嘴角,給了二柱子一個讚賞的眼神。他這心眼子是真沒少長啊。這都知道琢磨客人的小心思了。
二柱子把隔斷完全打開的工夫,孫慶東已經把另外一邊的圓桌收起來了。桌麵掉了個麵,掛在了牆上便是一幅畫,桌腿兒一折一收,就藏在了畫裡。
剩下的圓桌挪挪位置,就成了。孫慶東幫完他悄無聲息的退了出去。
客人雖然沒說什麼,二柱子還是察覺出不妥,記在心裡,等回頭再問。
孫慶東徑直走到樓梯欄綁著的一排繩索前,解開對應繩索的繩結,把懷裡的菜牌子掛上,扯動幾下,菜牌子順勢而下。
小五坐在樓梯對麵的出彩口旁邊,聽見繩索上的鈴鐺響聲,上前確認報檢號碼摘下菜牌子,謄抄在紙上,遞入窗口。
菜做好,傳菜的人手自會端上樓去。避免小二樓上樓下跑,包間的客人有事找不到。
上午,人潮湧入,小二哥已經忙成了陀螺,卻還是有客人找不到人。文小點跟胡旺吐槽,胡旺就趁著休息的時間,臨時做了這個。
方便是方便了,就是把小五給栓在了出菜口,不能離人。因為,胡旺跟大家講解的時候才發現,除了胡家本家的那幾個,其他人根本不識字。包括孫慶東。
這也算是人之常情,若不是祖上有淵源,胡家這些人大概也是大字不識的。所以,隻能把小五拴在這兒,遞單子的時候報一遍,傳菜的時候說一聲。
胡旺心裡大概有了數,開始琢磨起更好的方式來。
不一會兒的功夫,樓上包間就開了四五間,大堂裡的散客也坐了七八桌,還好不是紮堆兒來的,不然就這四個小二可忙不過來。
酒樓裡看著熱熱鬨鬨的,可實際上,點的那些菜,都不及小四備菜的三分之一。
一刻鐘之後,孫慶東負責的包廂菜也上齊了,孫慶東卻又端了一盤。
“小二,這是什麼菜?我們沒點過吧?”
“今日開業,東家吩咐過,給每桌都送道這四喜丸子,討個好彩頭,不好耽誤您用飯,就趕緊給您送上來了。”
“你們東家倒是個大方的,替我們謝過東家了。”
“不敢當,不敢當。您肯賞光來小樓一趟,便是東家最高興的了。”
孫慶東的一番話,哄得兩位客人心情大好,轉手就賞了一塊碎銀子。孫慶東高高興興的謝過人就退出去,往下一包間去了。
二柱子那邊也是一樣的說辭,因著這桌客人還帶了下人,還多了一項。
“小二哥,我們不便隨意露麵,代我們跟東家道聲謝吧。”