“食材，不對。要用，當地的，才對。”
文師傅總結發言。
“師爺，那您知道是用的什麼什麼食材不？”
胡達還沒等讓胡二伯形容出那個味道，就聽聞了這麼一個噩耗。趕緊追問，師爺見多識廣的，肯定知道呀。
文師傅搖搖頭，他，並不知道。
胡達瞬間就頹了，那就說明，這個菜，算是白研究了。
手劄上隻寫了怎麼做，它也沒寫是哪裡的吃食，用的是哪裡東西呀。他師爺都不知道，更不用說那些隻動嘴不動手的了。
“辣椒和花椒都不對，花椒要用青花椒，辣椒要用二荊條和小米辣。"
身後傳來清脆的聲音，眾人回頭，發現是一直存在感不高的花千兒。見眾人看過來，她也不發怵，看著翻滾的湯底，眼裡帶著回憶。
“這道吃食，應當是山城那邊的，那裡是山區，濕氣大，所以吃食也偏辛辣一些。
山城人喜歡重油重辣，最愛麻辣口味。麻和的辣是兩種口味，麻來自於青花椒，辣是多種辣椒混合而來的，其中二荊條和小米辣不可或缺。
這種菜，最重要的是底料，一般是用牛油炒製的。”
說到這裡，花千兒似乎是猶豫了，停了半晌，還是指了指紅湯說。
“你這個……邊兒都沒摸到。”
胡家本家覺得這話說得過分了些，想反駁又沒啥能站得住的理由。人家小姑娘說的有理有據，他們人多也不能不講理呀。
而且，人家能張嘴就說出來問題的所在，就證明，她說的話，那定然是有據可循的。
花千兒說到最後的時候，還覺得會不會過分了，後來發現大家都在討論味道，還悄悄鬆了口氣。
“用本地的不行嗎？”
胡達還在掙紮，他明知道食材對味道的影響，這句話不過就是不死心。
花千兒看了看桌子上的湯鍋，沒吭聲。意思，不言而喻……
用當地的食材，做出來啥味道，這不是明擺著的麼？
胡達陷入失望和深思。努力了這麼久，最終落了個啥也不是不說，居然連門道都沒摸到。
“嗯？為啥你們的白湯比我們的香？”
小五見這邊大人們好像在討論事情，就過來接小豬豬去跟他們吃。一靠近，就聞出了不同的味道。
老田傲嬌的嘴角，壓都壓不住，深藏功與名。
“有不一樣嗎？”
明宣禮抬頭，他從發表完自己的見解之後，就一直在埋頭苦吃。這不是挺好吃的嗎？甩了彆人家涮羊肉七八條街了都。真不知道他們這麼嚴肅，真的是有必要的嗎？
小五也不說，拿了一個乾淨的碗，去他們小孩兒桌，盛了一碗白湯過來，徑直端到胡達和文師傅麵前，還給胡二伯勻了一些。
明宣禮……就算了吧，反正他也吃不出來點啥，彆浪費了。這湯底四哥熬了一晚上呢。
這有了對比，問題就很明顯了。目光，不自覺的偏向了老田。