麥秸被一把火給燒了後，還沒等盛軒帶著人開始翻地，場院的麥子就乾了。
麥子乾了，就需要打場了。
所謂打場，就是給麥子脫粒。小嵐家脫粒的方式，就是將場地的麥子攤平，然後用石碾子一圈一圈的壓。
小嵐家裡有牲口，也不用人工拉石碾子，隻需要用繩子將石碾子套在牲口上，用它來替代人工就成了。
當然了，人工也不是一點都不需要動手動手畢竟牲口拉著石碾子運作的比較機械，一些麥穗上的麥粒也不是完全能夠脫落下來，這就需要人工隨時拿著叉子來回翻騰了，甚至那些不好脫落的，需要拿著棒槌將其敲落下來。
經過石碾子一遍一遍的壓，麥粒就從麥皮裡脫落出來了，這時候麥皮和麥子是混在一起的，要將麥粒和麥皮完全分割出來，就需要揚場了。
揚過場後，由於麥粒和麥皮的重量不同，麥皮被散落到更遠的地方去，而麥粒則在近處掉落。
麥皮和麥粒交界處，就需要用簸箕將其收攏，然後將麥皮顛出。這些麥子粒裡夾雜的雜質很多，小石頭小土塊都是簸不出去的，需要手動挑揀出來。
然後將這些麥粒單獨存放，因為撈麥子的時候是要過幾遍水的，還要再次挑揀一次雜質，不過這些都是後話了。
小麥剛揚了場，小嵐就央求張氏撈麥子了。撈過的麥子不磣牙，這是小嵐極力主張的。
自家下來的新麥子，小嵐自然是想嘗嘗鮮的。盛軒將撈了之後，過了一下秤之後，就將曬乾的麥子拿去了磨坊，然後磨麵，等到麵粉磨出來，一家人迫不及待的要品嘗自家地裡出產的細糧。
很快，盛軒就帶著磨好的麵粉回來了，小嵐高興的打開袋子，一股淡淡的麥香味就散發出來了，這讓她非常的滿意。
張氏、小婷、盛軒、張山峰、申氏、劉氏、付氏等都圍了過來，自家種的麥子磨的麵粉，雖然沒有鋪子裡賣的麵粉白，但是卻有足足的麥香味。
“看著真不錯。”盛軒道。
麵磨回來了，自然是要吃的，“娘，咱們今晚，就用這個麵蒸饅頭嘗嘗吧。”小嵐提議道。
“行。”張氏痛快的點頭答應了，然後就開始用瓢舀麵粉，開始和麵。
小嵐洗了手，也幫忙。
晚飯的時候，端上桌了一大蓋簾的饅頭。張氏這次做的饅頭是白麵和黑麵攪合在一起發的麵，因此饅頭的樣子沒有那麼的好看，不過麥香卻十足，聞著特彆的香。
小嵐嘴裡的口水已經泛濫了，她拿起一個饅頭，就掰了開來。這麥子麵的饅頭，雖然看著沒有白麵饅頭那麼細膩，一口咬下去，吃頭確實沒有白麵饅頭那麼細膩，但是味道卻是極好的。
“好吃。”小文、小虎幾個孩子連連評價道。
盛軒、張山峰、張慶豐和張慶年兄弟也說好吃。
張氏、申氏、付氏、劉氏也拿了饅頭吃了兩口後，個個臉上都露出了笑容。
“是好吃，咱自家種的麥子，要我說啊，就是比買的麥子好吃，比它香。”張氏笑著道。
一家人吃完了飯，都覺著這個麥子麵好吃。
之後的幾天，張氏、申氏帶著小嵐、小燕和小婷又拿著這些新麥子磨出來的麵粉做了饅頭、包子、餃子、麵條、花卷等吃食。
經過幾天的試吃，小嵐更加肯定了，隻要這個麵粉賣的比白麵便宜，也是很有市場的，因為它的麥香味太濃鬱了。
家裡的麥子這兩天也揚完場了，所有的麥子都脫出了麥粒，過秤之後，收進了庫房。
三十畝地的小麥，一共打出了八千三百六十斤的小麥。
小嵐種的麥子，用的是中等地，地雖然是中等的，但是盛軒舍得用肥料，家裡的兔子糞肥地，再加上盛軒和長工們照料的周到，這個收成絕對可以，要是用的上等的地種的話，估計產量還會多，這個麥子絕對有推廣的價值。
因為小嵐家是盛家屯子頭一份種小麥的，家裡又磨了麥子粉，這種新鮮的吃食從盛家屯子的地裡長出來了，小嵐家自然要送給親近的人嘗嘗的，這是莊戶人家之間普通的人情往來。
小嵐家蒸了些饅頭，往各家送了一些，還沒等家裡有啥動作呢，村裡的人就得了信兒，這幾天陸續的有人上家裡來跟盛軒打聽麥子的種法、收成，有些心動的，當場就提出了要她家的麥種。
小嵐早有預料，對這個情況她已經見怪不怪了。畢竟村子就這麼大，每戶家裡有點啥風吹草動的，不一會的工夫，就傳的人儘皆知了，更何況她家種麥子的時候，本來就得了很多關注的。
現在大家夥看到她家麥子豐收，且磨得麵粉還很好吃，所有就起了要種麥子得念頭了。
自家種了麥子，就是不到市場上去賣，留著自家吃，也是可以改善一下生活的，畢竟麥子麵可是細糧。再說了，麥子的價格可比黍米和豆子要貴多了，地裡種上了小麥，如果自家舍不得吃的話，也可以拿到市場上賣，再用賣小麥的錢來買黍米和豆子，那麼肯定是買的粗糧更多一些了，也就更能填報肚子了。
這兩天陸續有人來家裡詢問麥種的情況，因此盛軒就問了家裡人的意見。
“這些麥種買的時候，可是每斤花了四十文一斤買的，”小嵐想了想後，就道，“咱們就按照四十五文錢一斤賣吧。”
這麥種要是去外地買，搭上個來回的車錢，小嵐定的這個價格已經算是很優惠了的，這還是看在是同村人的份上，才賣的這個價。
將麥種的價格定下來後，盛軒就帶著長工們開始篩選麥種了，畢竟當時收麥子的時候，可是不論能不能做麥種全部一起收起來的，不是所有的麥子都是適合做麥種的。
之前種麥子的時候，村裡人就說，要盛軒留麥子做種，那時候盛軒也就隻是聽了個樂嗬，哪成想，他還真的帶動了盛家屯子種麥子的熱情。
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