林衝來到菜市場的時候，天還沒亮呢。
絕大多數人都還在夢鄉之中，菜市場的攤販們，已經開始了一天的忙碌。
這個時候來買菜的，基本都是起來晨練的。
老年人居多。
注意到林衝過來，幾個肉攤的攤主立刻圍了過來。
“老板今天又來進肉啊，要什麼肉，來我這兒看看？”
“看看我家的吧，我家的肉又便宜又好，保準你滿意。”
林衝連續來了幾天，每天都是幾十斤的進貨量。
離開的時候，三輪車上堆的滿滿的，讓人咋舌。
他這麼大的進貨量，彆人想不注意到也不行啊。
沒過幾天，菜場內的各路攤主都認識了他。
一個三十五六歲的男攤主笑嗬嗬的從兜裡摸出根煙。
“兄弟，來我家看看唄，我家的肉品質不賴的。隻要來過一次的人，基本沒有不回購的。你要來我家，我給你全市場最低價！”
林衝看看那人手上的煙灰，還有身前油膩膩的圍裙，禮貌的擺擺手，繼續往前走。
“哥們，我這兒也是最低價，而且保質保量。”
“老板，我家的芹菜都是剛從地裡摘的，水格愣愣的多好啊，又脆又新鮮，帶點唄？”
“要蓮菜不？都是昨天剛從池子裡挖出來的。”
林衝所過之處，眾人無不湊上來爭搶。
對於他這樣的大客戶，哪個攤主不歡迎？
不過他大多時候，都是側頭看上兩眼，就繼續向前了。
林衝覺得，自從自己學會炒菜以後，捎帶著對菜品的辨彆能力也提升了。
很多菜，他隻要搭眼一掃，就能瞧出個八九不離十來。
車子來到相熟的攤子麵前。
“來了，今天打算要點什麼肉？”
瘦高攤主本來正在後麵忙，見林衝來了，急忙起身笑著招呼。
林衝連續幾天都是在他家買的肉，麵對這樣的大客戶，老板當然不敢怠慢。
“嗯，今天要做回鍋肉，來點二刀吧。”
做回鍋肉，一般用的是五花肉，講究點的，喜歡正宗回鍋“燈盞窩”效果的，一般會要求二刀肉，也就是後臀尖。
這種肉肥瘦比例勻稱。
煮熟之後，即便是蘸著醬料吃，都十分美味。
所謂“燈盞窩”就是肉片烹飪的時候要卷曲，像燈盞一樣，能盛住一窩油。
不過需要注意的是，二刀肉不能使用厚皮坐臀，否則會影響口感。
聽到林衝的需求，瘦高攤主回身往後麵走去，不多時回來，手裡提溜著一塊坐臀。
林衝翻看兩眼，賣相還算不錯的。
“給彆人都是十三，給你的話十塊吧。”
不用他開口，老板就主動把價格打了下來。
結果還沒等林衝發話呢，旁邊賣肉攤子的肥碩女攤主突然插話了。
“大兄弟，看看我家的坐臀唄，我給你九塊五。”
瘦高老板臉色很不好看。
十塊錢一斤本來賺的就很少了，沒想到隔壁為了搶生意，還要再把價格往下打。
這擺明就是她做不成生意，也不讓彆人痛快的架勢。
顧客都是逐利的，誰家便宜貨好買誰家。
男老板捫心自問，如果自己是顧客，恐怕心裡也得活動兩下，最起碼也得要求老板把價格降到九塊五吧。
男老板都已經做好了降價的心理準備，卻不料林衝跟旁邊女人擺擺手。
“不用了，以後有機會再去你家看。”
“給你便宜都不占，真是的。”
女攤主看還是說不動對方，嘴裡發著牢騷，彆彆扭扭的去一旁忙活了。
倒不是林衝不想買便宜貨，而是他對女攤主不放心。
上次來進貨，他在一旁親眼看到，女攤主給彆人稱肉的時候，趁人不備給人家換了一大塊不新鮮的進去。
她自作聰明，或許還沾沾自喜過吧，卻不知無形中斷送了可能到手的生意。
瘦高老板尷尬的說。