唐林隻喝了一口粥,之前嫌貴的感覺就徹底消失了。
用心方能熬出好粥,這看似平凡的一口粥,無論是用料還是過程,都飽含了製作者的誠意。
這口濃香四溢的棒碴粥,喝的不僅僅是口感,更是自己的人生!
此粥十塊,貴嗎?
換句話說。
用十塊錢,在其他地方能買到嗎?
唐林感覺,哪怕是一百塊錢,也一樣買不到。
他夾起一根鹹菜絲。
鹹菜絲切的粗細均勻,厚薄一致,表麵光滑成型。
很明顯就是刀切的,並非擦刀擦出來。
看看,這又是廚師的誠意。
誰不知道擦刀速度快省事啊?
可人家寧願多耗費點功夫,也不想弄一盤動不動就斷成兩截的粗糙的流水線產品。
鹹菜雖然不是林衝醃製的,但卻被他精心的處理過。
他先是用開水焯燙,去除部分鹹味。
等瀝乾水分之後,再進行調味。
蒜末、辣椒、蔥花用熱油一潑,激發出香味,然後再和切成細絲的鹹菜絲調和攪拌。
加入白醋、雞精、生抽調味,最後再來點濃香撲鼻的小磨香油。
看似很粗陋的鹹菜絲,被精細加工之後,那味道,已經不輸任何宴席大菜。
即便是人家送的這一小碟鹹菜,都精致的讓人咋舌。
唐林將鹹菜絲放入嘴中咀嚼,那種咯吱咯吱的脆響仿佛在訴說著鹹菜的質感。
牙床碾碎鹹菜,鹹淡正好,甚至還有那麼一絲微微的回甘。
至於香和辣,則更加醇厚豐富,讓人胃口大開。
唐林忍不住,一根一根的慢慢嘬味兒。
一直等到把鹹菜絲的味道全部榨乾,這才會不舍的吃掉。
為了物儘其用,他趁著口中還未散去的鹹和香,就上一口粘稠的玉米粥,簡直美味到不可言說啊!
又或者鹹菜絲搭配鹵雞蛋,那鹹和香的相互激發,又是另一種極致口感!
唐林感慨的時候,花卷已經蒸熟。
隨著籠屜的起開,一團混合著麵食清香的白色霧氣,四散開來。
等熱氣散開,凝神再看,籠屜之上,一個個虛軟的花卷宛如盛放的花朵,在眾人麵前綻開。
花卷的“花瓣”之間,帶著些許顏色。
白的是芝麻,黃的是椒鹽。
“花卷有兩種口味,一種加了白芝麻,一種加的是椒鹽。您要哪種?”
聽到三嬸的詢問,唐林略一思索。
“給我來椒鹽的吧。”
剛說完,唐林立刻改口。
“還是一樣來一個吧。”
花卷的個頭跟臍橙差不多,兩個花卷,應該能吃完。
“好的。”
三嬸笑笑,夾出兩個花卷放入盤中遞了過來。
此時的花卷還是滾燙的。
但同時口感也是最虛軟的。
唐林輕輕吹了口氣,忍不住伸出食指戳戳。
呃,這感覺……咳咳,讓人想家。
等著花卷變涼的這段時間,唐林慢慢品味,吃的滿嘴香味,樂不可支。
片刻後他終究還是抵不住花卷的誘惑,拿起一個掰開。
白嫩的花卷翻出熱氣,香溢的蔥花碎嵌入花卷,又糯又香。
撕掉一片花卷,然後仔細的隻挑出一根鹹菜絲。
花卷配鹹菜絲,恍然之間,唐林有種又被自己發現了全新吃法的感覺。