油茶花的花期長達十個月，油茶樹是花果同生的喬木。
油茶樹的每一片樹葉下都藏了青綠色的，青紅色的，大大小小的油茶籽，密密麻麻，挨挨擠擠的。
村民們正在采摘果實,他們的臉上充滿了喜悅和笑容。
“大牛哥，你那邊茶籽多不多？”
“不多，不多，這邊壓根就沒幾顆油茶樹！”
程大牛一邊用力扯下一根長滿茶籽，沉甸甸的枝條，一邊衝著山對麵的小夥子回答道。
真是個傻蛋，我會告訴你這裡一整片山都是油茶樹嗎。
程澤禮今日也同李夫子和小舅子一同上山搶收油茶籽了，此時的他卻捂著頭站在一顆大樹底下看著書上長滿毛刺的果子欣喜若狂。
板栗——
前世風靡大街小巷的糖炒板栗，粉糯香甜，飽腹感極強，可以作為主食食用。
板栗的吃法很多，無論是生吃，炒著吃，烤著吃，亦或是煮著吃，都都散發處獨特的香味和味道，讓人回味無窮。
於是程家村眾人摘油茶籽的同時又多了一個撿板栗，板栗外殼有尖銳的刺，很紮手，但是為了程澤李口中描述的美味，這點小困難都能克服。
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摘回去的油茶籽被堆放在一起，漚製半個月，軟化外殼，等外殼變黑開裂，便攤開在太陽底下暴曬。
油茶籽的外殼曬過幾天太陽後，便會縮水乾燥變硬。這樣裡麵的果仁便都掉出來了，還有卡在外殼裡的果仁需要人工挑選。
周圍山上的油茶籽大家隻花了三天便全部采摘回來了。
這一日，程大福將大家召集起來，起因是程老二想要去山下收油茶籽，他將計劃跟家人說了，程老頭便尋了程大福拿主意。
程大福覺得這是一個好主意，山下的疫情已經控製住了，眼下百姓雖然暫時得了救濟糧，但始終不是長久之計，為數不多的糧食根本撐不到來年夏收。
下山收油茶籽可以不少人賺錢的門路，但是卻有一定的風險，。
程大福召集了大家過來，一是詢問大夥兒的意見，二是如果下山收油茶籽需要有足夠的銀錢，程老頭家肯定是不夠的，所以他尋思著讓大夥兒幫忙湊湊，或者說合夥。
村民們都很讚成下山去收油茶籽，同時也要求合夥參與其中。
見大夥兒發愁安全問題，怕去的人太多會給村子增加暴露風險，程澤禮開口提議道“咱們不一定要自己人下山去收油茶籽，可以許些利益讓彆人幫咱們收呀，咱們隻需將他們收到的油茶籽運回來就成。
或者，咱們也可以在山下設一個榨油坊，這樣既免了運輸的辛苦，又增加了安全性，榨出的油還可以售賣。”
“好主意，就這麼辦！”
這時，李氏端了新鮮出爐的栗子糕出來，還有糖炒栗子。
酥軟醇香的栗子糕以及軟糯清甜的糖炒栗子瞬間便征服了眾人的味蕾。
“真好吃，比王記糕點鋪的糕點還好吃，這麼好吃的糕點不拿去賣可惜了。”
“拿去賣？也不是不可以！”
李氏三妯娌對視一眼，心裡種下了一顆開店當老板的種子。
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