李杳抿了下唇，“如果在清蒸的時候墊上幾片薑在碗底，再給魚肚裡麵塞上一些大蔥，開水後蒸上個七八分鐘關火，再悶上兩三分鐘出鍋，取掉魚肚子裡的蔥段與碗底的薑片，配上新切的薑絲蔥段澆上一些醬油，再淋上一些熱油，保準這道清蒸石斑魚又嫩又鮮，且無腥味。”
作為資深吃貨，這道菜的做法李杳已經滾瓜爛熟。
一口氣說完，聽得蘇掌櫃眼睛都瞪圓了。
李杳繼續說第二道菜，“紅杉魚，個頭不大。應該是這一桌子菜中最便宜的魚了吧！”
蘇掌櫃點頭，但他覺得有些奇怪，他的海貨都是從杳兒二哥手中收過來的，難道她不知道？
“你說。”
“紅杉魚其實很好吃，不過貴店的大廚似乎很不懂這魚的吃法。”
李杳又把紅杉魚的做法說了一遍。
等她說完，蘇掌櫃忙道，“等等，我去拿紙筆過來。”
一下子，他實在記不得這麼多。
綠蕪捂嘴笑了起來，等蘇掌櫃回來，她才收起笑。
“杳兒，再說說其他幾樣。”
李杳也不隱瞞，又把桌上的明太魚、鰻魚、黃花魚、青花魚的做法說了一遍。
“太好了！”蘇掌櫃很高興。
“我讓後廚做幾次，等哪一天再請你過來品嘗。”
“好！”李杳沒有拒絕。
蘇掌櫃再一次離開，沒過一會，就提著兩盒點心過來，又遞給李杳幾張銀票。
“你一定得收下。”他對李杳說，“上回你教的那道血醬鴨給我們店已經帶來了不少生意，不瞞你說，赤瓊國的人砸了歐陽家的鋪子之後，我這裡的生意越來越好了。
好幾個從前隻在醉香樓訂餐的富貴人家，改訂我們店了。
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還有今天這些菜，我們店原本也是打算主推的，有了你的方法，我想以後隻會越來越好。”
李杳自然不會收他的銀子。
在她看來隻是幾道菜，當然也想過會給蘇掌櫃帶來利益。
可是她不眼紅，她巴不得蘇掌櫃的生意蒸蒸日上。
畢竟當初在城西被人圍堵的時候，蘇掌櫃不顧危險保了他們。
隻說這一點，她就應該知恩圖報。
“蘇掌櫃，點心杳兒收下，這銀子我不能要。
如果您想給我銀子，那麼下次需要菜方子的時候，我再與您來談。”
如此，蘇掌櫃隻能作罷。
心裡十分慰藉。
他想今日這事，等見到大爺的時候，一定得告訴他。
如果將來李家的姑娘小子有什麼難處，希望大爺私底下能幫就幫。
李杳不知道他們很快就要與蘇家有了關係。
這會還在與蘇掌櫃客氣。
“那我再送你兩條魚？”
“不用了，我二哥從碼頭販了幾百斤魚回來，他一定給我們留了。”
蘇掌櫃拍了下額頭，“也是，寄雲小哥一定不會忘記你的。”
李杳突然想起什麼，“蘇掌櫃，你們要不要買魚，我二哥手上有，全是從深海捕上來的。”
“哈哈，”蘇掌櫃大笑，“這些全是從你二哥手上買的，他還同我簽了一份合作契約呢。”
“是嗎？”李杳也笑了。
“那我告辭了！”
蘇掌櫃把人送到酒樓外。
李杳湊近他身邊，壓低聲音，“蘇掌櫃，醉香樓可能不是赤瓊國的人砸的，您誤會了！”
她眨了下眼，與紅芍綠蕪上了尋她們而來的馬車。
望著漸行漸遠的馬車，蘇掌櫃覺得他應該馬上去見大爺。
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