李杳扯出一抹笑容。
掀開蓋在肉上的草席，“大叔，肉在這。”
蔡采買收回目光看了過去。
兩大塊野豬肉暴露出來，肥瘦分明。肥肉隻有兩指厚，瘦肉暗紅，一看就是生長在野外的豬。
三個小姑娘沒騙人。
鄉下地方的人吃肉少，喜歡肥肉多過瘦肉。
但能下得起酒樓的人，更多的還是喜歡瘦肉多一點。
他用手捏著提起肚皮那塊，滿意地點了下頭，這段五花更是喜人，肥瘦相間，恰好五層。
若是用來做紅燒肉，正好不過了。
可惜呀，今天的份額已經用完。
“大叔，需要來點嗎？”
蔡采買可惜道，“這天氣雖涼下來了，但到明日到底不如今日新鮮。
這樣吧，下回再有這野豬肉，你們就卯時之前送來。
我能買個五十斤，夠我們酒樓用一天。”
四丫默默記下時辰，做好了下次送肉的準備。
“那我們就不勉強大叔了。”李杳邊說邊揭開爐子上的鐵桶蓋。
“大叔，這是我娘在家中鹵的豬頭，今日雖然生意沒做成，但這豬頭肉送您一塊。”
說著也不管大叔同不同意，拿出刀割了一塊豬臉皮肉。
用油布紙包著，又用一個竹筒裝了一罐湯汁。
“您拿回去後切成片，澆上這湯汁下酒吃。”
蔡采買之前就被這香味饞到了，這會小姑娘送他一塊，他也不扭捏。
豬頭不是什麼貴重東西，小姑娘送他一塊也是想以後讓他照顧生意，於是他沒有客氣，接了過去。
“我姓蔡，以後你們來就直接叫我。但得保證還是得像今日這樣的好肉。”
“好的，蔡大叔。”李杳重新把肉蓋好，把桶蓋也裝好。“那我們不耽誤你了。”
蔡采買提著鹵豬臉皮肉進去了裡麵，每日早上最忙，他都沒有空吃早飯，這下正好對付兩口。
李杳他們則去找其他酒樓，往巷子裡走去。
一連找了兩家酒樓，可能是生意不好，還沒開口問，就被人趕開。
“唉，”四丫長長歎了一口氣，“我們不會一斤都賣不出去吧！
這些采買脾氣也太不好了，我們都沒開口就直接趕人，真是氣死了。”
朱翠花眉毛不展，很是擔憂。
“做生意就是這樣，哪有一帆風順的。這才開始，再問幾家。”
李杳緩緩說道。
“嗯，再問幾家，我就不信不能成功。”四丫給自己打起了氣。
這回到了一家酒樓，隻有兩層高，但門頭比較大。
李杳他們把牛車仍轉到了後門。
後門敞開，探頭就能看到裡麵忙碌的身影。
“這單能成！”李杳很有信心道。
“真的嗎？”朱翠花低低地問了一句。
“你們發現沒，剛剛前頭好熱鬨，這家酒樓應該承接了喜事。”
四丫點頭，“我剛剛聽到前麵有客人議論，是有個壽星公賀七十。”
“那就是了，跟我來。”
李杳帶著兩人敲了敲門，裡麵就有個管事模樣的男人看了過來。
“吃席在前麵，你們走錯地了。”那管事大聲說。
“大叔，我們是來賣野豬肉的。”李杳也大聲地回道。
“大叔家生意真好，一定是菜肴美味。”
那管事走了過來，聽著李杳拍的馬屁十分受用。
“我看看。”
今日請客的是縣裡的員外郎，他爹七十大壽，請了不少鄉紳和村裡的人。
這個員外郎最好麵子，點的都是店裡的鎮店之寶。
就這樣，還嫌他們店不夠檔次。
為了今天中午的這頓午飯，他前三天就開始備菜，就想把這個生意做得圓滿，也好讓員外郎下回再來，順便打響招牌。