百裡飄香開業，李杳早早起床，同紅芍綠蕪還有青芬一塊先一步到了酒樓裡麵。
當然，比她們更早的是朱音娘，她帶著胡萍以及宅子裡麵收的兩個丫頭與兩個小子，頭一天晚上就住進了酒樓裡麵。
原先綠蕪招收的幾個廚師也經過綠蕪的一段時間的培訓，與朱音娘倒是很合得來。
醜時開始，大家就開始應對今日的開業。
一直忙碌著，直到李杳的到來，大家才紛紛停下手中的活。
李杳是想把醉香樓狠狠踩在腳下，所以不像醉香樓隻中晚飯，她是連早點也做的。
當然，城東這塊，一般的早點自然入不了大家的眼，所以早點她參考後世的粵式早茶，豐盛又精致。
綠蕪招的廚師中，就有一位專門負責這早點。
但因為今天是開業第一天，所有人都就位，沒有人離開。
陳鐵柱今天換了身新做的衣裳，頗有掌櫃的氣質，李杳瞧著很是滿意。
“陳掌櫃，這大門打開之後，一切都得沉著應對，無論遇上什麼事情，都不要慌。”
“是！”陳鐵柱應著。
“你們三位，更是咱們酒樓的關鍵，務必把菜做好。是龍是蟲主要就看你們了！”
三位大廚也恭敬應著，雖然忙活了半宿，但個個精神抖擻。
“乾淨，還有這點至關重要。所以你們幾個洗菜配菜的，一點也不能馬虎。
食物都是要吃到肚子裡的，務必讓顧客吃得滿意，吃得放心！”
“是！”
“再者，裝菜盤子、碟子、飯碗、湯匙、湯盅、筷子等，一定得刷洗乾淨，再用熱水滾過一遍，還得用乾毛巾擦拭。”
李杳看向那兩個年紀稍大的婦人，“眼下看著清閒，待會人一多，肯定忙不過。必要時，就讓掌櫃給你們調配人手。
絕計不可以敷衍了事！”
藍粗布婦人應著，“是！”
紅粗布婦人點了下頭，表情懨懨，覺得小東家的話太過囉嗦，畢竟那綠蕪姑娘，每日都是這些話。
她聽都聽膩了。
李杳想著她也是第一次開酒樓，想著要萬無一失，便多說了些。個人的情緒，她還真沒辦法一一管到。
“你們十個跑堂，各自的分工想必陳掌櫃和綠蕪也已分配妥當。
須得時刻警記自己的職責。”
“是！”十個年輕小夥應得十分大聲。
李杳掃視了一圈二淨亮堂的大廳，心還真那麼的砰砰兩下。
她是有些激動且期待的。
“好了！各忙各的去！”陳掌櫃一聲吩咐，大家就各就各位了。
朱音娘從後麵廚房冒了出來，“杳兒呀！待會我就不到這前麵來了，我在廚房裡盯著。
萬一忙不過來，我就頂著。
你不要太擔心，有我了！”
李杳開心地點頭，“您是我們酒樓的王牌，有您在，杳兒放心得很。”
朱音娘抬起下巴，“那些個將軍夫人，昨天就往家裡送了信，說是今天要來捧場。對對，那秋娘還點了兩個菜，都是我拿手的。”
“那您準備著。”李杳彎著眼彎著嘴，笑眯眯的。
“得了！我去準備要贈送的糖水，保準大家吃了還想吃。”朱音娘揮了揮手，領著胡萍往後頭去了。
辰時一到，陳掌櫃就把大門打開了。
領著四個小二哥，點了幾串鞭炮，炸響了街。
還沒來得及清掃，就有幾個婆子與小廝模樣的人進了店。
李杳同紅芍在二樓臨窗的一個包房裡稍作休息，綠蕪比較不放心酒樓，所以一直候在下麵。
以便應對突發狀況。
好在，剛開始來的人，都是那些夫人派來的。
早聽聞百裡飄香早點，她們是一點也不想放過，所以昨晚就吩咐了下來守在門口。
都是貼身信任的婆子或者小廝，早就提點過的。
所以個個都客氣且溫順，擺明了是來送錢的。