爐中的火更旺了。
我又從廚房裡拿了兩塊地瓜放在爐邊。
上官主任笑道“對，這樣烤地瓜吃最香了。你現在藥茶也不喝了。我們中午喝點酒。
我笑道“彆讓小芳回來了，她看見我們又在一起喝酒，她又生氣。你的血壓怎麼樣了。”
上官主任把手一擺，
“血壓還是老樣子，不用管她，人太小心地活著就沒有意思了。該吃就吃，該喝就喝，再過幾年就也喝不動吃不動了，到那時後悔也晚了。中午，你想吃什麼。”
這上官主任又為自己喝酒找理由了。
我說“趁著這爐火，我們炒辣子雞吃。”
“我也這樣想的，真是心有靈犀一點通啊。好，我這就買雞去。”
上官主任說完便站起身，穿上棉襖去買雞。
我在家裡開始洗辣椒。然後再油炸個花生米。拍個黃瓜，炒個土豆絲。兩個人四個菜，足夠吃的了。等上官主任買雞回來，
我已經弄好三個菜了。
上官主任把雞洗好切好，放在盤子中。
看我準備的三個菜，上官主任笑道“健強這手藝不賴，我出門一會就整出三個菜來。”
我趕緊接過盤子，
“上官主任，你歇歇，今天讓你嘗嘗我的手藝，看看我的辣子雞炒的如何。”
“能吃到趙董事長炒的菜，我很榮幸啊。”上官主任笑道。
“上官主任你就取笑我吧，還董事長，都猴年馬月了。可不能再提了。”我也笑了。
“早晚，會讓重新當上董事長，否則就是對不起，我們這些日子吃的苦。”上官主任這時拿起一塊地瓜吃了起來。
“唉，我感覺不當董事長更輕鬆了，再也沒有那麼大的壓力了。”我開始刷鍋。
“每個人一出生就有自己的責任，否則活的就沒有意義。隻有完成上天交給你的任務，你這一生才算圓滿。你就是一個該承擔責任的人，想輕鬆老天都不願意。”上官主任慢慢地說道。
“好吧，那我就擔起來，誰讓我是一個經曆不同尋常的人呢。”
我開始往鍋裡倒油，一定要熱鍋涼油。
等油熱起來，再把雞肉倒進鍋裡，用大火翻炒。
雞肉一定要炒到焦黃，在鍋裡叭叭地響，才算可以。
然後加蔥花、薑片等佐料。
上官主任看我炒菜的動作便說道“健強，你的菜炒的不錯。這手藝完全可以開飯店了。”
“大恒集團的餐廳裡有棗城最好炒辣子雞廚師，我這炒雞就是跟他學的。這叫火旺、油熱、雞黃加辣椒即可。”
我開始在鍋裡掂勺。
加入辣椒後，一翻一正，加鹽，就直接出鍋。
此時辣子雞還在滋滋的響，青辣椒油光，透露香味。
我把雞肉盛進盤子裡，上官主任伸手捏了一塊，放在進嘴裡，
“真香啊，今天必須半斤酒。”
說完便從屋裡拿出一瓶酒來。
我拿來兩個杯子，
給上官主任的酒杯倒滿，
上官主任端著杯子說“健強，乾了。”
我也端起酒杯，與上官主任碰了一下杯，
然後把酒給乾了。
這酒剛入口有點辛辣，但是很快轉換成一種甘甜的味道。
進了胃裡，就變成了一股熱氣騰騰的能量。使我的血液快速地流動起來。
讓我的心中充滿了力量。為什麼男人要喝酒，因為酒能我們男人帶來激情與快樂。
我和上官主任連喝了三杯酒後，
我們倆人開始大口地喝著辣子雞。吃過癮後，上官主任入下筷子，