第12章 我的夥夫長大人_我在古代遇見他_思兔 
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第12章 我的夥夫長大人(1 / 2)

此時莫長離提著殺好洗淨的雞走進來,蘇梨接了過去“長離,賞你個大官做做怎麼樣?”

“哦?什麼樣的大官?”莫長離問道。

“夥夫長……”蘇梨抬頭看向莫長離,櫻粉色的唇瓣慢慢吐出幾個字。

莫長離看著眼前調皮的人兒,少了清冷感的梨兒,更加鮮活動人。“不勝榮幸,謝過梨兒的賞賜。”

莫長離熟練的打火引火,順利點燃灶膛。蘇梨喊道“夥夫長大人,引點火把小爐子也燒起來,我要用來燉雞湯。”

噗,還真把他當夥夫長了,玩的不亦樂乎。“遵命。”

蘇梨把整隻雞放進砂鍋中,放入蔥節,薑片。倒水蓋上蓋子,放到小爐子上燉煮,

拿出昨天買的豬板油,好在天氣還算涼快,放在這陰涼通風的地方沒壞。豬板油切塊,冷水下鍋煮開,撇掉浮沫,撈出洗淨。

洗乾淨的豬板油再次下入鍋中,加入少許清水,放入薑片去腥。蘇梨對著莫長離喊道“我的夥夫長大人,大火燒,水燒乾就出油了。”

莫長離一本正經的回到“收到,定不辱使命。”

惹得蘇梨笑出了聲,配合的還挺好。

趁著空檔,蘇梨洗了一棵白菜。拿起幾片葉子疊一起,先切絲,再切丁,切了小半盆,往菜裡撒入鹽,拌均勻讓它出水。再把多餘水分倒出,放在一旁備用。

鍋中水被收乾,開始出油,黃亮亮的豬油散發出濃鬱的香味。蘇梨提醒莫長離中小火,彆熬糊了。

兩人分工明確,配合默契,相比第一次兩人在廚房時,多了交流,多了感情。

鍋中油越出越多,油渣已經開始收縮起來。蘇梨喊到“夥夫長,油渣任務完成,滅火。”然後拿起漏勺把油渣撈起,倒在砧板上,趁熱切碎,倒進白菜碎裡。

“長離,現在臨時調崗,你是廚師長助手,去洗手來剁肉。”蘇梨一本正經地給莫長離安排。

“好,服從安排。”莫長離嘴角微揚。

蘇梨把鍋中的豬油舀進陶罐裡,放到旁邊讓它冷卻。把鍋洗乾淨,待會煮餃子用。

爐子上的砂鍋此時也散發出陣陣香味,鍋中的溫度頂著砂鍋蓋噗噗作響。蘇梨揭開蓋子,用筷子試了一下雞肉的軟爛程度,撒入鹽調味,把爐子裡的火夾出一些,讓它繼續慢燉。

莫長離把肉切塊,又拿了一把刀,兩把刀一起配合,不多一會就把肉餡剁好了。蘇梨看著剁好的肉餡,細密中帶了一點顆粒,保留口感,簡直比她做的還好。

“上的廳堂,下得廚房。十八般武藝,樣樣齊全。晚上給你加雞腿。”

“好。”莫長離笑道。

蘇梨把肉餡倒在之前的白菜油渣碎裡,之前已經放過鹽了,倒了點醬油調味,再打入一個雞蛋,攪拌均勻。古代調味料不如現代多,但勝在食材比現代健康綠色,簡單調味就行了。

調好餃子餡料,蘇梨拿出醒發好的麵團,揉成長條狀,再切成大小相同的小劑子。撒了點麵粉在麵板上,開始擀皮。

“長離,你會包餃子嗎?”蘇梨問道。

莫長離搖頭,蘇梨拿起一隻擀好的餃子皮,又用筷子夾了肉餡放上,餃子皮對折,捏出褶皺。一隻胖嘟嘟的餃子就包好了。

莫長離照著做了一遍,果然聰明人學東西就是快,一點就通。



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