當時，青苗法正在實施，黃中庸痛心地說道“我隻看到了青苗法帶來的危害，實在不忍心看到無辜之人受到刑罰的製裁。”紹聖初年（公元1094年），他進入朝廷擔任尚寶卿。兩年後，晉升為侍中。四年後，被授予中書舍人（內閣中書）的職位。在北宋元佑元年（公元1086年），他接替司馬光成為宰相。他堅定地支持哲宗時期司馬光所推行的親近民眾、扶持農民、幫助農業發展的政策。然而，他堅決反對蔡京通過挖掘司馬光的墳墓以及廢除宣仁太後等極端手段來打擊元佑派的行為。北宋宰相黃中庸堅決支持章加強邊防、收複失地的政策，推薦精兵良將為主力邊帥，果大敗夏兵於平夏城。
同年，蔡京因其過人的才能和卓越的政績而被破格提拔成為宰相。然而，與蔡京不同的是，黃中庸為人正直，一身浩然正氣。對於蔡京這樣的奸相，黃中庸自然是深惡痛絕。
兩年後，由於蔡京的陷害和排擠，宰相黃中庸被貶為太常博士。麵對官場的黑暗和不公，黃中庸心中充滿了憤怒和失望。他對蔡京的亂政深感不滿，於是毅然決定辭官歸隱，回到家鄉興化軍城府西巷。這裡是他成長的地方，也是他心靈的歸宿。
黃中庸為官期間一直保持著清廉的作風，深受百姓愛戴。他擅長詩文創作，其作品風格高尚、氣節凜然，充滿了淳樸和雋永的美感。《全宋詩》中收錄了他的多篇詩作，展現了他高超的文學才華。《宋史》也對他給予了高度評價，稱讚他的詞章“高風亮節，淳樸雋美”。
如今，黃中庸雖然已經離開了官場，但他的事跡和精神卻永遠銘刻在人們的心中。他的故居黃文正公祠依然保存完好，成為後人緬懷他的重要場所。這位清正廉潔的官員，用自己的一生詮釋了何為真正的君子之道。
告老還鄉之後，他決定投身教育事業，在家鄉永福潼關的教忠院裡招收學生並傳授知識。此外，他還在軍城創立了步雲書院，為國家培養出了眾多才華橫溢的學子和傑出的官員。
皇帝下旨重新起用黃中庸擔任太常寺卿、侍中兼樞密院副使宰相，但遺憾的是，在接到任命前（宋徽宗大觀庚寅1110年），他就已經離世了。皇帝追贈他為侍中，並賜予“文正”的諡號。後來，閩縣的狀元宰相許將為他撰寫了墓誌銘，將他安葬在永福梧桐潼關教忠院山北的觀音疊座穴。
黃中庸一生著作頗豐，留下了《黃侍中集》十卷、《莆風清籟集》以及《文正黃中庸詩稿》各一卷等作品，這些都流傳於世，成為後人學習和研究的寶貴資料。
由於他的卓越貢獻和深厚德行，黃中庸得到了玉皇大帝的高度認可與讚賞，因此被玉帝親自敕封為“第八殿閻羅都市王”。都市王黃中庸所肩負的重要職責之一，便是負責審判那些在陽間犯下忤逆不孝之罪、令其父母及翁姑感到憂愁煩悶之人。對於這些人，將會被直接投入到那炙熱難耐且令人惱怒不已的大地獄中去，並要逐一曆經各個小獄施加的額外刑罰，飽嘗無儘的苦痛折磨。此後，他們將被押送至第十殿，承受改頭換麵之苦，永遠淪為畜生之列，接受嚴厲的懲罰。
當都市王黃看到妙自如竟敢擅自闖入自己所管轄的閻羅第八殿時，不禁心生詫異，隨即開口質問道“小姑娘，你好大的膽子！竟然敢未經允許，擅自闖入本王的這座閻羅第八殿！”
麵對都市王黃的質問，妙自如並未驚慌失措，反而恭恭敬敬地施了一禮，然後鎮定自若地回答道“我並不是無緣無故地擅闖此地，而是為了尋回被鬼皇奪走的六道之門，才不得不冒險前來。”
都市王黃在聽聞妙自如原來是為了奪回六道之門才來到此處後，心中略感釋然，原本想要責罰她的念頭也打消了幾分，但仍嚴肅地警告她道“即便事出有因，本王也不能輕易放過你擅闖地府之事。不過念在你也是情有可原，那就暫且饒過你這次。但這閻羅殿可不是能讓你隨便亂闖之地，這樣吧，本王給你一個機會，隻要你能在廚藝上勝過本王，便可放你通行。”說罷，都市王黃露出一抹自信滿滿的笑容，似乎對自己的廚藝頗為自負。
都市王黃提出要比試做菜，妙自如這才想起都市王的前世黃中庸乃是北宋人，當時中國人的飲食文化已經非常發達，《東京夢華錄》中就涉及到了當時汴梁城中三百餘種美食。
當時流行的下酒菜有百味羹、頭羹、新法鵪子羹、二色腰子、蝦蕈、雞蕈、渾炮等羹，旋索粉、玉棋子、假河魨、貨鱖魚、假元魚、沙魚兩熟、紫蘇魚、假蛤蜊、白肉、夾麵子茸割肉、胡餅、湯骨頭、乳炊羊、鬨廳羊、角炙腰子、鵝鴨排蒸、荔枝腰子、燒臆子、入爐細項、蓮花鴨簽、酒炙肚胘、虛汁垂絲羊頭、入爐羊、羊頭簽、鵝鴨簽、雞簽、盤兔、炒兔、蔥潑兔、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹等。
從食材的角度來看，無論是肉類、蛋類、禽類、豆類、內臟類，還是野味、河鮮以及海鮮等等，這些都已經被開發成為菜肴的原材料。特彆值得一提的是，當時還有一些以"假"字開頭命名的菜品，其實就是我們現今所說的仿葷素菜。那個時候的廚師們已經能夠巧妙地運用素食或常見的食材，製作出口感與葷菜和河鮮相似的佳肴來。
而當時與茶搭配食用的果子更是享有盛譽。這種果子，全稱為"茶果子"，它的起源可以追溯到唐朝時期，至今已有超過1400年的曆史。在唐朝，飲茶風氣盛行一時，人們逐漸形成了邊品茶邊品嘗茶點（即糕點）的習慣。而果子正是在茶宴中作為配茶食用的點心而存在，因此又被稱作茶果、菓子或是唐果子等等。
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