“什麼？”林瑤轉頭，目露不解“沒啊？就是家裡前幾天榨的茶油啊。”
林嫣抬手，撫額。
看來妹妹理解不了這個梗。
同時，林嫣也理解了，為啥家裡這段時間燒的菜，感覺還是沒啥油水的了，感情原因就是自己妹妹太過摳門了。
這極儘節省的做法，能有油水才怪呢。
林嫣很有些好笑，說“妹啊，要不是我親眼所見，我真的懷疑咱們家這瓶油是從乾隆年間傳到現在的呢。”
林瑤“？？？”
不過，很快的，林瑤就明白姐姐是啥意思了，她的臉騰地一下紅了，說“這個辦法是咱媽教我的啊，說這樣能節省用油。”
“你看——”林瑤指著鐵鍋的鍋底，說“鍋底上不是都沾了油嘛，這樣燒菜就不容易糊鍋了。”
“不過，咱們炒土豆絲，還是得多用油渣擦幾次鍋底，油不夠的話，很容易糊地的。”
說著。
林瑤又拿著油瓶，小心翼翼的倒了幾滴油在油渣上，然後拿著繼續擦了幾遍鍋底。
果然，原本乾巴巴的鍋底，就變得油光發亮了。
林嫣佩服無比“確實很省油。”
林瑤紅著臉，想到姐姐說多放點油的，就道“那我今天就多用點油吧。”
林嫣想到家裡就幾斤茶油，也不知道後麵還能不能幸運的采集到油茶果呢，買油吃挺貴的，林嫣自己不掌勺，不操心廚房的事情，就不要對妹妹他們這些掌勺的大廚指手畫腳了。
林嫣趕緊道“沒事兒，就這麼用吧，你這幾天炒的土豆絲，不也好吃得很嘛。”
林瑤聞言，本來已經擰開了瓶蓋，這時又順手把瓶蓋蓋了回去，然後將油瓶放在了灶台上。
林嫣“……”
得了。
除了她媽，她弟之外，她妹妹也是一個小摳門啊。
林嫣想想有點好笑，又很是心酸。
林瑤瞧著姐姐的表情，忍不住說了一句“姐，你彆看咱們家現在有米有肉有菜的，可你要想想以前那三年的艱苦歲月。不能因為手裡有了點錢糧，就大吃大喝了，咱們還得多考慮以後呢。不過你放心，等咱們家了糧食多了，積分也多了，我肯定不像現在這樣節省的，保管讓你吃好喝好。”
“咋還跟我保證起來了？”林嫣笑得不行，說“放心吧，姐又沒生氣。”
林瑤也跟著笑了“我知道你沒生氣。”
說著。
林瑤將切好的土豆絲倒進了鍋裡，快速的翻炒起來，這兩個土豆提前浸泡過，因此，並不軟糯，要避免糊鍋，就得加快翻炒的速度，以免黏在鍋底。
很快的，林瑤又分彆添加了鹽、知了猴甲殼蘑菇粉，另外還挖了一點點的醬油膏，放進去調味。
最後，又撒了點醋進去。
於是，一道清炒酸土豆絲就完成了。
酸酸的，很開胃，加上熱氣騰騰，鍋氣十足，林嫣光是聞著，就覺得十分好吃了。
於是，林嫣沒忍住，用手拎了一根土豆絲試吃了下，頓時就道“好吃，真好吃。”