沈幸發現她一直蹲在他旁邊看著“怎麼?想學?要不我教你。”說著把剪子遞了過去。
沈離急忙搖頭“我不學,這麼血腥的事,還是適合三哥你,我去做飯了。”
沈幸看著她跑走的樣子,不自覺的笑了,能這樣真的是已經很好了,他很知足。
沈離回到廚房,劉大花已經洗完了臘肉,正在切片“娘,臘肉你打算怎麼做啊?”
“當然是炒野菜啊。”
看了看筐裡的野菜,這裡似乎都吃這種野菜,彆的品種不怎麼吃,也不知道是不知道能吃還是不喜歡吃“娘,為什麼你隻采這一種野菜?不是還有很多彆的野菜嗎?”
“你說這個綠綠菜啊,因為它是最好吃的,咱們這裡的人都吃這個,彆的都不怎麼吃,除非實在是沒什麼吃了,你以後看見這綠綠菜就多采些回來,現在這個真不怎麼好采。”
“哦。”其實沈離真沒覺得這個菜好吃在哪裡,但是所有的野菜也都是那樣,說白了也就是青菜,有的還有些奇特的味道,實在是不太喜歡。
“娘,飯好了,我盛出來,接著好做魚。”
“好。”劉大花乾著手裡的活應道。
沒一會,廚房就飄出了香味,魚已經做好了。
現在劉大花正在炒臘肉,這裡的調料雖然沒有現代齊全,但是最基本的都有,糖醋油鹽,醬油沒有,但是有醬,每家自己都會做醬,味精沒有,但那東西沒有也不影響什麼。
沈離洗了五個紅薯,去皮切成了塊,正好裝了一小盆,她想做一個拔絲紅薯,這既是菜又是零食,到時候他們一定會喜歡吃。
沒有澱粉,她就用麵粉代替,灑了一些麵粉在紅薯上,顛了兩下盆,確保每塊紅薯都裹上了麵粉,之後看劉大花已經炒好了臘肉,沈離便把鍋刷了。
“你還要做什麼嗎?”劉大花問。
“既然是慶祝,當然要多做幾個菜了,剩下的就交給我,娘,你去休息一下,我很快的。”
看鍋已經熱的差不多了,沈離從壇子裡倒了很多的油,打算炸一下紅薯。
“哎呦,你這孩子,怎麼倒了那麼多的油,這能做多少次的菜了,快盛出來。”劉大花心疼的聲音都大了很多。
沈離以為她已經回屋了,沒想到還在這看著“娘,彆急,我隻是炸一下,用過之後盛出來,還可以用的。”雖然現代說用過的油再用對身體不好,但一次兩次應該是沒事的,而且現在的情況是真的不能浪費。
“是嗎?那也太多了。”劉大花還是盯著鍋裡的油,看的出來她是真的心疼。
沈離看著她的樣子,把她拉到了桌邊坐下“娘,你要看的話就在這裡看吧。”
回到鍋邊,沈離把紅薯都倒進了鍋裡開始炸,感覺差不多的時候,用筷子紮了一下紅薯,發現已經好了,便盛了出來。
接著把鍋裡大部分的油都盛了出來,隻留了一點點,倒進一些白糖進去,開始熬糖色,糖都融化了,且呈現微微地紅色,就把紅薯倒進鍋裡開始攪拌,然後盛了出來。
把做好的拔絲紅薯放在了桌上“娘,你嘗嘗,包你喜歡。”
“阿離,這是什麼做法?我還是第一次看見紅薯還能這麼做。”劉大花夾了一塊紅薯,吹了兩下就迫不及待的放進了嘴裡,接著她雙眼一亮,然後連連點頭“很好吃。”
這裡沒什麼零食,人們能吃飽就不錯了,這拔絲紅薯絕對是獨一無二的特彆,即使不喜歡甜食的人,也肯定想多吃幾口。
沈離還想做一個蘑菇湯,那條魚已經紅燒,做湯就隻能做蘑菇湯。
她把鍋刷了,然後放了一點之前盛出來的油,接著添水,蓋上了鍋蓋。
“阿離,你是在哪裡學的這種做法?”
沈離知道劉大花會問,早已想好了說辭“娘,這是我自創的,小的時候,看見沈煙煙總是有糖吃,我就特彆羨慕,那時候我就想著要把不好吃的東西都變成甜的。”
果然,劉大花眼裡露出了心疼,沈離知道,她爺爺奶奶偏心,有什麼好的都是給沈煙煙,而劉大花也是想到了這點,所以就心疼了。
“娘知道,你一直羨慕煙煙,現在我們一家已經出來了,以後會越來越好,煙煙有的,我們阿離也會有。”
“娘,我現在已經長大了,不羨慕她了,我有你還有哥哥們,隻要我們一家好好的,我就很知足。”
劉大花很欣慰,她拉過沈離的手,把她的碎發掖在了耳後“我們阿離真的是長大了,也懂事了。”
“所以娘以後就不要擔心阿離了,阿離可以照顧好自己,也可以照顧你。”這時聽見水開了的聲音,沈離急忙起身“娘,我這馬上就好,我們準備吃飯吧。”
把洗好的蘑菇放進了鍋裡,然後放了點鹽,接著放了一點點糖用來提鮮。
再抬頭的時候,劉大花已經不在,應該是回屋了。
等一小會蘑菇熟了就可以吃,沈離拿著勺子在鍋邊站著,東看看西看看,突然,她看見院子裡的筐。
對啊,她買的包子忘記拿出來了,趕緊走到筐那裡,把包子拿了出來,聞了一下,還好沒壞。
她用盆把包子裝好,拿了木頭的支架放在了鍋裡,把盆放在了支架上,蓋上了鍋蓋。
感覺差不多了,開鍋把包子拿了出來放在了桌上,又盛了五碗湯。
“娘,大哥二哥三哥,吃飯了。”沈離大喊道,現在他們的關係好了很多,就不用那麼客氣的去叫了,這樣多方便。
幾人很快就出來,然後坐在了桌邊。
“這是什麼?紅薯嗎?”沈幸問。
“對啊,我做的,包你喜歡吃,魚和臘肉是娘做的,剩下都是我做的。”沈離答。
“好不好吃也得吃過了才知道。”
“包子是哪來的?”沈良問。
“我在集市上買的,一人兩個,我和大哥已經在路上吃了,剩下的是你們的。”
“阿離,又亂花錢。”劉大花不讚同道。
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