春天，應該是漫山遍野的花，因為這幾年乾旱，山外圍也像斑禿似的，綠一塊黃一塊的。婦女們結伴，背著背簍，拎著籃子，去山上挖野菜。
蛐蛐菜，蒲公英，小根蒜，婆婆丁，灰灰菜，馬寧菜，甜菜，都能做醬菜。
這些菜直接蘸醬吃，最原汁原味。在現代是比較流行原始吃法或者包包子。
比如蛐蛐菜和蒲公英，用熱水抄一下，然後放糖、醋、鹽，這三樣調味，淋上熱油，喜歡吃辣的放點辣椒油，涼拌出來那滋味，絕了。
但涼拌野菜的弊端是不耐儲藏，當天做了當天吃是最好的，第二天吃就不如第一天的口感好吃了。
說白了，就是打著野菜醬菜的幌子，三人組弄出更多的蔬菜讓他們加工，送到更遠的地方去。比如大白菜，可以加工成辣白菜。小黃瓜，可以加工成醬黃瓜。茄子，可以加工成鹹蒜茄子。這些都可以作為餐桌上的主菜。
關華書放在村口一裡地外一大堆蔬菜，回村說供銷社送來讓代加工的，供銷社的車有事放村口就走了。招呼運輸隊趕緊出來拉。兩車大白菜，兩車小黃瓜，兩大車茄子。
醬菜加工組忙的熱火朝天，婦女們累並快樂著，她們不怕菜多，就怕菜不多。沒菜加工了就掙不到錢了。
第一批醬菜三天後就可以上桌了。
上周關華書就聯係好了鄭永軍，現在開春了，不能再賣給機械廠一食堂蔬菜了，誰家蔬菜能儲存到3月份啊。於是，這第一批醬菜，給他們。
機械廠是縣城裡的大廠子，工人多，食堂消耗量大。最近采購科的幾個采購員都快愁死了，全縣沒菜啊！科長每天看他們幾個不順眼，一天被罵八百回。就在這麼緊急的、危難的時刻，門衛來電找鄭永軍，讓他去趟大門口，他表弟關華書找他。
鄭永軍覺得關華書就是上天派下來救他的，是他的福星，每次在他走投無路的時候救他於水火之中。來不及跟科長打招呼，以百米衝刺的速度奔向大門口。聽了關華書的來意，摟著他高興的轉圈圈。
趕緊找科長彙報了找到菜，讓科長開進貨單，通知廠裡司機班出車，拉菜。
這次拉菜，是機械廠開著兩輛卡車來的。
交易地點還是定在縣城外5裡地，當看到這麼多的醬菜，科長滿意的直點頭。又試吃了一口，哇塞，太好吃了，比家裡的燉菜好吃多了。
話不多說，招呼跟來的人們，往上搬。那動作利索的，簡直猶如土匪進村。
關華書跟著卡車回機械廠結賬，結完賬，把單獨給鄭大爺帶的一背簍醬菜給了鄭永軍，也沒多留，抓緊時間回城外跟著村裡的車隊回家。
要說他為啥這麼著急回，公社分了第一批下鄉青年來，剛安頓下他就帶車隊出來了，這不不放心嘛，著急趕回去，摸摸情況。以他看小說的經驗，這個時期特務特彆多，他怕分來的知青裡麵有特務。
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