少頃,這些聲音落下後,鄭晴琅才站出來發言。
“開張笑納城鄉客,開業喜迎遠近賓,薛氏豆腐坊今日開業,往後要蒙眾位照顧了,在此,先謝過!”
她向左右拱手作揖後,又繼續說道,“老話說,誠招天下客,信引八方財。雖是小小豆腐生意,但也講究童叟無欺,還請眾位街坊鄰裡往後監督,不吝賜教。開業大喜,前三日,八折酬賓,就當邀眾客同喜了!”
話音落下,她向眾人微微躬腰頷首,示意自己講話結束。
“好!”身後的秦氏第一個捧場,大喝一聲,鼓起掌來。
黑子緊隨其後,神情激動得像剛看完一場酣暢淋漓的打戲一般。
一時間,又是一場熱鬨起來,熟悉的、陌生的人湧上來,口中都是祝賀之詞。
“鴻圖大展,裕業有孚,財源若海,顧客盈門。鄭掌櫃開業大吉啊!”老熟人邱掌櫃迎麵上來,樂嗬嗬說道。
剛應了句,轉頭,隔壁開雜貨鋪的馮掌櫃也笑著上前說好話。
“同行增勁旅,商界躍新軍。昨日你家送過來幾塊老豆腐,我媳婦做了來吃,倒比另一條街的趙氏鮮香多了,往後我就隻來這邊買豆腐了。”
“謬讚”兩字剛脫口,斜刺裡又走來珍饈樓的掌櫃,指著案板上的豆製品問道,“那個叫香乾的,還有油豆皮,怎麼沒有賣給我家呀?”
……
鄭晴琅和薛滿倉兄弟倆忙著應酬賓客,周青梅他們幾個也沒閒著,剛剛的八折優惠,被過路人聽在耳中,漸漸傳了出去,零售窗口那邊陸續來了許多早起買菜的婦人。
薛家的豆製品種類多,又都是當天新鮮製作出來的,氣味和賣相都不錯,那些誠心想要買的,問過價錢後,便爽快掏錢了。
原本隻是看熱鬨的那些,在彆人的帶動下,又因為有便宜可以占,竟也糊裡糊塗得下了單。
一時間,賣豆腐的窗口圍滿了人,有的指這指那問價錢,有的沒見過其他豆製品,又是問東西的名字,又是問買回去得怎麼個做法……
七嘴八舌,一道聲音壓過一道聲音,好在周青梅已經經曆過一次“廟市擺攤”的洗禮,招呼起客人來熟門熟路,場麵雖熱鬨,卻並不亂。
有那麼幾次,有那起子愛占便宜的婦人,想要趁亂不付錢拿走豆腐的,都在馬母的火眼金睛下無處遁形。
不過,她情商並不低,沒有脫口說“對方逃單”,隻是鎖定那婦人後,靠近負責收錢的閨女馬寶珠,大聲提醒,“手腳快些,沒看到那穿某某某的客人等不及了嘛?”
這一句話下來,那已經拔腳想要往外走的婦人隻好停住身形,或是麵無表情強裝鎮定,或是把一張臉羞得發紅,默不作聲得給了銀錢再匆匆跑開了。
眼見前頭忙亂,負責招待客人的鄭晴琅他們幾個,便將賓客們引去了附近的柳家食肆。
柳家食肆賣的是餌塊,既有切片烤吃的“燒餌塊”,也有切條或絲煮吃的“煮餌片”“煮餌絲”。因一鍋湯調的極好味道,雖是隻擺了四五張桌子的小食肆,卻上了周邊美食的“必吃榜”。
餌塊是將米蒸煮成飯後,以杵臼或木碓將米飯舂壓捶打製成。製作餌塊既可用粳米,也可用糯米,用糯米製作的餌塊因黏性較強也稱為糍粑。
薛家在籌備豆腐坊的時候,因沒空做飯,來過柳家食肆幾回,鄭晴琅對他家的煮餌絲很驚豔,還有那道紅糖糍粑也不錯。
於是,在考慮開業那天如何待客的時候,她便提議來柳家食肆包場一天,讓柳掌櫃上他家的招牌,她自己再借食肆的灶台燒幾道菜,也算誠意滿滿了。
將近二十個人一齊湧入了柳家食肆,把小小的門麵擠滿了。
柳掌櫃笑眯眯得幫著招呼賓客們入座,上了茶水後,見現場沒什麼特殊情況,交代了薛滿倉兄弟倆一聲,便自去後頭廚房忙活。
鄭晴琅一個灶,柳掌櫃一個灶,兩人各忙各的,偶爾搭幾句話,也不硬聊,場麵十分和諧。
等到飯菜全部上桌,鄭晴琅解了圍裙,整理了一下儀容儀表,仍舊到前頭陪客。
甫一出現,那頭的邱掌櫃就舉著酒杯站了起來,“今日的口福,全憑鄭大廚了。她可是給知縣夫人做過席麵的,聽說請她做席的,都排到明年了,可不是誰都能吃到鄭大廚親手做的席麵呢,來來來,大家敬她一杯!”
鄭晴琅曉得邱掌櫃是在給自己做臉,幾步上前,端起自己席位上的酒杯,爽快得一飲而儘,又開玩笑道,“也太抬舉我了,偷偷告訴你們罷,我這是守財奴上身,邱掌櫃的知味齋,劉掌櫃的珍饈樓,一桌最普通的席麵都得幾兩銀子,我可舍不得這個錢。”
大家聽罷,哄堂笑了,並沒有一個將她的話當真。
劉掌櫃笑過後,指著麵前的美食,“這一桌肥鵝嫩雞,鮮魚靚湯的,再加上鄭大廚的好手藝,照價可不止幾兩,明是想讓我們享受美食,你這一哭窮,就怕這裡頭有一兩個實心眼的,回頭把禮金添上幾成,倒要看看你怎麼還……”
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說笑了一場,大家才正式入席開吃。席間,觥籌交錯,言笑晏晏,好不熱鬨。
同席的馬父和馬母見著這番情形,忍不住小聲咬起耳朵。
“咱們這個親家母如今了不得呀,和那些大掌櫃說起話來,一點都不打怵。”馬母感慨道。
“也算苦儘甘來吧,誰想得到前兩個月還跟咱們借錢呢,這會子就在鎮上開豆腐坊了,還結識了那麼多大人物,薛家要發跡了,咱們小閨女也能享享福了。”馬父含笑答道。
馬母聽罷,又壓低聲音,“可不是要發跡了嘛,一個豆腐坊已經能掙不少了,但親家母一個人掙得更多,剛寶珠偷偷告訴我,親家母雖一個月才接一次席麵,但是這一場席麵做下來,至少能掙個三四十兩呢。”
馬父一聽,驚得筷子都拿不穩了,“這麼多嗎?”
“這還是我說少了呢,親家母如今接的都是鎮上大戶的席麵,除開那幾十兩的工錢,賞銀也不少呢。還有,寶珠跟我說,前陣子還有隔壁縣的大戶找過來,開口就是一百兩的工錢!”
這下,馬父手中的筷子徹底掉在桌麵了,一雙眼睛瞪得老大,心道,“要是閨女能學到親家母的這門手藝該多好呀!”
正說話間,外頭匆匆跑進來薛子俊,隻見他慌裡慌張,直衝著鄭晴琅在的席麵奔過去,“奶奶,有人來找茬,把前頭的豆腐都給砸了!”
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