第34章 初展廚藝_回到七零,軍官老公稀罕死我了_思兔 

第34章 初展廚藝(1 / 1)

李曉晗望著那隻雞,決定主動接手這項任務,她走近李母,語氣堅定地說“娘,這隻雞就讓我來燒吧,您和嫂子忙其他的就好。”

李母看著曉晗那副自信滿滿的樣子,欣慰地點點頭,同意了她的請求。

李曉晗手法嫻熟地開始著手烹飪,她在籃子裡挑揀出幾個新鮮的土豆,和雞肉一起切成大小適中的塊狀。

首先,她將雞塊置於冷水中,並加入適量料酒,大火烹煮約十分鐘,去除血水和雜質,隨後迅速撈出雞塊,用冷水衝洗乾淨,使雞肉口感更加嫩滑。

緊接著,李曉晗熱鍋涼油,加入冰糖小火慢炒,直至糖色變為紅棕色,再倒入事先處理好的雞塊,加入蔥薑蒜等佐料,用大火翻炒兩分鐘,使得雞塊表麵均勻地裹上一層焦糖色的誘人光澤。

之後,李曉晗將切好的土豆塊和預先調配好的調料水一同加入鍋中,蓋上鍋蓋,調整為中火慢燉大約三十分鐘左右,讓食材的味道充分融合,燉煮出濃鬱的湯汁。

大約三十分鐘後,李曉晗揭開了鍋蓋,觀察到雞塊和土豆都已經燉得軟糯入味,她又兌入少許水澱粉,以大火收汁,使得菜肴色澤更加醇厚,湯汁粘稠。

伴隨著咕嘟咕嘟的燉煮聲,一盆飄香四溢、色澤誘人的紅燒雞塊燉土豆終於完美出鍋,為午飯增添了一道美味佳肴。

當李曉晗烹製的紅燒雞塊燉土豆的香氣透過廚房的窗戶,飄散到院子裡,每一個聞到的人都不自覺地吞咽著口水,小高直接道“這是燒了什麼菜啊,香味真是太誘人了!”

李曉晗剛完成紅燒雞塊燉土豆這道色香味俱全的菜品,看著李母有些呆愣的模樣,她嘴角掛上一抹笑容。

隨後,她走近李母,輕聲詢問“娘,還有什麼需要我做的菜嗎?您儘管告訴我,剩下的菜都讓我來燒吧。”

李母微笑著回應李曉晗的主動請纓,她看著女兒那自信且充滿期待的眼神,心裡湧起一股暖意。

她想了想,隨後指著一旁準備好的新鮮排骨說“那你就再燒一道紅燒排骨吧。”

李曉晗對李母提出的再燒一道排骨的提議欣然接受,她靈機一動,決定為大家烹製一道酸甜可口的糖醋排骨。

她信心滿滿地回應道“那我就燒糖醋排骨吧,讓你們都嘗嘗我的手藝。”

接下來,李曉晗按照糖醋排骨的烹飪步驟有條不紊地操作著。

她先把預先處理好的排骨放入冷水鍋中進行焯水,以去除血水和雜質。待排骨煮沸後,迅速撈出並瀝乾水分備用。

然後,她將炒鍋置於火上加熱,倒入適量食用油,並加入白糖開始炒製糖色。

隨著溫度逐漸升高,白糖慢慢融化、變色,直至呈現出誘人的焦糖紅色時,她果斷地將之前焯好水的排骨倒入鍋中,快速翻炒以使每一塊排骨均勻地上色。

隨著鍋中糖醋排骨的翻炒,香味愈發濃鬱。李曉晗接著依次加入醬油、醋、清水以及適量的鹽,調整火候轉為小火慢慢燉煮,讓排骨充分吸收調料的味道,並且使其肉質變得酥爛可口。

隨著時間的推移,廚房裡彌漫著誘人的糖醋香氣,再次引得院子裡的人都忍不住多聞了幾口,紛紛期待著這道美味佳肴的出鍋時刻。

最後,在確保排骨完全熟透且湯汁濃稠後,李曉晗熄火起鍋,將色香味俱全的糖醋排骨盛入盤中,端上了餐桌。

李母原本打算叫李向東去請姚外公過來一起用餐,但被陸政阻止了,提出讓小高去通知姚外公,小高欣然接受任務,迅速前往告知姚外公用餐事宜。

李父和二哥李向南從鎮上帶回了一些所需的材料,大部分要等下一趟。

李父和二哥李向南剛踏入家門,就被撲鼻的飯菜香所吸引,尤其是那道紅燒雞塊燉土豆和糖醋排骨的香氣尤為濃鬱,讓他們原本疲憊的身體瞬間恢複了幾分活力。

姚外公在小高的引領下已經坐在餐桌旁,正等待著大家圍坐一起共享午餐。

廚房裡的李母,李曉晗看到他們回來,忙把菜都端上了桌,家人們陸續落座。

小話癆李紅文,一聞到飯菜的香氣,就按捺不住自己的興奮勁兒。

他蹦蹦跳跳地來到餐桌旁,眼珠滴溜溜地盯著那幾道誘人的肉菜,一臉稚嫩且誇張的表情,嚷嚷道“哇塞,好香啊!娘,這肉看著就好吃,我都快流口水了,我要吃那個最大的一塊肉!”

李母更是溺愛地拍了拍他的頭,笑著說“好好好,咱們紅文先來一塊解解饞。”

李父和姚外公在品嘗了李曉晗精心烹製的紅燒雞塊燉土豆以及糖醋排骨後,都忍不住頻頻點頭,直誇李母手藝有進步。

李母笑著打趣道“這可不是我燒的,你女兒燒的。”

“囡囡燒的,那我可要仔細點品嘗。”李父夾起一塊雞肉,細細咀嚼後說“這手藝真是好,這雞肉燉得酥爛入味,土豆也吸收了滿滿的鮮香。”

而姚外公則一邊品味著排骨,一邊感慨道“哎呀,這糖醋排骨酸甜適中,口感絕佳,真不愧是我家的好孫媳婦兒,以後陸政可是有口福嘍。”

小高全身心地享受著李曉晗精心烹製的美食,他一邊品嘗著糖醋排骨和紅燒雞塊燉土豆的鮮美滋味,一邊在心裡暗自感歎“老大(陸政)真是太有福氣了,能找到這麼一位做一手好菜的媳婦兒。以後不知道曉晗嫂子同不同意我去蹭飯呢。”

想到這裡,小高忍不住偷偷瞥了一眼李曉晗,希望她能感受到自己的熱情與敬意,並歡迎自己常來做客。

午飯在一片歡樂和滿足的氣氛中落下帷幕,連家裡的小孩子們都吃得心滿意足,肚皮鼓鼓的。

姚外公與陸政的戰友小高在飯後起身準備返回,他們臉上帶著滿意的笑容,對這頓豐盛午餐讚不絕口。

陸政和李曉晗則故意落後一步,陸政轉頭看向李曉晗“曉晗,這幾天我可能抽不出空過來幫忙了。那邊的搜尋進入了關鍵階段,我得盯著,估計會忙得不可開交。”

李曉晗聽後,雖然有些失落,但她理解地點點頭,回應道“我知道,你的工作重要,你不用擔心這邊,要注意安全。”

陸政看著李曉晗,上前輕輕地將她擁入懷中,溫暖的懷抱傳遞著他的不舍與關懷。

他低聲在她耳邊說“我走了,這幾天你好好照顧自己,有什麼需要幫忙的地方就告訴我。”

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