第36章 試吃成功_回到七零,軍官老公稀罕死我了_思兔 

第36章 試吃成功(1 / 1)

此外,她還注意到家裡的調料已經所剩無幾,於是果斷決定順道采購一批常用的調料,如醬油、醋、鹽、糖、五香粉、辣椒粉等。

在采購過程中,她靈機一動,想到了可以製作深受人們喜愛的雞蛋灌餅。

於是,她特意買了一籃子新鮮雞蛋,以備製作之需。

路過豬肉攤時,她又采購了一些肉和排骨,打算用於製作麵點的餡料或者熬製高湯,提升麵點的口感和營養。

正當她們準備離開豬肉攤時,李曉晗注意到角落裡堆放著一些豬下水,似乎無人問津。

她深知豬下水在烹飪中的妙用,不僅可用於製作美味的鹵味,還能用來熬製醇厚的高湯,為麵點增色不少。

於是,她主動詢問攤主是否可以將這些豬下水全部買下。

攤主見有人願意接手,自然欣然答應,雙方經過一番討價還價,李曉晗成功以合理的價格購得這批豬下水,並且還與攤主約定,下次若有豬下水,都可以賣給她。

肉攤老板對於李曉晗的請求欣然應允,表示明後天就有新鮮的豬下水可供出售,並承諾會為她預留。

李曉晗聽後滿意地點點頭,與老板詳細確認了取貨時間,在與老板愉快地達成協議後,李曉晗和大嫂繼續在市場中穿梭,購買其他所需的食材和用品。

采購完主要食材後,她們又在炊具店挑選了一套結實耐用的蒸籠,以及配套的煤爐和煤球。

所有物品購置完畢,她們將所有購買的物品仔細檢查了一遍,確認無誤後,李曉晗和大嫂滿意地將這些物資裝上牛車,準備啟程返回家。

從此,李曉晗家的美食事業,就在這一係列忙碌而又充滿希望的籌備中,拉開了序幕。

回家的牛車上,李曉晗和大嫂采購的一大堆物品引起了同乘幾位大嬸的好奇。

她們看著那些麵粉、酵母粉、雞蛋、肉、排骨以及各類調料,紛紛猜測李曉晗姑嫂究竟打算做什麼。

有的大嬸試探性地詢問“曉晗,你們這是要做大餐嗎?買這麼多東西。”另一位大嬸則猜測“莫不是家裡要辦什麼喜事,需要準備這麼多食材?”

麵對大嬸們的疑問,李曉晗微笑著解釋道“大嬸們,我們家打算做點小吃去鎮上賣,所以提前準備了這些食材和工具。

想先從麵點開始,做一些包子、饅頭、花卷,如果反響好,再嘗試其他種類。”

大嬸們一聽,紛紛豎起大拇指稱讚道“哎呀,你們真是有想法,這做小吃生意好啊,既能讓大家嘗到美食,又能補貼家用。

李曉晗和大嫂笑著應承下來,不一會就到了村裡,其他大嬸紛紛下車後,拉牛車的李大叔,他注意到李曉晗和大嫂購買的物品眾多且沉重,考慮到她們搬運起來會有些吃力,便主動提出將牛車直接拉到家門口,好方便她們卸貨。

牛車穩穩停在李家門口,李曉晗和大嫂在李大叔的幫助下,將采購的物品一件件卸下,堆放在門口。

李曉晗和大嫂對李大叔的幫助感激不儘,大嫂深知李大叔家境並不寬裕,平日裡拉牛車賺的都是辛苦錢,於是堅持要多付給他一些錢作為酬勞。

儘管李大叔再三推辭,聲稱這隻是舉手之勞,不必破費,但在大嫂的堅持下,最終還是無可奈何地收下了這筆額外的報酬。

李大叔離去時,臉上掛著淳樸的笑容,口中連聲道謝,表示今後有需要幫忙的地方儘管開口。

當李曉晗和大嫂帶著滿載而歸的牛車回到家門口時,引起了李父李母的注意。

他們聞聲從屋內快步走出來,看到門口堆積的物資,李父力氣大,扛起一袋麵粉就往屋裡走;李母手腳麻利,一邊指揮著擺放的位置,一邊幫忙整理零散的物品。

一家人齊心協力,很快就將所有物資安置妥當。看著食材和炊具,李父李母雖未多言,但眼中流露出的欣慰,無疑是對李曉晗和大嫂這一舉措的最大支持。

李曉晗深知,要想在鎮上賣麵點,首先要確保自家產品的口感和質量。

因此,她決定先在家裡試做一些,讓家人嘗嘗味道,收集大家的意見,以便對配方進行調整。

她先將麵粉和酵母粉按照比例混合,加入溫水揉成麵團,然後蓋上濕布讓其發酵。

接著,她開始準備餡料,將買來的肉剁碎,加入蔥薑蒜、醬油、鹽等調料攪拌均勻。

發酵好的麵團取出,擀成長方形,卷成卷後再切成小劑子,包入餡料,做成一個個飽滿的包子。

剩下的麵團則被她擀成薄餅,塗上雞蛋液,撒上蔥花,做成雞蛋灌餅。

一切準備就緒後,李曉晗生起爐火,將蒸籠放上,開始蒸包子和餃子。

另一邊,她則在鍋中煎起了雞蛋灌餅,金黃的餅皮在熱油中滋滋作響,香氣四溢。

待所有麵點都製作完成後,李曉晗將它們整齊地擺放在餐桌上,請家人品嘗。

大家圍坐在一起,拿起熱乎乎的包子、雞蛋灌餅,一口咬下,麵皮鬆軟,餡料鮮美,雞蛋灌餅外酥內軟,滿口生香。

大家紛紛讚不絕口,對李曉晗的手藝表示了高度的認可。

李曉晗一邊聽著大家的評價,一邊認真記錄下大家的建議,就這樣,李曉晗在家中的試做取得了圓滿成功。

李曉晗也想讓姚外公嘗嘗自己的手藝。她提著裝滿麵點的籃子,來到了姚外公的住處。

隻見姚外公獨自坐在屋前,正悠閒地曬著太陽,見到李曉晗的到來,他臉上立刻浮現出和藹的笑容。

李曉晗走上前去,將籃子遞給他,解釋道“外公,這是我今天做的包子和雞蛋灌餅,您嘗嘗看味道怎麼樣。”

姚外公接過籃子,看著裡麵熱氣騰騰的麵點,他拿起一個包子,輕輕咬了一口,細細品味,連連點頭稱讚“嗯,這包子皮薄餡大,味道鮮美,真不錯!還有這雞蛋灌餅,外酥內軟,香氣撲鼻。

李曉晗聽後,心中十分高興,讓她對自己的麵點更有信心。

不過,她知道陸政和小高這幾天不在家,家裡隻有外公一個人,所以也沒有在那裡多停留,隻是簡單地聊了幾句家常,叮囑外公要注意身體,有事隨時找她。

告彆了姚外公,李曉晗提著籃子回到了家。

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