用了一個月的時間，裡麵的東西才全部弄好了，外麵招牌用紅綢緞遮住，就等選一個黃道吉日開業了。
茅草村的辣椒山貨全部賣給了蘇家雜貨鋪，再由大石和蘇父押至鎮上。
滿滿幾大車辣椒，甚至請了鏢局護送。
關常請的大廚早已就位，都是簽了死契的人，也不怕泄露秘方。
柳歡放心大膽將配方交給他們，又花錢雇了幾個小孩在縣學門口宣傳。
“唉，你們聽說了嗎，那家酒樓換了東家，買的東西從來沒聽過，價格便宜，明天開業，咱們去試試。”
“行啊，外麵那些東西早吃膩了，試試吧。”
“聽說還是關家開的呢，就是隔壁那個關常家。”
第二天天還沒亮，柳歡就去了，不過她不打算亮相，就躲在廚房把關。
大廚笑眯眯的打招呼“二東家，您來了啊。”
“嗯，來看看準備得怎麼樣了。”
柳歡檢查著那些串串，新鮮得很，旁邊是調配好的紅油，還有煮火鍋用的食材，什麼都是按照她說的準備的。
因為是打著關家的旗號，很多交好的掌櫃早早就來了。
時辰一到，關老爺揭了牌匾，上麵滾金邊的幾個大字，春暉樓。
還請了舞龍舞獅，好不熱鬨。
“關兄，恭喜恭喜。”
“多謝多謝，裡麵請，犬子弄著玩的，大家多多包涵。”
一進去看著布局就和傳統的不一樣，每個座位用屏風遮擋著，每個桌子上都放著菜單。
“就不去雅間了，直接在大堂吃吧。”
一個稍微年長的掌櫃說“喲，這個還是第一次見。”
“是啊，這還有小灶台，這虎父無犬子啊。”
小東笑著上前詢問“客官，您看想吃點什麼？”
第一次根本不知道怎麼用，小東解釋“店裡有火鍋，有串串香，還有炒菜，都是獨家秘方，您們可以嘗嘗。”
“那就來個火鍋吧各位，”
其他人沒意見“都行，那就一樣來一點吧，都嘗嘗賢侄新弄的菜係。”
陸陸續續來了幾桌人，都是關家的關係戶。
大家都點了自己喜歡的菜，小東將菜單拿到廚房，“第一桌客人點的東西。”
大廚接過來，看了一眼放在台子上，手腳麻利的開始做湯底。
又有墩子將點的菜準備好，另外的人準備串串香，很快就將湯底端上了桌。
又有人拿著早就準備好的柴火添進去，所有流程絲毫沒有差錯。
卡座的人看著湯底和沒熟的蔬菜大眼瞪小眼，“……”
害怕大家覺得所有人的筷子都進去涮不不舒服，還貼心的準備了公筷。
“您們將自己喜歡的菜放進去煮就好了，這個是蘸水，蘸著吃口感更好。”
大家照著他說的煮了一下，味道確實不賴，因為點的微辣，吃著胃裡暖暖的，舒服。
“嗯，賢侄這個火鍋做的不錯，尤其是這個湯，沒有太霸道也沒有太清淡。”
“吳兄，你嘗嘗這個，串串香真的不錯，很入味。”
另一個覺得不得勁，喊住小東“小二，來瓶酒。”
小東上前記錄順便又說了一句“客官，這鹵味下酒最好，還有這酒鬼花生，要不要來一份？”
“上吧，我看看到底有多好吃。”
這一吃，直接到中午了還沒走，“小二，再上一盤鹵味。”
中午一到，縣學的學子還在都出來了。
直奔春暉樓，還沒進門呢，就開始喊“小二”
“幾位爺想吃點什麼，您們看看。”