重生，從親奶奶誣陷我偷錢開始！
今天的周素貞早上起來就發現大兒子不在家，也不知道乾啥去了。
“難道真的是給老二掙學費去了？但是他乾啥能掙到五塊錢呢？”
周素貞搖了搖頭，想不出來就不想了，做了點早飯，吃完了帶著小兒子李銀風下地去了。
家裡就剩下了一個李巧。
李巧喂完了那幾隻雞和鵝，沒啥事的她搬個小板凳坐在院子裡縫她破了的小褂子。
大門一響，李銀川從外麵走了進來。
“巧兒，媽和銀風呢？”
“他們下地去了，哥，你這大半天乾啥去了？”
“沒乾啥，就是出去一趟掙錢買了點東西？”
“買了啥東西？”
李巧走過來探頭往李銀川剛放在地上的背筐裡一看。
驚喜的喊道
“哥，你怎麼買了這麼大一塊肥膘肉？！”
看著那塊肉李巧嘴裡不由自主的分泌出液體，她都不記得自己有多久沒吃過肉了，差點沒生著就來上一口。
手不由自主的伸了進去，把肉拿了出來，在拿肉的時候她眼前一亮，又是一陣欣喜。
她看到了什麼？
那幾瓶東西她以前見到李銀虎喝過，據說老好喝了，好像叫汽水。
“汽水？”
“吆，還知道名字啊，來喝一個？”
李巧眼前一亮，不過還是搖了搖頭。
“等二哥和媽回來一起喝！”
李銀川寵溺的摸了摸李巧的頭。
“真是好孩子，行了，那你等著吧，哥去做肉，到時候媽和銀風回來咱們一起吃肉。”
“哎！”
李巧高興的回道。
李銀川拎著買回來的東西就進了廚房。
先用明子燒火，有了昨天的經驗，今天很快就點著了，一點煙沒冒。
然後從水缸裡舀了點水，淘好米，做上了一鍋白米飯。
接下來就是今天的重頭戲了。
李銀川上一世走南闖北，全國各地的菜肴學了不少，不說是大廚水平，但是開個小飯店當個廚子肯定是沒問題的。
今天他要給家人做一道好多年沒做過的壓箱底的拿手菜。
在八十年代的東北，在這個缺少油水的年代裡，什麼菜才是真正的王者？
不是後世的鍋包肉，也不是糖醋排骨，你問十個小孩，十一個小孩會告訴你是酥白肉。
這道菜基本隻在過年或者紅白喜事的時候才能吃到，而且八成不能讓你吃個儘興，一個盤子裡就那麼幾塊，上來基本瞬間秒光。
如果你運氣好，能吃上一塊，那種一口咬下去香甜無比，入口即化的感覺能讓一個孩子足足回味一個月。
而今天李銀川就打算做一盤酥白肉。
這酥白肉又叫拔絲白肉，屬於魯菜，後來隨著大批魯省人闖關東而傳入東北。
主材選用的是豬的肥膘肉，也就是大肥肉，用拔絲的做法烹製而成，吃起來脆嫩香甜，入口即化，最是解饞。
李銀川先將肥膘肉洗淨，然後用刀切成手指粗細的短條狀備用。
再用適量的白水和土豆澱粉調成糊糊狀，燒起油鍋。
把剛買的油不要錢的一樣倒進去一大半，要是老娘在旁看著能心疼死。
油燒至六成熱時，將剛才切好備用的肥膘肉，一條條的放入鍋中，炸至肥膘肉條飄起，撈出，油炸二遍後撈出控油。
接下來便是靈魂的熬糖色了。
鐵鍋刷淨，放一勺水，一勺半的白糖，放少許油，熬製成米黃色。
下入炸好的白肉，把鐵鍋從爐子上拿下來開始翻炒，使每一塊都均勻的裹上糖漿。
然後倒在一個大盤子裡，把每一塊分開，晾至外殼不沾連時這道菜就做好了。
一時間整個屋裡都是那醉人的肉香。
滿滿的一大碗酥白肉，看著就讓人食指大動。
做好了主菜，李銀川又到園子裡摘了兩根黃瓜，做了個拍黃瓜。
這下子解膩的也有了。
李巧搬著一個小板凳就坐在旁邊看李銀川做菜，看著那做好的酥白肉，那口水就一直沒停過。
“巧兒，來一塊？”
“不行，我要等媽和二哥回來再一起吃！”
看著妹妹那口水直流但又很堅持的樣子，李銀川就覺得很想笑。
“行，咱們等他們一起吃！”
……
周素貞和李銀風一起從地裡回來，還沒進家門，就聞到了一股濃鬱的肉香。
李銀風使勁抽了抽鼻子嗅了一下。
“媽，這味道好香啊！”
周素貞看著饞的口水都要流下來的小兒子，有點愧疚的拍了拍她的肩膀。
“等哪天媽給你燉肉吃！”
“沒事，媽，我不饞，我就是聞聞！”
窮人的孩子早當家，李銀風哪還不知道自己家的情況，都快揭不開鍋了，肉隻能想想。
不過他旋即就意識到不對。
“媽，我怎麼感覺肉香是從咱家傳出來的！”
“是嗎？”
周素貞仔細一聞，好像兒子說的是真的，越往自己家走肉香越濃鬱。
家裡誰在做肉還做的這麼香？