宋暖暖隨後燒開了一鍋清水,加入的少量白酒,與薑片、蔥段一起,輕鬆驅散了食材中殘存的最後一絲腥氣。
沸水中,大腸、小腸、豬肚、豬心、豬肺輪流接受了水的洗禮,而豬肝則被細膩的澱粉溫柔包裹,為的是保留它的嫩滑,直到最後一刻才下鍋快速涮煮。
焯水後的食材被再次仔細衝洗,宛如被賦予了新生,靜靜地躺在籃中,等待著它們命運的轉折點。
由於當時市麵上還未有便捷的火鍋底料包,宋暖暖隻能依靠傳統的智慧,舀起幾勺郫縣豆瓣醬。
一旁的金詩雨,即使手頭忙碌著清洗蔬菜,也不由自主地被這股香味吸引,深吸一口氣,眼中閃爍的是對即將品嘗到美食的無限期待。
宋暖暖得意地笑了,似乎已經看到了成功就在眼前。
她往鍋中添水,耐心地等待著水的再次沸騰,而後,小心翼翼地將一部分豬內臟放入鍋中,其他的則留給了夜更深時的另一種料理可能。
待時間緩緩流淌半晌,一個剛好足夠大小的鍋被找了出來,所有的精華。
湯汁與精心烹製的肉塊一同遷徙至新的容器,電爐的出現則為這場烹飪增添了幾分現代的便捷。
隻輕輕一放,旋鈕一轉,火光跳躍之間,一個簡單卻飽含溫情的火鍋便在兩人眼前悄然綻放。
金詩雨的驚訝溢於言表,電爐的這種新穎用法對她來說既新奇又充滿樂趣。
“原來電爐還能這樣玩!”
宋暖暖一邊調製蘸料,一邊享受著好友的驚奇反應。
金詩雨則負責將洗淨切好的蔬菜擺盤,色彩斑斕,生機勃勃,為這個簡陋的餐桌平添了幾分生動與活力。
終於,到了品嘗的時刻。
宋暖暖作為第一個嘗試者,夾起一塊燉至酥軟的大腸,輕咬之下,肉質幾乎融化在口腔之中,濃鬱而不膩,美味得令人難以忘懷。
“你也要試試看。”
宋暖暖熱情地邀請,將一塊大腸輕輕放置於金詩雨的碗中。
金詩雨凝視著碗中那塊形狀奇異的食物,雖然之前親手參與了它的變化過程,但對於這種前所未有的體驗,她心中還是免不了有幾分忐忑與好奇。
“這是什麼?”
她小心翼翼地用筷子挑起,聲音裡藏著一絲遲疑。
那塊大腸在金詩雨的筷子間微微顫動,香氣四溢,但製作的記憶讓她心中多少有些猶豫。
畢竟,宋暖暖吃得如此陶醉,其中必定有其獨到之處。
最終,金詩雨鼓足勇氣,將大腸緩緩放入口中,那意外的順滑與鮮美幾乎無需咀嚼就滑入了喉嚨,帶來一種意想不到的美妙體驗。
“咕嘟!”
宋暖暖的眼睛因驚訝而睜大,“再試試看,慢慢地嚼一嚼,會有不同的感覺哦!”
這一幕,不僅是對食物的探索,更是兩人友誼中一段珍貴且有趣的回憶。
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