農家長嫂種田忙!
她一邊把鍋裡已經煮好的血旺撈起來。把鍋洗乾淨,一手拿著油盆等著觀察著鍋裡的溫度,在這個地方並沒有植物油吃,大家都是吃的動物的油,所以雖然知道炒豬肝用植物油更好,但也隻能將就。
高氏知道她這個樣子又要爆炒需要大火,忙把火燒得旺旺的。
爆炒這個名詞還是柏雪告訴她的。以前她可是從沒有聽說過。
眾人看著過快要燒紅了,柏雪還無動於衷的樣子,個個都急得不得了。
“唉啊!快呀下鍋啊!快下鍋呀!這樣會把鍋燒壞的。”
有那性子急的,忙喊著。
柏雪才不慌不忙的用鐵鏟撬了一大塊豬油下去,眾人看著那一大塊油,默默的吞了一口口水,這孩子也太敗家了吧?這一大塊有夠一家子吃上兩天了。
高氏看了她的這個舉動,再看看眾人的臉色,也明白了他們的心聲。
幾個月前她每天都看著柏雪炒菜都會提醒她少放一點油,她沒有一次聽了的,所以現在也已經習慣了。
可這畢竟是彆人家的東西,這樣用不好,所以她隻得暗示性的提醒一下。
“雪兒這油是不是太多了一點?鏟一些起來可以炒下一個菜。”
“哎呀!娘,跟你說了多少次了,不要節約那一點點東西嘛,油少了炒出的菜不好吃,你怎麼老是記不住呢?”
柏雪認真做事情的時候一般都不會把其他的事情放在心上,所以她哪裡知道彆人心裡想的什麼?
也沒明白她娘的苦心,很是隨意的抱怨了兩句。
高氏看了看眾人,覺得更加的尷尬了,本來希望柏雪能明白他的意思,鏟一些油起來,結果給她來了一通抱怨,隻低著頭燒著自己的火,柏雪看鍋裡的油都化了,用手再鍋裡試了試油溫。
就把切好的豬肝片倒進鍋裡,快速的翻炒翻炒幾下看著差不多了,又忙用竹漏勺把豬肝撈了起來。
再把慕青風切好泡菜倒進鍋裡翻炒,香氣瞬間充盈著整個灶屋。
人們都好奇的看著那些東西。
“這個是蘿卜嗎?”
“這是什麼?”
“好像是什麼菜?”
“我們從來沒有見到過,怎麼味道這麼香?”
她們聞著香味好奇的問著,卻沒有人回答。
柏雪見那些泡菜翻炒得差不多了,把控乾油的豬肝又倒進了鍋裡,僅僅隻是快速的翻炒了十數下就用一個大盆盛了起來。
“鬱嬸子,看看能不能找幾個盤子分一下?要不然下麵的豬肝會老了,那就不好吃了。”
鬱氏聽了忙拿出幾個大盤子來把他分攤開,那香氣四溢開來,眾人都巴巴地望著那些盤子,但是卻沒有一個人好意思先去嘗一嘗。
就邊年幼的慕青竹都隻是委曲地窩在高氏的懷裡,吞著口水。