第二天的早餐相對簡單，乃是雞肉小餛飩，一人一碗，男的大碗，女的小碗，加上一個糖水蛋而已。
因為大夥兒吃過早餐，就要啟程回城，不可吃得過飽，以免暈車暈馬嘔吐。
一行人浩浩蕩蕩地出動，離開了避暑山莊，前往孟之祥與喬掌櫃所投資的兩份產業去參觀。
而山莊的仆人們待他們離開後，前去收拾地方，發現皆井井有條，沒有肮臟，不由讚歎他們都是有修養的人！
一路上大家心情欣悅，看孟之祥為他們指指點點，指出他投資的牧草田、果林、旱田、水田等，他們還看到了成群的牛羊驢在吃草，這也是孟家的產業，可以賺大錢的！
受雇的民眾割草、放牧、種田、挖溝等等，有條不紊。
看得趙貴祿讚歎道“孟家子弟，都精於屯田，去到哪裡都餓不著啊！”
他消息靈通，知道孟家的忠順軍是官家隻給了一個番號，錢糧的支持力不大，忠順軍就在棗陽屯田，做到糧草充足，軍馬無缺，難能可貴！
孟之說則大笑道“隻要是中國人，會種地是天性，屬於本能！”
他說那些山羊沒有養大，待到冬天來臨，山羊肥美時，再去山莊聚會，這回吃到的是全羊宴。
說得大家向往不已，期以今冬，再行歡聚！
到達了城外孟家的“三和醬園”，這座醬園是孟之祥收購後注資，重新上路。
要不然隔行如隔山，他哪有這樣的能力白手起家做一家醬園。
“三和”，乃三股東創立，即孟之祥、喬掌握和原醬園之主王掌櫃，分彆占股為六成、二成與二成，再有“三和”取意鬆竹梅歲寒三友，又應“天時、地利、人和”吉祥之意，還指醬菜色、香、味皆美，意頭不錯，很吉利。
不過說到“三和”，孟之祥苦澀一笑，他想到了他來時世界中的“三和大神”！
三和大神，指遊蕩在深圳龍華新區景樂新村北區“三和人才市場”的新一代農民工，原本懷揣著賺錢致富的夢想來到深圳，現實卻無情打碎了他們的夢想。
借薪水日結的工作和低廉的生活成本，三和人力市場成了廉價打工者的樂土，吸引著各地的外來務工人員。從這裡走出的“三和大神”早已在網絡世界“走紅”，他們中的很多人沒有身份證，身背債務，與家人鮮有來往，日結工作一天玩三天，沉迷在網絡虛擬世界中不可擺脫。
得了吧，哪怕是“三和大神”，你想再見到他們的身影也是不可能的了，就用這個名字作為醬園的名稱，留個念想！
醬園負責人王掌櫃在大門處歡迎他們的到來，大夥兒的結緣在於孟之祥需要一家醬園，王掌櫃則因經營不善，賣貨收不上款，不得不向喬掌櫃借錢，利滾利還不上來時，結果喬掌櫃引薦了孟之祥，就此一齊經營。
王掌櫃雖然丟失了所有權，但他再也不用恐懼可怕的喬掌櫃，收入比以前高，孟之祥也尊重他，所以還是蠻愉快的。
他領著眾人參觀，前店後坊。自產自銷為主，兼營批發。
高大的白牆上“醬園”兩個黑色大字使人在遠處就能望見，店堂內懸掛著“官鹽”“官醬園”烙牌，這是由大宋三司使的鹽鐵專營衙門批準、頒發，說明自家用的是官鹽。
醬園用鹽頗多，要是你家用私鹽，不用官鹽，被官府查到了，輕則停業整頓，重則砍頭都有份！
話說回來，一些手眼通天的醬園表麵上用官鹽，實際上用便宜的私鹽，以節省成本。
兩扇烏黑大門上掛著鋥亮的獅頭銅環，門頂匾額上是“三和官醬園”金字招牌，在街頭形成一道獨特的風景。
進入園區，占地約有9畝多，有醬缸800多隻，排列開來，如軍隊般陣容擴大！
務工者皆為臨安府各縣農村人，他們的工作非常辛苦，把沉重的豆料和食鹽一包包背進庫房，並堆疊成樁，壓榨醬油一個工人每天上下反複搬壓榨石（每塊三四十公斤，每榨七八塊）達1萬公斤左右。
製成的醬油裝入大木桶（每桶達到180公斤重），用人力推力運送到各分店（門市部），每輛推車裝木桶六七隻，由三四個工人前拉後推送達目的地，他們要搬上去，運下來，勞動強度很大。
但，醬園給現錢，按時發錢，不克扣，年底發多點錢，絕不拖欠！
比起很多老板有良心得多，所以，三和醬園的工人們情緒穩定。
他們通過同鄉熟人介紹，初當替工或臨時工，經過半年左右體能和技能考察，符合要求者升為正式工人。
看中的是農村青年身強力壯，吃苦耐勞，工薪低薄，家庭牽累少（住集體宿舍），生產淡季可以回家參加農業勞動，亦工亦農，工農關係緊密。
有客人來，王掌櫃就介紹起來，醬園經營是春夏投料，自然發酵，天然曝曬。
每年農曆春分到夏至為一年的投料生產期。利用三四個月梅雨季節開足馬力，集中人力物力財力燒豆、蒸糕（做麵醬），直到裝滿園場上的空缸。
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從原料投入到醬油產出時間長達半年，冬季是一年中的銷售旺季，素有三春靠一冬之說。
王掌櫃自豪地道“我家選用的儘是好豆，貨真價實，發酵周期長，日曬夜露，產品色澤風味特好，廣受歡迎，供不應求！”
他瞅瞅孟之祥道“加上孟東家的銷售策略，經營情況實在不錯。”
孟之祥製定的銷售策略正是“老乾媽”的那一套路，即“我不欠你的，你也不要欠我的！”
“三和醬園”買入大豆、鹽等原料時，即時給錢，絕不含糊。
等到銷售醬油和麵醬時，一手交錢，一手拿貨，童叟無欺。
還有，對於工人的工資，給錢痛快，也不拖欠。
以前王掌櫃抵擋不住那些先貨後錢的人物，受了很多的氣，造成他經營困難。
現在換作是孟之祥當老板，他兵權在手，腰杆硬朗，誰也不敢硬來，三和醬園的經營順利無比，還準備擴大規模。
除了供應門市、用於製作孟家的鹵味，王老板雄心勃勃，計劃增產的醬料用來深加工其它產品，以擴大利潤，比如製作。
他說得神采飛揚，大夥兒洗耳恭聽，唯有喬掌櫃知道端倪，心忖這孟之祥會打仗、能屯田、善經營，是個食神，還有什麼他不能做的呢？
如此人物，好在與他是一夥的，喬掌櫃斷言“彆看他陽光青春大男孩的樣子，真要是與他為敵，必定倒黴！”
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