不過，孟之祥懇求餘玠，莫要把這裡的牧場事宜向朝廷報告，特彆不要把馬匹養殖的事情告訴給朝廷聽，否則，就象奶茶一樣，會被朝廷給榷起來！
比如他賣多了幾次牛，朝廷戶部的那幫龜兒子們居然派了個員外郎巴巴地跑來說要合作養牛。
我拷！
這回孟之祥沒空理他了，沒好氣地說自家的牛全遭牛瘟，死光了，沒牛了，走吧走吧！
他要不是為四川二哥，隻怕戶部就會行文各地官府，強迫他與戶部合作養牛。
見孟之祥不肯合作，戶部的人甚至不肯死心，去拜訪餘玠，想借餘玠的勢去壓孟之祥！
對於他們，餘玠連見都不見他們，他們隻能悻悻而歸。
畢竟餘玠不止是地方大員，還是京官（宰執待遇，兵部尚書），後台有兩個宰相，戶部不能拿捏他。
當然，對於孟之祥的牧場，朝廷遲早也會知道，但餘玠不明說，山高皇帝遠的，孟之祥在四川的勢力龐大，隻要他在位一天，誰敢向他伸手，他就敢剁掉誰的爪子。
沒錯，嘉陵江上他的手下沉過人，他家的農場土地下埋過人。
餘玠答應了他的要求，這是欺君的行為，但餘玠隻想四川局勢安穩，不想惡了孟之祥，畢竟，韃靼人還沒有徹底打敗！
……
孟牧勞護送孟之祥，他們正在梓州（綿陽，順慶府西方）看孟家的甘蔗地和製糖廠，現場散發出濃鬱的蔗糖香味來。
此處的甘蔗地早就有了，孟之祥想方設法把地變成他的了，然後招募人員乾活。
正是甘蔗收獲的季節，一個山頭長滿了茁壯的甘蔗，看上去密密麻麻的不知道有多少畝地。
雇工用鋒利的砍刀砍下甘蔗，路邊的甘蔗到處都是，放到牛車上。牛牛喘著粗氣，把它們運到製糖廠，那裡的製糖工具一應俱全，蔗碾、棗杵、榨鬥、榨盤等等，簡單說都是將甘蔗碾碎出汁的工具和盛放甘蔗汁液的工具。
孟之祥看一看古代的製糖方法，工人製作蔗糖的第一步是榨取蔗汁，首先將甘蔗去皮，然後用竹刀將甘蔗削成銅錢大小的塊，再放入碾中碾碎，最後將其放入鍋中蒸熟。
將完全蒸熟的甘蔗榨汁，提取其中的糖分，重複這一過程直到把甘蔗中的糖分完全提出為止。
接下來就是將提取好的蔗汁加溫蒸發，進行濃縮，濃縮後的蔗汁就可以放進鍋中熬製，直到熬成糖膏。然後出鍋冷卻，使其凝固成黑砂糖。
這個過程全手工，非常落後，效率不高，不說什麼，單是削甘蔗皮全得上大漢，女人與小孩子做不了，很多工序則她們能夠幫上忙。
孟之祥拿起一根甘蔗試了試，又重又硬，可以用來敲死人！
這種本地甘蔗，很硬，榨糖就靠它了，這個不是大家平時吃的那種果甘，這個是糖甘，就是專門用來做糖的甘蔗，咬是咬不動的哦。
再作進一步加工，然後在缸上放置一個漏鬥，用稻草塞住漏鬥的漏口，把黑砂糖放入漏鬥中，靜置一段時間拔去漏口的稻草，用黃泥水淋在漏鬥內的黑砂糖上，黑砂糖中的色素就會從漏鬥沉流到缸中，而最上層的砂糖就會變得潔白如雪，這就是最早的白砂糖。
不僅如此，再作進一步加工，將白糖熬化，除去其中的渣滓，然後再用竹片將白糖不斷放入鍋中再次熬化，達到一定溫度後撈出冷卻，這樣就成了冰糖，簡述一下而已，不展開。
冰糖是眾多糖品中的一朵奇葩，南宋王灼所著的《糖霜譜》中傳說為一位四川鄒姓僧人發明，成品純淨冰潔，美觀，美觀之餘甜味適中不膩喉，仍留有原料甘蔗本身的清香。
舔一口，冰冰的，甜甜的，好吃！
孟牧勞拿了一大袋冰糖回去當零食，眾人欲言又止。
冰糖可不便宜，一袋值好多錢了，但看他的凶惡樣子，強大的壓迫感令人窒息，又是太尉愛將，隻好讓他拿走。
陪同孟之祥一起的是百勝公司的一個高級執事董旭，此人乃孟氏的家生子，賜姓孟，經商水平相當高，已經得到了百勝公司高級合夥人的位置，每年收入很高。
孟之祥做事，向來不虧待做事的人，董旭待遇高，個人能力強，能幫公司賺大錢。
此時他正在聽孟之祥的指示曰“……削皮的話，就要使用軍用品質的削皮刀，用開後鈍了，要用砂輪機來磨，砂輪機可以手動的動力，好過用砂紙……不要用人力來榨汁，使用畜力或者是水力……，嗯嗯，蔗糖生產多之後，組織開發更多的含糖食物，包括蜜餞、蛋糕，唔，你們可以試一下”
孟之祥苦苦回憶著他來時世界的知識，董旭則用炭筆拚命地記著。
“這麼著，你們試試看，我們烹製食物時，可以放些糖，提高食物的鮮度。哦，下雨天，牛奶和白糖更配哦，改進奶糖吧，我們可以向市麵銷售奶糖了！對極了，你看看榨糖後留下來的尾汁，你們用來淋莊稼和喂畜牲？”孟之祥問道。
“是的，我們就是這麼處置。”董旭說道，心忖著為什麼要到下雨天時，牛奶才和白糖更配呢，其它時候不行嗎？
“我告訴你，尾汁發酵後，可以製酒，這酒經過多重蒸餾，就可以製出高度數的酒來。”孟之祥輕描淡寫地說出來，落在董旭耳中，他驚呆了。
“怎麼啦？”孟之祥問道。
“那，那我們有這麼多的尾汁，用來製酒，太尉您要發大財了，公司要發大財了！”董旭手舞足蹈地道。
“你也發大財了！”孟之祥嗬嗬笑，豎起一根手指到唇邊道“保密！”
“是！”董旭臉色猙獰地道“誰敢刺探公司的秘密，我就把誰斬成幾截，埋進甘蔗地裡當肥料！”
……
經過孟之祥的指導，由董旭組織人員技術攻關，全都變成了現實。
製糖廠使用“糖車”，它的原理和磨盤相似，主要通過畜力來拉動糖車，這既節省人力，又能提高榨汁的效率。
接著在河流邊建廠，用水力磨盤代替畜力的糖車，效率進一步提高。
原本產量較少的奶糖，起初是自產自銷，現在大舉上市，深得人們歡迎！
最重要的是榨糖後留下來的尾汁，真的製出了酒來，這種酒，在孟之祥來時世界叫做“朗姆酒”，而在這裡，叫做“蜜糖酒”，最終由孟之祥取名為“百加得”酒，以紀念他來時世界的某品牌。
不消說，孟之祥、百勝公司和董旭全都賺了大錢！
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