很快到了臘月中旬,秋丫家決定明天殺豬,秋丫娘已經提前兩天把肥豬控了起來,每天隻喂點稀食,到時候容易摘腸子。
晚上,一家人躺在熱被窩裡有說有笑,討論著有關殺豬的事兒。
這也是自秋丫父母從老宅搬出來、分家單過養的第一頭豬,想早早殺了、好好款待一下親朋好友。
好多人家都要等到臘月根,或者兩三家趕在同一天殺豬,這樣就等於把吃豬肉的那些人給分流了。
也難怪,好不容易喂了一年的豬,如果消耗太多,對於過日子精細的人來說,著實有些心疼。
知道明天就可以吃上肉了,秋丫興奮的一點睡意都沒有,躺在被窩裡嘰嘰喳喳:“等肉烀熟了,娘要先給我切上一大塊。”
秋丫娘滿口答應“好,一定,看把我閨女饞的!”
接著又自言自語道:“煮熟血腸,這回我非得先吃上一大截,就喜歡吃剛出鍋的,以往都是去彆人家,哪好意思先嘗上一口。”
說完自顧笑了:“可不敢讓彆人聽了去,這不就是個饞老婆嗎?剛笑話完孩子,自己倒繃不住了。”
秋丫爹鼓勵道“那有啥?喝喝咧咧喂一年了,可勁造,明天保管讓你吃個夠。”
然後又補充道“多煮點肉,燴上一大鍋酸菜,要請的人多著呢!往年總去吃人家的,今年都請來,讓大家敞開了吃。咱可不能摳摳索索的、殺豬那天把菜吃個精光,後麵連自己家都沒有熥著吃的了,殺豬菜越熱越香,一定要多做點。”
接著,夫妻倆開始合計明天都請誰,七大姑八大姨的這些至親肯定少不了,其餘就是有人情往來的
大後街的徐才家雖然從沒請過咱們,但是在秋生月子,徐才嬸給送來了三尺花布,一定要把他們老兩口請來吃一頓,還一下人情,就是不知道能不能請的動人家。
村東頭的宋大叔肯定來不了,前兩天剛剛把腳給崴了,等烀熟豬肉、煮出血腸趁熱給他端過去點,前年人家殺豬,給送來一方子肥膘,足有二斤重。
王林家頭些天殺了‘米芯子’豬,把他們一家人都叫來自不必說,一定要選出二斤肥瘦相間的五花肉,讓他們過年包餃子吃。
忠厚會不請自來,不然就顯得生分了,他媳婦和孩子們都不吃血腸,就算他們本家親戚殺豬,忠厚媳婦也極少去……
直到深夜,秋丫娘說了一句“快睡吧,明天還要早起。”才漸漸沒了聲音。
早晨起來,秋丫爹張羅著把定好的殺豬匠請來吃早飯,然後把捆豬的繩子和抬豬的杠子等都預備好,一定要把豬捆得結結實實,可不敢像王林家那麼大意。
秋丫的叔叔、姑父、堂哥等男性親屬已經先一步過來幫忙。
開始抓豬了,秋丫躲在屋裡,昨晚的興奮勁蕩然無存。想想自家豬剛被買回來的時候,每當自己挖野菜回來,把菜籃放到豬圈牆上,小黑豬就‘哼哼’地馬上來到跟前,抬起頭跟自己要吃的。
稍微大點,身上長了虱子,每天不停地往牆上蹭,把一塊牆皮都磨得溜光鋥亮,自己就跳進豬圈為它抓虱子、撓癢癢。
時間長了,隻要自己一伸手,它就‘咣當’一下躺在地上,閉上眼睛,等著舒舒服服地享受。
聽著外麵‘吱……吱’的慘叫聲,秋丫心裡難受,眼淚止不住流了下來……
等肥豬被殺死褪完毛,秋丫娘細心地把豬毛一綹綹收集起來,這可是能換不少錢呢!尤其豬鬃,一小把就能頂上所有的豬毛值錢了!
男孩子們把豬尿泡讓大人給吹起來,滿院子攆著玩!
秋丫爹把豬苦膽從肝上小心片下來,不能弄破絲毫,否則豬肝就會變的奇苦、無法食用,然後把苦膽係上麻繩,掛在陰暗處,讓它慢慢風乾,以後用來做偏方。
總之豬身上的任何東西都不會浪費,就算腸子裡的糞便、也要倒進糞坑裡。
殺豬匠劃開豬後背,用手比量了一下,足足有一巴掌膘子,秋丫父母立馬眉開眼笑,這也是他們最關心的。
秋丫娘更是滿滿的成就感,因為基本都是自己一勺一勺精心喂養的,而且沒搭多少糧食,多數時候都吃糠咽菜。
姑姑嬸嬸們隨後也來了,幫著切菜、調麵糊、灌血腸。
一口大鍋忙不過來,秋丫娘舀了半簸箕小米,讓馬玉芝去她家做飯。
大家有條不紊地忙碌著,秋丫爹見差不多了,騎上自家的棗紅馬,去梁西請那位從城裡回來時結緣的好友——車老板子鮑廣傑。
時間不長,鮑廣傑就騎著一匹大白馬隨同秋丫爹一起來了。
這個人濃眉星目,身材魁梧,步履穩健,給人一種踏實可靠的感覺。
進屋之後,沒等秋丫娘跟他打招呼,率先開口道“這位就是弟妹吧?”
秋丫爹有些疑惑,這麼多女的,鮑廣傑咋一下子就認定了哪個是秋丫娘?遂滿臉不解地問道“怎麼?鮑大哥,你……”
“咱倆從城裡回來,一共二百多裡的路程,有一半時間你都在誇弟妹,未見其人,早知其形。”鮑廣傑說完,爽朗地哈哈大笑起來。
秋丫娘不好意思地說道“讓鮑大哥見笑了,甭聽鳳梧瞎說。”
鮑廣傑見秋丫娘開口,竟變得靦腆起來“開個玩笑,弟妹彆往心裡去。”
鍋裡燉肉飄出的香味早已衝淡了秋丫的傷感,已經開始拉著海棠按照昨晚定下的名單,挨家去請客。
每到一家,秋丫就會自豪地喊著“……我家殺豬了,爹娘叫你們去吃豬肉”。
有的馬上答應一會兒就到。
有的推辭一下等吃飯時候再去。
快開席了,看看要請的人還有幾個沒來,父母讓秋丫去催,海棠陪秋丫又跑了一遭,有的是真不想去就躲了起來。
有的十分想去、又覺得自家人情沒做到那份上,隻能一直拿捏著。秋丫和海棠連拉帶推,直到緊盯著把人請進家門交給父母。
來人還跟秋丫父母假意抱怨“說不來不來,孩子們不答應,愣是抓著不放手。”
由於地方有限,隻在炕上拚了兩張桌子,除了老人和貴客們坐在炕裡,其餘人在地上吃流水席。
炕頭的席子已經用木棍支了起來,不然早就煲糊了。
待人們吃喝完畢,已經熱得汗流浹背,一邊喊著太熱了,一邊趕緊撤退,因為後麵還有撈忙的婦女和孩子們等著騰出位置。
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