接收酒樓很爽，但林婉婉覺得還是命重要。
段曉棠睡了一個時辰，和祝明月騎馬去華天樓交接。
清晨的東市籠罩著蒙蒙的霧氣中，人流尚且稀疏，十字路口幾家酒樓開著門卻沒有客人。
寶隆和和長新樓的掌櫃私下揣測，華天樓三天沒開張，說不定換了東家。
華天樓立在東市繁華的十字路口十餘年，連其他幾家的零頭都比不過，向來不被放在眼裡。
可現在掌櫃賬房連帶著上下夥計消失得乾乾淨淨，讓人不得不生出一股變天了的想法。
清早，消停了幾天的華天樓的居然有了動靜。
白雋知道女兒手頭缺人，索性將所有已擬定的嫁妝產業的大小掌櫃管事招來拜見未來主人。白三娘想到春風得意樓的經營理念，從中挑出文采相貌不差，性情最圓滑的薑永嘉。
薑永嘉站在大堂躊躇滿誌，原本隻是家中小管事，蒙三娘子青眼，改回本姓經營酒樓。如今頭上一個主子白三娘，還有一個未曾蒙麵的小東家。聯想到三娘子的慎重，自己能不能坐穩掌櫃的位置，還得看這位小東家是否同意。
想到曾在三娘子那裡看過的計劃書，心中澎湃不已，若成真自己豈不是成為長安城中數一數二的大掌櫃。暗暗打定主意，另一位東家萬萬不能得罪。
不一會兒門口兩個年輕人探頭探腦，薑永嘉的看著他們的模樣打扮，問道“你們是酒樓新來的賬房？”看著一點都不老成持重。
“郎君如何稱呼？”其中一個問道。
薑永嘉貌似平淡得說道“我姓薑，剛調來酒樓做掌櫃。”
兩個年輕人分彆介紹，一個姓陳，一個姓王。說起職務隻說是來學帳的。
薑永嘉知道酒樓要不了兩個賬房，隻有一個能留下來，另一個要帶著學成的記賬辦法回歸本家，隻不知哪條路更算前程遠大。
陳賬房“隻有我們幾個來嗎？”
薑永嘉“今天先認認人。”其他如廚工等人安定下來再見。
白秀然和祝明月約好，三人一同進店。
薑永嘉看人進來，急忙帶著兩愣頭青賬房過來見禮，“三娘子。”
白秀然微微頷首，兩邊介紹，“薑掌櫃，這是酒樓的合夥人祝娘子，主管所有事務，段郎君負責後廚。”
祝明月“薑掌櫃。”看著他背後兩個年輕人。
薑永嘉知機，“是跟著你學做賬的陳賬房王賬房。”
“華天樓從前的賬本都在，你兩先將酒樓現有的財、物盤點一次。”祝明月分配任務，接著問薑永嘉，“薑掌櫃，計劃書看了麼？”
“振聾發聵耳目一新……”
祝明月沒有當麵聽陌生人恭維的愛好，“第一件事向外散布消息，不管是原掌櫃賺夠錢回鄉養老，還是華天樓倒閉，掌櫃帶著小姨子跑了。務必讓所有人知道，酒樓易主了！”
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