很快就到了立春。
因為提前做了準備，尋味居在這一天如約開啟了“試春盤”活動。
時下京城百姓也有吃春盤的習俗，但基本上裹的都是些生的，具有辛香味的青菜。
寓意是很好的，對身體也有一定的好處，但就是味道算不上好。
蒼耳改良了春盤的做法。
除了傳統的韭菜、蒜苗之外，她還加入了不少時鮮菜，比如蘿卜、春筍、蔞蒿、水芹、薺菜等。
而且她摒棄了生吃的做法，將這些菜或涼拌、或炒製，全部都做成了能直接吃的成品菜。
另外她還做了不少葷菜出來，比如醬肉絲、拌雞絲，以及……一大鍋鹵味。
說起這鍋鹵味，在尋味居內部還引起了一波不小的風波。
豬肉“價賤”，京城的富貴人家對它的熱衷程度遠不如牛羊肉，更彆提“價格更賤”的豬下水了。
也隻有買不起肉吃的貧苦百姓才會買回家解解饞。
因此在立春前一日，當蒼耳提出讓丁仁去采購一些豬下水回來的時候，他的眼睛睜得比銅鈴還要大。
蒼耳笑著說道：“丁叔不是喜歡小酌兩杯嗎？今天晚上我給你整兩個特彆好的下酒菜。”
丁仁是窮苦人出身，他倒不是覺得吃這些東西有什麼丟人的。
可他就長了一張嘴……就算再加上鐘牧和吉祥如意他們，總共也吃不了多少吧？
誰知蒼耳一臉興致勃勃地開口道：“誰說隻有你們吃了？我自己也吃啊！還有晚上殿下會
過來，到時候我也要給他嘗一嘗……若是你們都覺得好，那我明天就要加到食譜中去了。”
丁仁聽得錯愕不已。
給太子殿下啃豬頭……陛下不會治他們一個“大不敬”的罪名吧？
蒼耳安慰他，“放心，我不說出來，他也不知道自己吃的是什麼。”
反正趙雲稷一向好養活，她做什麼他就吃什麼，從不挑食。
丁仁聽得有些汗顏。
“欺君”的罪名……好像也不比“大不敬”小到哪裡去吧？
心裡雖不認同，但丁仁跟著蒼耳也有一段時間了，知道她一向是個很有主意的人。
他也不願意反駁她。
猶豫了半天，最後還是按照蒼耳的意思去采買了。
等丁仁買回了豬下水，蒼耳找來好幾個大盆來裝，然後喊尋味居其他人幫她一起清理。
趙雲普和阿緋看到她整的陣仗，他們的臉色都有些五彩紛呈。
倒是小阿青以前見過這個，她興衝衝地開口問道：“要拔豬毛嗎？那姑娘準備瀝青了沒有啊？”
蒼耳一聽就笑了，“你是個懂行的……當然準備了，一會兒咱們兩個拔豬頭。”
阿青正是愛逞強的年紀，一聽蒼耳將最難做的活計交給她了，頓時有些喜氣洋洋，“行，那我就拔豬頭吧！”
說著又看了一眼杵在原地不動的趙雲普和阿緋，很體貼地開口道：“阿普哥哥和阿緋姐姐就拔豬耳朵豬尾巴豬蹄吧！讓吉祥如意他們去洗豬心豬肝豬肚豬腸……”
她自以
為已經很替趙雲普和阿緋考慮了，沒想到他倆直愣愣地看著那一盆豬耳朵，麵色還是十分為難。
蒼耳抬頭看了他們一眼，笑著打趣道：“以前殺雞殺魚的時候，也沒見你們這麼發怵啊！”
趙雲普臉色僵硬地開口道：“那能一樣嗎？雞和魚都是最常見的食材，店裡每天都會有，可這豬頭豬耳朵豬尾巴什麼的……正常人誰會吃這種東西啊？”