想當年,封久久在自己家也曾經嘗試過製作肉脯,味道確實是非常不錯,家裡的人也都很喜歡吃呢。但是那時候,他們有齊全的材料和烤箱來輔助製作。
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然而現在,這些條件都不具備,她也無法確定是否能夠成功地做出美味的肉脯。為了避免浪費食材,九娘決定隻準備了兩斤豬肉作為原料。
小成則是拍著胸膛保證說"嫂子做出來的食物,肯定都是美味無比的!"
他那充滿自信的樣子,仿佛讓人覺得他拿起劍去殺人也是那麼的有把握。
九娘忍不住笑了出來“剛剛其實在跟你開玩笑啦。不用等到明天早上,隻需要一個小時就可以做完了,等它自然冷卻後就可以享用哦。”
回想起前世九娘動手製作所需的時間,不到一個小時就搞定了。但是在此次事件中,因為可用的材料受限,而且還缺少烤箱與錫紙這些必要工具,所以隻能使用鐵板進行烘焙,這樣一來,效率自然會有所降低。保守估計的話,兩個小時應該足夠完成這個任務了。
聽到這話,小成就開心地咧開嘴笑了。
他一邊握著刀,一邊抓著肉,好奇地問道“嫂子,這塊肉該如何切割呢?”
九娘回答說“首先將其切成薄片,接著再剁碎成肉末。剁好之後,用乾淨的大碗把它們裝起來,我稍後會用到的。”
“沒問題!我可是玩刀的高手!”小成自信滿滿地拿起菜刀開始揮舞起來。
九娘嘴唇輕輕含笑,接著她轉過身去房間裡找來紗布,將其清洗乾淨後,小心地捆綁在葡萄上,用力擠壓出葡萄汁液,然後小心翼翼地將這些汁液滴入碗中。
當楚磬和小七回到家時,小成已經把兩斤豬肉剁得粉碎。而九娘也已經成功地擠出了一碗葡萄汁。
“嫂子,我們回來啦!”小七興高采烈地跑進屋內,跑到九娘身邊,好奇地盯著碗中的汁液問道“這就是葡萄汁嗎?”
九娘微笑著回答說“七郡主想不想試試呢?”她指著那滿滿一碗葡萄汁說道“既然做了這麼多,肯定是用不完了。”
小七開心地點頭,從旁邊拿來了一個乾淨的小碗,說道“嫂子,能不能給我分一些呢?”
楚磬走過來,輕輕地拍了下小七的肩膀,笑著說“哎呦喂,真是個小吃貨呢!”
九娘往小七的碗裡撥了一小部分葡萄汁,囑咐他說“覺得味道不錯就把它喝光哦,要是實在不行就留下,等晚上咱們做烤肉時用吧。”
小七一聽到烤肉兩個字,眼睛立馬亮了起來“啊?烤肉還能用這個葡萄汁嗎?”
九娘挑起眉毛,笑著回答“雖然之前沒有試過這樣搭配,不過試試看也無妨嘛。”
小七馬上放下手中的碗,認真地對九娘說“那嫂子還是留著晚上烤肉用吧,我真的不想喝了。”
九娘指著木盆裡剩下的那一半葡萄,告訴他“這裡還有一半呢,如果你想用的話,直接榨汁就可以啦。這小半碗你就先喝掉吧!”
小七搖了搖頭,表示"我不再需要了,嫂子您自己享用吧!"
九娘瞥了小七一眼,然後也沒再說什麼,低下頭便把調料和肉餡兒混合在一起,用筷子穩穩地攪拌著,直到它們變成了一種黏稠的狀態。
“小成啊,接下來麻煩你幫我把這些肉再處理一番,切成肉末。”九娘把肉遞給了小成,而她自己則去清洗鐵板。
“嫂子,有什麼是我們可以幫忙的嗎?”小七拉著姐姐緊隨其後,問道“要不我們來清洗鐵板,讓您去忙彆的事情吧!”
九娘看了看楚家兩姐妹那雙白皙的雙手,微笑著回答“你們在旁邊看著就好啦。”
於是,楚家兩姐妹便老老實實地站在一邊觀看。
“嗯,嫂子,我似乎聽到了一些嘶嘶聲。”九娘擔心肉會黏住鐵板,於是她在上麵刷了一層油。
“嫂子,我已經聞到肉香味兒了呢!”
小七緊挨著爐灶,時不時地向九娘報告情況。
看到小七這副模樣,九娘忍不住笑著把她拉開“七郡主啊,你可彆靠得那麼近哦,不然會被煙熏黑的。”
小七俏皮地吐了吐舌頭,然後緊緊抱住九娘的手臂,問道“嫂子,那我們什麼時候能開動呀?”
“馬上就要好了。”九娘回答說“等烤熟後切成薄片,稍微晾涼一下就可以享用啦。”
小成則在旁邊幫忙生火,時不時地探頭去看鐵板上的食物。
等第一片烤肉脯做好之後,九娘小心翼翼地把它從火爐裡拿出來,放在砧板上麵。看到這一幕,周圍幾個圍觀的人也都紛紛靠近了一些。
九娘把這塊剛出爐的肉脯切成小丁,然後自己先嘗了一口,滿意地點了點頭。儘管配料還不夠豐富,但這味道卻絲毫不遜色於她前世所做過的那些美食。
“嫂子,這個真的好吃嗎?”小七瞪大了眼睛好奇地問道。
九娘笑著回應說“嗯,不過還是有些燙哦。”說完,她就切了一小塊遞給了小七。
小七接過肉脯,感覺到確實有些燙手,於是她拿到嘴邊輕輕吹了幾下,然後就迫不及待地咬了下去。一邊呼著熱氣,一邊興奮地說道“哇塞!太美味了!簡直是人間極品啊!”
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九娘聽後,又切了兩塊,分彆遞給了小成和楚磬。接著,她把剩下的肉脯都裝在盤子裡麵,讓它們慢慢冷卻下來。
當九娘開始製作她的第二批肉脯時,那剩下的三個人就悄悄地把盤子裡的肉脯給偷過來吃掉了。
"小成,你趕緊去生個火吧。"九娘輕蔑地看了他們一眼,然後說"我們得抓緊時間把這些肉脯做完,待會兒還要去飯堂那邊準備晚上烤肉要用的調料呢。"
"沒錯!"小七一邊舔著手指頭,一邊像隻可愛的小鬆鼠似的,笑得眼睛都快眯成一條縫了,說道"旻哥哥他們今天打回來的那頭野豬可真大啊,今晚我們可得好好享受一頓美味的烤肉大餐啦。"
九娘實在是忍不住笑出聲來"要是被王爺和王妃聽到你這麼說,肯定會很傷心的。作為恭親王府的郡主,你怎麼能表現得這麼貪吃呢?彆人還以為你在家裡都沒吃飽過呢!"
經過這半天的相處,九娘已經跟兩位郡主建立起了非常好的關係,所以她們之間可以毫無顧慮地開玩笑。
楚磬輕輕揉著小七的臉蛋,笑著說“我們這個大宅院裡的人可都是了解的啊,小七可是個小吃貨,特彆愛吃肉。”
小七害羞地笑了笑說“要是早點兒遇見你這位嫂子的話,我可能就不那麼愛吃肉了呢。因為我發現你做的那些美味,就算是南瓜餅也比肉好吃多了。”
楚磬搖了搖頭,歎口氣說“你嫂子做的菜確實好吃,把你這張嘴給慣壞了,以後回到京城你該怎麼辦呀!”
小七緊緊抱著九娘的胳膊,親密地靠在她肩頭,說道“那嫂子你何不和我們一起去京都呢?到那兒開家酒樓,肯定生意興隆!這樣我就可以每天都能品嘗到你做的美食啦。”
九娘搖了搖頭說"我們去京都當然行啦,但是最多也就待個幾天,根本不可能長久居住嘛。再說我這點廚藝,真的還不足以開一家酒樓呢。”
其實呢,做菜並不是九娘的真正專長,她其實是個厲害的工匠,跟廚師可完全不沾邊兒哦!
"嫂子啊,你真的是太謙虛了點兒吧。要是連你這麼好的廚藝都開不了酒樓的話,那京都的那些酒樓豈不是都得關門大吉了?”小七調皮地眨巴著眼睛說道“不過話說回來,京都確實有一家酒樓的菜品味道特彆讚。等你到了京都之後,我一定會帶你去嘗嘗看的。”
九娘挑起眉毛看著小七,笑眯眯地說“這麼說來,我到京都就不需要帶銀子了,能跟著你和戚少爺到處品嘗美食,儘享歡樂時光。”
楚磬也插嘴道“如果大嫂想結識京都那群富有人家的千金大小姐們,我也可以幫你牽個線搭個橋。”
聽到這裡,九娘的笑容越發燦爛起來“真是幸好認識了你們這幫有權有勢的官二代呢!”
對於“官二代”這個詞彙,楚家兩位小姐顯然有些困惑不解。
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