改革開放這一國策出來以後，很多有心人就開始囤積固定資產了，這不，張維芳找人打聽了半天，才發現火車站附近的門麵，哪怕是小巷子裡的住房都賣出去了。
有了熟人的幫忙，張維芳好不容易才在火車站對麵買了一間門麵，這間門麵比較大，是由一間小院改造成的，院子裡還有一間房子能住人。
因為價格比較高，所以才暫時沒有人出手，現在正好被張維芳撿漏了。
不過，雖然有了門麵房，但是陸時並沒有搬過來，火車站的人流量一般都在車站內，站外的人比較少，他準備等過了年好好規劃一下再說。
這個冬天，陸時一直推著車子在火車站賣麵皮，雖然掙了不少錢，但是也受了很多罪。
過年回家的時候，大家一聽陸時去擺攤了，兄弟姐妹們馬上變了一副嘴臉，開始鄙夷起張維芳來。
張維存更是直接問道:
“大姐，不是我說你，你好歹也是公職人員，怎麼能讓姐夫乾這個？”
張維雙也擔心地問道:
“對呀，大姐，這個是投機倒把吧？不會被人抓嗎？”
最後，還是張維仁站出來解釋了一番，大家才消停了下來:
“現在國家有了新政策，允許私人做買賣，你們彆擔心了。”
張維芳沒說什麼，反正他們沒上過多少學，眼界有限，說了也白說。
一九八零年，國家正式允許個人經商，陸時第一時間就去市工商管理局辦了營業執照。
陸時把門麵房裝修了一下，然後開了一家小飯店，他自己當廚師，然後找了一個五十歲左右的阿姨洗碗，還找了一個上菜的服務員。
剛開始的時候，飯店裡的顧客很少，幾乎沒什麼人，就在陸時想放棄的時候，他的運氣突然就好轉了，顧客也漸漸多了起來。
飯店裡主要賣大碗麵和炒麵，也有人點炒菜，不過很少，一個月下來，陸時淨掙100多塊。
之前擺攤的時候，陸時每個月都能掙101novel.com0300，現在開了飯店，沒想到掙的錢更少了，而且人也更累了，一天不停地煮麵，炒麵，胳膊都腫了一圈。
而且他還得自己收錢，每天手忙腳亂，這一個月下來，陸時就瘦了十斤。
張維芳看著他滿臉的黑眼圈，聞著他身上的油煙味，實在受不了，就提議道:
“要不你雇個廚師，你隻負責收錢就行。”
陸時揉了揉酸痛的胳膊，滿臉無奈:
“廚師不好找，有本事都在國營飯店，沒本事的我還不想用。”
“找個普通會做麵的就行，反正你那也賣不了幾個炒菜。”
就在兩個人發愁的時候，劉家華來找陸時了，他聽隔壁馮大娘說陸時那需要廚師，正好他在黑省做了幾年飯，廚藝還可以，他就親自上門了。
這幾年，劉家華的日子過得不太好，他沒有工作，不得不帶著老婆在村裡上工，兩個人都是門外漢，根本掙不了幾個工分，所以日子一直過得緊巴巴。
這不，一聽說陸時這招人，他馬上就過來了。