第12章 殺豬_當官哪有種地香_思兔 
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第12章 殺豬(2 / 2)

“哪兒遠了。這孩子一天一個樣,不注意就長大了。”唐文光道。

“倒是。”徐香草吹滅了油燈上床,將他往裡推了推,“明個兒我洗完衣裳上山去瞧瞧看還有沒有野菊,還能找著就全摘了。到時候烘乾了也能去藥鋪賣幾個錢。”

唐文光往裡挪了挪,貼靠在牆上“順便看看有沒有拐棗,鎮上那些老爺會買來泡酒喝。”

“喲,那怕是沒了。山上就那麼幾棵樹,咱家離得遠,怕是早就被山腳下那幾家摘了乾淨。”徐香草躺下。

“沒了就沒了吧,我乾完地裡的活上山去打幾捆柴。快入冬了,柴火不愁賣。”

“行,快睡快睡,明兒還得早點起來。”

老二屋裡,崔梅花推了下唐文宗“你說,咱們問老七要了這賣鹵鵝的生意怎麼樣?”

白日去了鎮上,又下了地,唐文宗累的不行,這會兒眼睛都快睜不開了“爹娘不會同意的。”

崔梅花嘖了聲,念叨著“那老七要念書,又要賣鹵鵝,哪兒忙的過來。咱們就說就說幫他賣,到時候咱們抽點辛苦費。也不要多,二十文就成。他一隻鹵鵝能賣一百多文呢,二十文才多少”

說了半天沒人應,崔梅花閉嘴,聽見耳邊響起的鼾聲,狠狠翻了個白眼。

這裡過年是正月初一,家家戶戶有養豬的,都會提前一個月或者半個月拉出來殺了,到時候好做熏肉和臘肉。

唐文風實在嫌棄沒閹割過的豬肉的那股騷味兒,便和苗桂花兩口子商量賣一頭,隻留一頭自家吃。

其實他是想賣兩頭的,他寧願吃魚。可這話剛開了個頭,苗桂花和唐成河就連連搖頭。最後定下來賣一頭。

這會兒的豬不肥,毛也長,個頭也沒有多大。

唐家這兩頭豬是自家母豬在去年九月份下崽留下來的,養到現在一年多。兩頭加起來二百二三的樣子,這在村裡都算養的特彆好的。從豬圈裡拉出來的時候,惹來村裡人好些羨慕。

來幫忙殺豬的是鎮上開豬肉鋪的屠老板。因為他這個姓,沒少人打趣他天生就是乾這行的。

臨近過年,殺豬的人家多。屠老板忙不過來,隻上提前預約好的人家裡。

唐家在村裡算殷實的,一個月會上鎮上買一次肉,和屠老板混了個臉熟,他便提前來了這邊。順道也把唐家另外一頭豬買下來。

“快快快,快稱。”唐成河將豬趕進籠子裡,眼疾手快關好籠子門。

“一二三起!”唐文光和唐文宗兄弟倆一人一邊提起提繩,將大秤提起來,漲得臉紅脖子粗。

唐文風快速撥著秤砣“一百唉,你倒是彆動啊!”

兩個兄長道“我們沒動!”

唐文風頭也不抬“我說豬呢。”

唐文光和唐文宗“”

“一百一十三斤!”抓住豬停下來的那一刻,唐文風撒開抓著秤杆的手,大聲報數。

邊上的屠老板掃了一眼,確實沒錯。

見稱好了,兄弟倆趕緊將裝了豬的籠子放下。這離了地,豬受到驚嚇一直在裡頭哼哼,還想頂破籠子鑽出來。

活豬的收購價是一斤五文,這頭豬算下來是五百六十五文,去掉屠老板殺豬的三十文工錢,得五百三十五文。

老三一直在鎮上,這錢是沒有他的份兒。所以隻分三家,一家能拿到一百七十八文。多出來的一文錢苗桂花自己收著。

屠老板殺豬殺了十五年,那是熟練的不能再熟練,一刀子捅下去,被七手八腳摁在門板上的豬就再哼哼不動,脖子嘩嘩的往外流血。

徐香草和崔梅花端著盆放到豬脖子下頭接豬血,這豬血到時候放點鹽攪一攪會凝成豬血旺,煮湯的時候放些也算葷腥。

接完豬血,便開始用燒滾的水燙豬毛。

唐文風看見屠老板從帶來的工具箱裡摸出來兩塊鐵皮一樣的東西,其中一邊磨的很鋒利。

將其中一塊鐵皮交給他的大兒子,父子倆開始咵咵咵地刮起豬毛。

被滾水燙過後,豬毛很好刮。就是味兒有點難聞,衝鼻子。

刮完豬毛,屠老板拿刀破開豬肚子,一瓢一瓢舀水衝著血水,見衝的差不多了,這才開始缷肉。

一頭豬卸了滿滿一籮筐的肉。

唐文風本來準備走的,結果看見自家大哥端起裝著豬下水的簸箕就要往外走。

“大哥,你上哪兒去?”

唐文光道“倒山腳下的溝裡。”

唐文風驚訝“不吃嗎?”

聽見這話,唐文光比他還驚訝。轉念想想七弟之前是傻的,便解釋道“這腥臊的不行,吃不下去。”除非是災荒年,要不然沒誰願意吃這些。家裡養了狗的,倒是能拿來喂。

唐文風伸手“我拿去琢磨下能不能吃。”

唐文光欲言又止,最後還是給了他。有些事總要試過才會死心。

唐文風摸進灶房,拿了他老子兄長們喝的酒,麵粉還有醋放進桶裡“五哥,幫忙拎個桶。”

“來了來了。”唐文祖應了聲。

唐文風端著簸箕快步出了院子,往河邊走。

唐文祖拎著桶追在他後頭。

這會兒已經是午後,河邊沒有人。唐文風便踩在平日裡婦人們洗衣服的大石頭上。

將酒,麵粉和醋從桶裡拿出來,唐文風挽起袖子開始清洗大腸。

不知道是不是他的心理作用,這沒有閹割的豬,感覺屎都更臭。那味兒衝的他想嘔。

看著那一坨一坨被河水衝走的屎,唐文祖齜牙咧嘴“老七,咱家也不缺這口吃的。”

“先彆和我說話,我怕吐出來。”唐文風艱難開口。

唐文祖“”所以你這是何苦為難自個兒。

將大腸翻過來清洗乾淨,唐文風大鬆一口氣。將其扔進桶裡,他翻找出豬肚繼續洗。

忙活了大半個時辰,總算是將所有豬下水洗過一遍。

將豬心豬肝那些扔進衝洗過的簸箕裡,唐文風把豬大腸和豬肚扔進桶裡,然後抬頭看他五哥。

“倒點麵粉進來。”

唐文祖抱起裝麵粉的罐子,一邊倒一邊嘀咕“你這小子,可真會糟蹋東西。”

“這些都是好東西,丟了浪費。”

唐文祖心說,我可從來沒見誰說這些豬下水是好東西。

來來回回將豬大腸和豬肚用酒,麵粉和醋清洗了四五遍,味兒總算是祛了大半。剩下的就交給香料吧。

兄弟倆端著簸箕拎著桶回到家,對上的就是唐成河父子三人和苗桂花心疼的眼神。

個敗家子!



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