中午剛吃過午飯，秦笑笑連個打盹的功夫都沒有，又讓鄭會計翻出上個月的進貨記錄，按以前的拿貨價格，跟幾家食材廠發來的賬單依次對賬。對完帳，依次打款結賬。
打款完畢，她又把賬目入了公司總賬，剛忙完這些，幾個小店長又有人出幺蛾子。
“經理，我們這邊有個客人吃了咱家的火鍋，回到家上吐下瀉，說是菜品有問題，找麻煩要賠償呢”一個年輕的女店長說。
“如果這點小事你都搞不定，下個月就彆做店長了！”秦笑笑這次沒再縱容員工，以前有歐陽楓在，她工作很輕鬆，無非管管員工，算算分紅，彆的事也不需要操心。
可現在歐陽楓不在，所有的事都要她處理時她才發現，自己以前的管理方式是錯的，她太慣著員工，導致他們事事依賴。
店長被秦笑笑說懵了，“我怎麼解決？問他想要多少賠償，給他錢嗎？”
“顧客吃飯之前，吃過彆的東西嗎？他要是吃了火鍋馬上吃雪糕，回去不拉肚子都不正常！你沒有常識嗎？誰把你招來的？”
秦笑笑忽然意識到一個很嚴重的問題，這些店長都是從當地招上來的，要求是讀過工商管理，大專以上學曆，有過相應的工作經驗即可，至於能力夠不夠，沒人考核過。
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那店長說話簡直就像個小白，對餐飲這行好像一竅不通，第一次接觸似的。
看秦笑笑發了火，店長說了句，“我能解決。”嚇的也不敢再問秦笑笑了。
秦笑笑以為這小插曲就此過去，誰知道晚上那店長報上來的賬單裡麵，竟多出一項賠償款101novel.com00元。
秦笑笑看過之後麵色刷的一下變黑，在微信員工群發起群視頻，召開緊急會議。
“z縣店長，今天的兩千塊錢賠償款不報銷！”她一臉嚴峻，“客人吃了飯拉肚子要賠償，客氣人吃了飯便秘還要賠償嗎？”
店長不服氣的辯解道，“秦經理，這錢我已經給客戶了，公司不報銷，難道讓我自己賠嗎？你不是說顧客至上嗎？怎麼發生這麼點小事就不是顧客至上了？客人說，她吃完飯回到家肚子疼，後來就吐，拉肚子。人家說，如果不賠錢，就天天來店裡鬨事！”
“很好，你提出的這個問題非常好！你想兩千塊錢買一個安寧，可我們是做生意的，我們怎麼能隨意受人威脅？她威脅慣了，明天繼續說自己拉肚子，又來要錢怎麼辦？拉肚子就算帶她去醫院輸液，也用不了兩千塊錢吧！萬一她回到家就得了癌症怎麼辦，難道是我們的菜品致癌嗎？你難道準備賠給客人兩萬？二十萬？還是兩百萬？”
秦笑笑從來沒有這樣生氣過。
最愛笑的她，臉上沒了一點笑容。
z縣店長在群視頻裡一臉茫然，無話可說時，秦笑笑又說話了，“z縣的店員們，你們有誰能解決今天這個問題？”
群裡沉寂了一會兒。
一個四十來歲的女人突然把臉露在了視頻裡，“經理，我有辦法。如果讓我解決這個問題，我會先把客人帶到沒人的地方，詢問她的病情，還有這一天都吃了什麼，喝了什麼，全程錄音作為證據。如果她吃了彆的，那就好說了。可能是兩種食物不相容造成的腸胃病。如果她什麼都沒吃，就帶顧客去醫院做檢查，看他病情輕重再定。至於賠償方麵，多以店裡的代金券，酒水等做人情，最大限度的攏住顧客。我相信，隻要不是鬨的很不愉快，顧客還會回來光顧的。”
秦笑笑一臉欣賞的看著她，“你叫什麼名字，從事餐飲業多久了？”
“王佩佩，出來打工十餘年了，大小飯店，一共下過五六家了。”女人說。
“什麼學曆？”秦笑笑問。
“初中，沒什麼文化，一直做服務員。”
“好，從明天開始，王佩佩做z縣店長！原來的店長，願意做服務員就做，不願意就辭職。因為你的能力，隻能做服務員。做店長的工資我會結清，兩千塊錢賠償款，你沒經財務同意，私自賠償給顧客，公司不予報銷。如果你不服氣，可以去勞動局起訴。”
眾人明顯感到了秦笑笑的變化，她不再是印象中說話自帶三分笑的“笑笑經理”，而是一個雷厲風行，殺伐果斷的女人。
那店長覺得自己十分冤屈，在視頻裡叫罵起來，“你憑什麼開除我？我不服氣！賠償給顧客的錢，你又憑什麼不給報銷？”
“開除，沒開除你啊？你作為上級，處事不當，降級不可以嗎？賠償顧客之前，你問過我了嗎？你隨意去哪裡打官司告狀，我奉陪到底！”秦笑笑不再跟她多說廢話了。
看著其他人說道，“我用人，隻看能力，不看學曆！隻要是有能力，能乾事的，沒有學曆，一樣破格錄用！同樣的，隻說話不辦事的，就是本科也一樣不留！”
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