靖邊堡新城正在如火如荼的建設中。
新城內的建築物完全與這個時代的建築不同，大量使用了水泥。
而且整個城市的規劃也不相同，其中最大的建築物並不是官衙，而是劇院、圖書館和醫院。隻不過，這三個最大的建築物由於建設周期長，還在規劃中，沒來得及開工建設。
秦毅將釀酒坊建在了新城的商業區。
釀酒坊坊占地五百多平方米，已經全部建好，釀酒所需用具也已經備齊，這幾天，負責釀酒的釀酒師傅正在按照秦毅的教授的方法釀酒。
在試驗多次後，今日釀酒師傅派人通知秦毅，今天就能出正酒，讓他前往酒坊查驗。
於是，秦毅帶著李婉和秦猛虎、馬征前往釀酒坊。
還未走入釀酒坊，就聞到濃鬱的酒香。
進入房內，眾人見是秦毅，紛紛行禮。
“喲，大人您來了！”
釀酒師傅杜康一聽秦毅來了，立刻迎了出來。
杜康有些駝背，身材瘦小，已年近六旬。
他頂著酒糟鼻，眯著眼睛，一看就是個酒鬼。
他以前也是釀酒坊的大師傅，後因荒人入境，酒坊被燒，他也被俘虜。
之前，被荒人當做肉盾攻打靖邊堡的人裡就有他和家人，也因此他對秦毅十分感激。
聽說秦毅要修釀酒坊便主動請纓，秦毅一看還真是瞌睡就有人送枕頭，便將釀酒的事全都交給了他。
“大人，小的經過多次嘗試，終於能達到您說的那種純度。”
杜康一臉興奮地指著院子裡的幾個灶台道“大人稍等片刻，待會就能出酒，這批酒應該更好好！”
秦毅抬頭望去，灶台上放置著一個碩大的木桶，下方插入了一根竹筒。
木桶上方還擺放著一口大鐵鍋，裡麵盛滿了冷水。
通過加熱酒母使其蒸發，產生的氣體經過冷水的冷卻後，沿著竹筒流出，這就是蒸餾酒。
為了使氣體能夠順利凝結，鐵鍋中的冷水必須頻繁更換，且水溫不能超過三十度。
這一過程需要耐心和技巧，任何一個細節的疏忽都可能影響酒水最終的品質，這也是為何杜康嘗試多次才釀出高純度蒸餾酒的原因。
此時，十幾個赤膊的漢人，正圍繞著灶台忙碌著。
由於天氣炎熱，再加上灶火，這些人汗流浹背，隻能赤膊上陣。
李婉看到這些赤膊的壯漢，臉色微紅，急忙轉過頭去。
“嘖嘖！這酒味真上頭，聞著都會醉！”
秦猛虎嗅了嗅鼻子，饞得流口水。
馬爭也跟著點頭，忍不住讚道“聞著味就知道，這酒絕對是好酒！”
秦毅聞言，看著兩人那迫不及待的樣子，搖搖頭，沒好氣地道“放心，等出了酒有你們的！”
“真的？謝謝主公！”
秦猛虎咧開大嘴，笑得比哭都難看。
而馬爭搓著手，一臉的興奮。
“出酒了！”
這時，那些圍著灶台的漢子們突然興奮地扯著嗓子喊道。
“大人，出酒了！”
杜康激動地捧著一個白瓷碗來到秦毅麵前，笑著道“大人，您嘗嘗看如何！”
碗裡的酒水色澤純淨、明亮，沒有渾濁或雜質，且酒香四溢層次分明，僅從品相上看，便已超越現在的酒水。