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肉的一部分未作全加工處理，保留一半生肉狀態，而另一半卻被切成薄片、厚片、長條、細絲、碎末、以及細膩的糜碎肉末。
看到那中年人料理食材的過程，楊軍忽然回憶起電視劇《水滸傳》裡魯智深戲弄鄭屠的場麵，心頭湧出一種奇異的情感。
他要求十斤精選瘦肉剁成細碎肉餡，絲毫不能帶一絲脂肪。
而同樣是十斤純脂豬肉，每一層肉都要確保沒有一點精的部分，也剁成同樣的餡兒。
再來是十斤上等排骨軟肉，即便看不見肉，也要全部處理成碎粒肉餡。
眼前的情景，讓人似曾相識。
楊軍不禁猜想：假如模仿魯智深，他會麵臨怎樣一副緊張的畫麵？
不出十分鐘，切割加工工作全部完成，中年人嫻熟的技術確實非同一般。
接過用油紙精心包裹的肉類，楊軍將其收入車上的竹簍，回首問道：
“同誌，內臟之類的副產品怎麼賣法呢？”
“豬大腸、豬耳、豬肺等這些是三分五毛一斤，豬蹄六毛一斤，”老售貨員話末還特彆強調，“不用票。”
儘管市場上豬肉的價格是七毛八一斤，且需要票據才能購買；相比之下，豬內臟這類附屬產物更為便宜，並且還不限購買數量，通常無法承受正規肉類的人會挑選這些解饞。
豬副產品常常熱銷，有時候甚至超越正肉。
出乎楊軍的預料，在這樣的時刻，居然能買到內臟製品。
於是，他定了下幾項好東西：兩種各兩斤的豬下貨，外加兩對豬蹄。
這些都是真正的珍寶啊，適當加工烹飪，風味遠超尋常豬肉。
他將豬腸用酒和鹽浸泡半小時，清洗潔淨後切段，與洋蔥、木耳一起快炒。
那一刻的味道，……
豬耳朵和豬肺都是美味涼拌菜肴，咀嚼起來脆生生的，尤其是寒冷冬季，火鍋裡不可或缺的角色。
楊軍付了錢拿到肉票，對著肉販——一位中年男子說：
“夥計，能否幫我留著那一扇豬肉？半個鐘頭後我過來拿？”
見剩下的半扇豬肉，賣肉的男子欣然答應，隻是提出一個條件，先付五元押金。
他想儘快結束生意，天寒地凍之下，他不願凍著自己。
支付了押金，楊軍離開了市場。
他找了一個僻靜無人的小巷，環顧四周，新購的肉頓時消失得無影無蹤。
接著，他再次騎車回菜場完成交易。
付清鈔票，楊某得意洋洋地載著豬肉離去，路人的眼光都滿是羨慕嫉妒。
有人驚訝不已：“這麼多肉，怎麼吃得完啊？”
看著旁人眼中交織的妒忌、羨慕與隱隱的恨意，楊軍心裡發毛，立刻加大踏板加速駛離。
他兜了個圈子，找到無人角落，悄無聲息地將豬肉收入次元袋。
隨後，楊軍還拿出了一些晚上的食材，放到車簍裡，察覺時間已晚，便騎往那個四合院。
四合院內：
“嗬，楊軍，買自行車了嗎？”院裡正給花草鬆土的大伯圍了過來。
“哎呀！怎麼是女式的呀？”看見車上無大梁，閆埠貴大伯顯得詫異道。
“這是我給妹妹買的，她上班路遠，方便些。”楊軍微笑解釋，順勢紮緊自行車。
深知閆埠貴大伯，如果不讓他多摸一會兒，絕無安寧離開的時候。
而眼前的鳳凰牌自行車讓他的眼光熠熠生輝：“真不錯，質量上乘，像鳳凰般輕鬆疾馳，好兆頭！”
大伯的心裡默默想：若是我也能有這麼輛鳳凰牌自行車就好了。
吃穿無憂慮，唯獨算計難，一生節儉攢零件，才勉強組裝成二手的單車。
他曾自豪於自家成了院子裡第一個擁車的人。
然而，楊軍這幾天回家竟直接換了輛全新的自行車，這無疑戳了他的驕傲。
雖然院裡還有許家兩輛車——一輛出自媳婦婁曉娥之手，另一輛是軋鋼廠特意為放影員備的。
但麵對許大茂，大伯依舊毫不遜色。
此刻看著楊軍的新車，他內心湧起一絲不平衡。
“楊軍，添了新玩意兒，是不是該慶祝慶祝？”他狡黠地提議。
楊軍雙手環抱反問：“怎麼慶祝？”心裡暗自策劃聚會理由，既然晚餐已在安排之中，何不順水推舟。
“當然請客！”大伯立刻說道。
楊軍便借此決定道：“那就這樣，晚上大家去柱子哥哥家，我請客。
畢竟買車是大事嘛。”他心中還有一些秘密的理由需要他們一起。
聽見這話，大伯微微一愣，瞪大了眼難以置信。
“楊軍，你還挺認真的？”邊說邊被嬸嬸拍拍手打斷。
55章請客之道
"老頭兒，你怎麼了，樂嗬嗬的，像是吃了蜜糖般的心情？"
三叔聞言回過神，回答說："軍子買了輛新自行車，晚上要在柱子家宴請大家。
"
三嬸疑問道："是軍子請你？"
"那是自然，難道你看我是擺設的三大叔嗎？"他語氣中透著得意。
三嬸朝著院子的另一邊望去："剛才看到柱子提前下了班，應該不會空口說白話請客，應該是真的."
"老頭兒，你說我去幫忙合適嗎？一大桌飯菜，怕柱子一個人忙不過來呀."
三叔立刻精神振奮："那就趕緊去，怎能空手！我記得還剩半瓶的老白乾，正好帶去."
“老婆子，彆擋道啊。”三叔閆埠貴一麵奔跑回家拿酒，一麵回頭說道。
......
呆柱家門口，他摩挲著閃亮的新單車，心有感慨：今後一定要好好存錢，至少不能輸於軍子，兄弟之間，也得有一場像樣的比拚。
楊軍把籃子裡的菜遞給呆柱，示意他在自家準備，他先回新房一趟。