第1515章 李莊白肉_工地盒飯爆火,城管連夜加班白葉陳導_思兔 

第1515章 李莊白肉(2 / 2)

這四樣端上去,一人麵前一份。

徐先生挑眉,“這是想要吃飯之前,先給我們吃飽了?後麵大菜都歸你們小年輕?”

白小羽哈哈大笑。

這四個小點心,其實占不了多少地方,因為個頭實在是太小,一口而已。

徐先生初時並不覺得如何,結果每個都是一口的量,嚼幾下再就下了肚,四種都吃完了,反而還有種意猶未儘的遺憾感。

“這,沒吃飽啊。”徐先生感歎。

不但沒吃飽,還把餓勁兒給引上來了。

“還有沒有?”

“沒了,這就是怕您兩位嘴裡閒著,那邊菜已經該上了。”

“好吧。”徐先生沒辦法,隻能灌了一杯茶。

可這茶,本就是暖胃開胃的,喝完以後反而更覺得有些餓了。

白小羽又出去轉悠一圈,這次回來終於帶回來了乾活。

一盤白肉。

蒜泥蘸料在旁邊,白肉則是打成薄片,再疊成卷。

夾起一片來,就發現簡直薄如蟬翼。

透過這一片白肉,都能看到坐在對麵人的五官。

“這可真夠薄的。”

其實這就是川菜裡大名鼎鼎的李莊白肉,其實就是蒜泥白肉,隻不過做的更高級,肉選用的是兩刀肉。

本來就選得緊致的部位,斷生之後還需要壓製,讓肉質更加緊致。

最後還需要用精妙的刀工切薄。

真的是越薄越好,越顯刀工。

而白葉的刀工,那可以說是年輕一代的巔峰。

所以這肉,薄的透人,夾起來的那瞬間,就仿佛是古老東方的絲綢一般,高級感瞬間襲來。

“這,我都怕給夾破了。”徐先生戰戰兢兢地將肉又重新疊起,在蘸汁裡蘸了一下,送入口中。

再看對麵董建舒,夾著肉片的一頭,在筷子尖上一轉,瞬間這肉就轉成了一個肉卷,輕輕巧巧地蘸了一下蘸汁送入了口中。

徐先生看著吃著優雅極了的董建舒,愣了幾秒才罵了一句,自己也有樣學樣的又來了一片。

不過兩片就好。

從這第一道涼菜裡就能看出他這位老友的徒弟很有兩把刷子,他不能多吃,他要留著地方。

很快下一道菜又來了。

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