白葉嘮叨了一中午,直到嚇跑了董建舒。
小睡一覺,起來也到了準備晚飯的時候了。
中午是董建舒親手做的飯,晚飯就是白葉親手做的了。
在他師父這裡,幾乎是什麼食材都能找得到,白葉做了幾道招牌的粵菜,還順便做了一道炒雞。
隻因為送來的食材裡正好有隻活雞,想著一桌子的粵菜,又想想上次柳鴻做的那道是真的鹹香美味,就乾脆的做了一道。
粵菜的菜肴算是他交的作業,炒雞是額外小作文。
董建舒將白葉的幾道菜都嘗了一遍,像是清蒸魚、白斬雞這樣菜肴都是白葉早就學會了的,這一次就沒給師父展示了。
所以他做的菜肴都是像釀豆腐、菠蘿咕咾肉、陳皮鴨……
尤其是那一道陳皮鴨,並不是章獨嵐教給白葉的,而是帶著白葉去了新會那邊,找到一家老餐廳,將自己人脈都貼進去,請當家的老師傅傳授給白葉的。
師哥這樣給他托底,他自然要更認真的去學。
這陳皮鴨是今天下午白葉耗費時間最多的一道,也是因為這道菜,晚飯才等到了七點。
隻因為這一道菜要蒸上不短的時間,將鴨子上麵的陳皮絲都蒸化,讓陳皮的味道徹底融入到鴨子之中。
當天晚飯,這一道陳皮鴨成了最受歡迎的菜,連董建舒以及特意過來蹭飯的江先生都讚不絕口。
“那肯定好吃啊,這可是我師哥花了很大麵子,求著那位老師傅教給我的。”
“你師哥對你是真好,你小子可不能忘恩負義。”白老爹語重心長的說道。
“爹你放心,章獨嵐就和我親哥一樣,長兄為父……”
“滾!”白老爹抬起手來作勢要打,白葉嘻嘻哈哈地跑了。
章獨嵐一個人在廚房忙活著明天包湯圓要用的糯米粉和餡料,耳朵其實一直都聽著外麵客廳的對話呢。
看著白葉嘎嘎嘎樂著躲到廚房來,章獨嵐還是幫他擋住了白老爹。
“白叔,我來教訓他。”章獨嵐笑著攔住了白老爹。
“嗯嗯,阿嵐啊,這小子有時候可恨的很,你是當師哥的,該揍就揍!”
“小白雖然有時候是皮一些,但是剛剛好。”章獨嵐繼續笑,不過穩穩地將白葉擋在了身後。
白老爹也不是真的要打兒子,何況他要是真的要打,還得看看他師兄願不願意呢。
彆看董建舒輕易不發表言論,可其實大家心底都知道,他把白葉當成自己眼珠子一樣看,所以白老爹誇了章獨嵐幾句就走了。
“嘿嘿。”白葉在廚房轉一圈,開始挽袖子,“哥,我跟你一起弄。”
這玩意,去年做過一次了,他有經驗。
不過想起過年時候他師哥做的肉餡的湯圓,白葉詢問了一句,“要不要做幾個肉的?”
“嗯?”
“師哥那邊不是都吃肉餡的湯圓麼?咱們也可以做的。”
章獨嵐看著白葉的眼神愣愣的,隨後點點頭,“好。”
果然是拿他當親人對待,這種小細節也能注意到。
章獨嵐深深吸了一口氣,“那咱們就做幾個肉的。”
“哎哥,你們那邊湯圓就肉餡一種麼?”
“嗯?你什麼意思?”
“我是說,有沒有可能,有更多的餡?”
“比如?”章獨嵐直覺不太好,但處於他的性格和對白葉的信任,還是詢問出口。
“比如說酸菜豬肉餡的,比如梅菜扣肉餡的,比如韭菜雞蛋餡的……”
白葉滔滔不絕地說出了不少,每說出一口,章獨嵐的臉色就蒼白一分。
這些確實是他從來沒敢想象的餡料,隨後他若有所思,“所以,這些都是餃子餡?不對啊,梅菜扣肉是什麼餡?”
“哎,管他什麼餡呢,做出來試試啊,萬一好吃呢?”
章獨嵐看看白葉,最終無奈點頭,“你高興就好。”
有師哥的話,白葉立馬開始著手製作。
其他都好說,章獨嵐看著他,“梅菜扣肉那麼大,怎麼包進去?是要蒸好了之後剁碎麼?”
“唔,那就有點浪費東西了,我想想。”白葉摸著下巴想了一下,很快就有了辦法。“我有辦法了,反正就是豬肉和梅菜的融合,我試試。”
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